Weninger Soproni Merlot, Spern Steiner, 2000
Le premier vin commenté est un hongrois, du lieu-dit "Spern Steiner".
Aspect : beau rouge grenat violacé, légère évolution, gras. Nez :boisé noble, finement vanillé, avec une petite note presque crémeuse, densément fruité, mure, myrtille, sureau, avec quelques notes de lierre, voire proivronnées, avenant et assez complexe. Bouche : attaque ample, l’évolution poursuit sur un très beau gras, contrebalancé par une acidité filigranée, des tanins denses et bien intégrés, du volume, de la concentration, de la cohérence, la finale est longue et expressive, avec une petite rusticité des tanins, mais qui donne de la fraîcheur et de l’allonge au tout.
Très bien. Un très beau merlot, encore en pleine forme, qui exprime bien le terroir pannonien et le climat continental de cette région à la frontière austro-hongroise, avec de la rondeur solaire, sans rien sacrifier à la verticalité due à une belle fraîcheur. A boire, mais tiendra sans problème encore 3, voire 5 ans.
RV