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Hongrie : les Tokaji

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Portrait des vins de Tokaj.

dracaenawines.com/ar...
11 Fév 2019 18:29 #391

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

un article généraliste qui déblaie bien le terrain et qui dit l'essentiel à savoir avant d'aller plus avant.

Jérôme Pérez
11 Fév 2019 19:57 #392

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
A la découverte du vin le plus cher du monde.

fortune.com/2019/03/...
10 Mar 2019 11:23 #393

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Les secs raflent les médailles à l'International Wine Challenge !

news.tokajtoday.com/...
09 Juil 2019 09:19 #394

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Liquoreux
Comparatif Sauternes / Tokaj.

blog.vinfolio.com/20...
09 Juil 2019 09:33 #395

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Début des vendanges à Tokaj.

news.tokajtoday.com/...
21 Sep 2019 23:27 #396

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Domaines Disznókö et Samuel Tinon : La magie du tojaki aszú de Hongrie en deux façons.

www.larvf.com/domain...
27 Nov 2019 21:00 #397

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Le millésime 2019 à Tokaj.

news.tokajtoday.com/...
30 Jan 2020 23:23 #398

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Les secs sont à la mode !

www.ft.com/content/7...
15 Fév 2020 18:24 #399

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Beaucoup de pourriture noble en 2019 : ce sera un très beau millésime pour les vins "aszu".

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, vinozzy
15 Fév 2020 18:58 #400

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

oliv écrit: Tokaj
Les secs sont à la mode !

www.ft.com/content/7...


www.jancisrobinson.c...
16 Fév 2020 09:11 #401

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Où l'on reparle de Gizella -))
les vins de ce producteur sont des pépites et personnellement, je pense que non seulement le furmint de cette "Pince" mais aussi et peut-être surtout le Harslevelu sont des vins de haut niveau.
Furmint par ci et furmint par là : ok, c'est un grand cépage. Dédaigner le harslevelu est une injustice mais qui va dans le sens du dédain actuel pour les cépages aromatiques.

Jérôme Pérez
16 Fév 2020 09:50 #402

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaji
Le vignoble de Mád en 1867.


Impossible de récupérer bearer token (consumer)
20 Mai 2020 11:41 #403
Pièces jointes :

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Beaucoup pensent que les terroirs de Mad sont le Nec plus ultra de Tokaj.
Mad about Mad !

Jérôme Pérez
20 Mai 2020 11:46 #404

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji


Jérôme Pérez
20 Mai 2020 11:47 #405

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2006

CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2006

Bu en fin de soirée donc les souvenirs ne sont pas nets mais a fait un très bel accord avec une tarte citron meringuée maison, les arômes sont essentiellement sur l'ananas rôti et la pâte de coing avec de la fraicheur et une pointe de salinité, peut-être un peu de safran.

Je m'attendais à plus ample et complexe mais c'était quand même bien agréable et digeste.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Kiravi
14 Juil 2020 23:25 #406

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Tokaj est la région qui compte le plus de vigneronnes en Hongrie !

www.the-buyer.net/pe...
26 Mar 2021 09:50 #407

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Une belle infographie sur les vins de Tokaj.

expertise.tokajtoday...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Galinsky
17 Avr 2021 17:46 #408

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Portrait d'un cépage pris pour un second couteau, le Hárslevelű.

www.the-buyer.net/op...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26
13 Mai 2021 10:21 #409

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Je suis entièrement d’accord sur le fait que c’est un autre grand cépage injustement relégué au second plan.
il suffit de goûter Gizella ou Kikelet pour en être convaincu.
Il faut bien maîtriser la productivité qui peut être énorme avec des grappes très chargées. 
Gustativement, c’est assez comparable au chenin.
 

Jérôme Pérez
13 Mai 2021 11:44 #410

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2010

CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2010

Impression très similaire au 2006 : nez de coing frais, un peu de champignons.

Belle liqueur et fond châtaigne, aromatique agrumes, citron confit et ananas rôti.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
21 Jui 2021 23:09 #411

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Des accords mets et Tokaji.

www.decanter.com/dec...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26
09 Jan 2022 11:00 #412

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26
20 Mar 2022 09:01 #413

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Un bon reportage sur l'histoire du vin de Tokaj plus que le vin  : on regrette de ne pas avoir plus d'images sur le procédé unique, mais c'est très instructif. Arte .

www.arte.tv/fr/video...

Jérôme Pérez
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03 Avr 2022 21:20 #414

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Réponse de oliv sur le sujet Le millésime 2021 à Tokaj

Tokaj
Le millésime 2021 à Tokaj. 

news.tokajtoday.com/...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26, DUROCHER
01 Mai 2022 10:16 #415

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CR: quelques Tokaji sur Prowein 
Royal tokaji

Muscat 2019 très litchi.
Dry harslevelu 2019 un peu variétal mais beau peps, bien fait.
Furmint sec 2019 plus citrique, plus tendu, résine, zestes, top.
Vineyard selection furmint sec 2018 boisé, ça enlève du peps en finale.
Szent Tamas sec 2018 boisé mais joli fond tendu, à voir si ça paye au vieillissement. 
Betsek single vineyard 6 puttonyos 2017 miellé, fruits jaunes frais, superbe équilibre sucre/acide, très digeste, excellent. 


Patricius

Tokaji 5p 2017 bon mais un peu plus lourd que d’autres ce jour-là.
Tokaji 6p 2016 énorme, équilibre incroyable. Toujours cette aromatique de Tokaji jeune miel/fruits jaunes frais. Pas de boisé ressenti. 


Kvaszinger Winery

Edes Szamorodni 2019 (110gr) superbe équilibre sucre acide miel et fruits frais, excellent.
Relique Aszu 6p 2016 (200gr SR, 10gr acidité tartrique) liqueur incroyable de concentration et ça reste aérien, grand liquoreux ! 


Bodrog Bormuhely

Tokaji 6p 2013 (184gr / 11gr acidité) là aussi, équilibre incroyable, fait tout jeune aussi, excellent.


Pas facile de les différencier en toute fin de salon. On a l’impression qu’on peut passer chez n’importe quel producteur (les 2 derniers ont été faits complètement au hasard) même les peu connus et tomber à chaque fois sur des pépites avec ces tokaji liquoreux… Voilà comment clore Prowein sur une bonne note.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, Val59, Papé, flupke14, leteckel, the_ej, Kiravi, Ilroulegalet
19 Mai 2022 22:26 #416

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Jérôme Pérez
15 Jui 2022 09:53 #417

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2013

CR: Château Imperial, Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2013

Nez sur la pêche, ananas séché, citron confit, poivre du Sichuan.
En bouche débarque une liqueur prégnante, immédiatement tendue par une très belle acidité mûre, et soulignée par du fruit riche et frais. Belle puissance grasse à la liqueur sans excès. Grosse gourmandise qui trace son sillon loin très loin sur la langue. Finale baroque dans sa tension exotique.
Délicieux.

JD | Lutèce
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08 Jan 2023 00:05 #418

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Réponse de oliv sur le sujet Le millésime 2022 à Tokaj

Tokaj
Rapport de vendanges sur le millésime 2022.

news.tokajtoday.com/...
 
22 Jan 2023 09:46 #419

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Plongée dans l'univers des Szamorodni.

www.the-buyer.net/ta...
12 Mai 2023 21:45 #420

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