Jéruzalem, Slovénie

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

    belle carte postale, complète et bien documentée.

    Jérôme Pérez
    #91

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon 2016

    CR: Puklavec - Sauvignon 2016

    l'autre Puklavec ; producteur de l'Est de la zone, près de la Croatie, sur le village de Kajzar.
    j'avais adoré le 2013 et je dois dire que ce 2016, contre toute attente lui emboîte le pas. Il partage avec son aîné de 3 ans ce fruit généreux, jamais pipi de chat ni même buis, aucunement végétal. Très gourmand, très frais, c'est un plaisir simple mais intense.
    très bon vin.

    Jérôme Pérez
    #92

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roka Modra Frankinja 2017

    CR: Roka Modra Frankinja 2017

    un peu moins d'un an après, nouvelle approche de ce vin. Les griefs que j'avais pu retenir sur l'an passé ne sont plus d'actualité pour moi. Le bois est totalement digéré par ce beau fruit du Modra Frankinja. Il apporte complexité et élégance. Du reste, je ne sus pas certain de l'avoir décelé si je n'en avais pas parlé. Ce fut un sujet de conversation avec les deux géniteurs de ce vin : M et Mme Cabot, deux irlandais installé sur le terroir de Kog. Je pense qu'ils avaient lu mes commentaires passés ...
    C'est un très joli vin aujourd'hui au charme ravageur, croquant de fruit avec des tanins très serrés et mûrs en finale sur des saveurs de cassis.
    Bon à très bon vin.

    Jérôme Pérez
    #93

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Roka

    de ce producteur nous avons également dégusté des vins en cours d'élevage :
    un sipon 2018 que je qualifierais davantage de furmint car il est d'une interprétation plus droite que les vins habituellement produits à Jeruzalem par ce cépage. Un vin sérieux, ample, d'une grande trace minérale, doté d'une salinité remarquable sur la finale.
    J'ai personnellement adoré leur Laski 2018 : un vin joyeux, au fruité jaune de mirabelle intense, doté d'une fraîcheur jouissive et d'une longueur qui pourrait surprendre bien des détracteurs de ce cépage (et ils sont nombreux! )

    à noter : pas de vins de ce producteur à vendre en Slovénie ; M et Mme Cabit sont isntallés à Kog, très beau terroir, près de Jeruzalem, mais sont également importateurs de vins Irlandais et y commercialisent leur vin comme ceux de quelques uns de leurs voisins, au milieu d'étiquettes prestigieuses de toute l'Europe.

    Un couple de passionnés, fous de leur terroir.

    Jérôme Pérez
    #94
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yoannc

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

    CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

    robe très pâle aux reflets verts, grisâtres.
    Nez ouvert qui évoque les fleurs blanches, quelques notes végétales fraîches (ortie blanche). La bouche est vive, simple, avec un bon équilibre mais ça ne décolle pas vraiment ou pas encore car la mise doit être récente. Mais ce n'est sans doute pas la même réussite que celle du millésime 2017 ou 2013. à revoir dans un an ou deux. Le millésime précédent a évolué très favorablement.

    Jérôme Pérez
    #95

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    oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

    Pétard, c'que c'est beau ! :woohoo:


    www.jeruzalem-sloven...
    #96
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, didierv, condorcet, éricH, Yoannc, ClémentQ

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    E-mane a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

    Merci pour le cliché ; la "maison des vins" se trouve juste derrière le clocher, sur la photo.

    Emmanuel
    #97

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

    CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

    Petit bonheur simple que ce sauvignon mûr sans notes végétales : frais, joyeux, guilleret et gourmand à souhait. Sans doute quelques SR, mais tout se tient avec cohérence sans jamais fatiguer : belle finale tonique.

    Jérôme Pérez
    #98

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Verus pinot noir 2014

    CR: Verus pinot noir 2014

    robe très claire, évoluée, façon pelure d'oignon.
    nez avec un peu de fruit et des épices, poivre.
    bouche mince, sans fond avec des amers et une finale poivrée bof bof.

    Ce n'est pas l'extase, c'est le moins que l'on puisse dire mais c'est aussi un des vins les plus chers de la zone : payé 19 euros chez le caviste de Jeruzalem, on doit pouvoir le trouver à 16 mais c'est quand même trop cher.
    J'ai l'impression que la simple mention du cépage "pinot noir" laisse penser que le prix doit être élevé.

    Jérôme Pérez
    #99
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

    CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

    Domaine Puklavec de Kajzar, terroir, proche de Kog, plus argileux que celui de Jéruzalem, moins sableux et chargé de graves. Producteur différent du Puklavec de P&F.
    Modri Pinot = Pinot noir

    Robe sombre pour un pinot noir, sans pour autant être très concentrée.
    Nez fruité et épicé.
    Bouche sapide, légère et veloutée, confortable et plaisante avec une belle fraîcheur en finale à défaut d'avoir beaucoup d'allonge. Un vin simple sans être simpliste, bon compagnon de table, à boire sur sa fraîcheur immédiate.

    Jérôme Pérez
    #100
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard

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    oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

    Slovénie
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    #101

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