Armoires à vins - Odeurs et autres problèmes de fonctionnement

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    titouf a répondu au sujet : Re: Problème cave à vin

    si je l'ai fait quand j'ai eu ma cave il y a 1 an et demi.
    #61

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    cfournival a répondu au sujet : Re: Odeurs dans une armoire Eurocave

    Bonjour,

    Vous qui avez une armoire Eurocave, pourriez vous me dire si le compresseur de ces armoires est silencieux ou non? Je vous demande cela car je souhaite acheter une armoire Eurocave du modèle Origine et ce serait pour mettre dans mon salon.

    Merci d'avance :)

    Cordialement

    Cfournival
    #62

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    Dionysos a répondu au sujet : Re: Odeurs dans une armoire Eurocave

    cfournival écrivait:
    > Bonjour,
    >
    > Vous qui avez une armoire Eurocave, pourriez vous
    > me dire si le compresseur de ces armoires est
    > silencieux ou non? Je vous demande cela car je
    > souhaite acheter une armoire Eurocave du modèle
    > Origine et ce serait pour mettre dans mon salon.
    >
    > Merci d'avance :)
    >
    > Cordialement
    >
    > Cfournival

    Salut Cfournival, je t'ai répondu sous ton autre post.;)
    AUCUN soucis, inaudible..

    Cordialement
    Johan
    #63

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    Guest a répondu au sujet : Re: Odeurs dans une armoire Eurocave

    Je ne dirais pas que le son du compresseur est inaudible... Ce serait pour une chambre (on ne sait jamais, j’y avais pensé...) je ne le recommanderais pas, cependant, pour un salon, aucun souci !
    Ça fait pensé à un frigo assez silencieux (et encore, quand elle est en fonctionnement...)

    NB: je ne parle pas du mod "Origine" particulièrement...

    Bien à vous,
    JU
    #64

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    Purple a répondu au sujet : Re: Odeurs dans une armoire Eurocave

    Je suis le conseil de JU - j'ai une Eurocave dans le salon - aucuns soucis.

    Guillaume
    #65

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    Guest a répondu au sujet : Cave à vin et odeurs de plastique

    Bonjour à tous,

    Tout est dans le titre, je me constitue progressivement une cave et j'ai acheté une de ces petites armoires réfrigérées bon marché où l'on peut stocker une trentaine de bouteilles. Ces bouteilles sont destinées à y rester 5 ans maxi je pense. Mais voilà, quand on achète pas cher il y a toujours un hic, même après un nettoyage avant mise en service, cette armoire a une forte odeur de plastique qui vient du joint d'étanchéité. Je voulais savoir si sur un temps moyen (ou court, et voir long : + de 5 ans), cela pouvait affecter la qualité des bouteilles vu qu'un peu d'oxygène passe malgré tout par le bouchon.

    Merci d'avance aux spécialistes de la conservation ;)

    A plus ;)
    #66

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave à vin et odeurs de plastique

    ça ne doit pas être si grave, sinon quelqu'un me l'aurait dit :D
    #67

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    MatthieuS a répondu au sujet : Re: Cave à vin et odeurs de plastique

    Bougon,
    Je ne suis pas un spécialiste du sujet, mais ce que je sais, c'est que le vin n'aime pas du tout les odeurs, particulièrement les odeurs de solvant, de plastique, etc. qui peuvent passer au travers du bouchon et contaminer le vin!! 5 ans n'est pas une éternité mais me parait suffisamment long pour contaminer tes bouteilles. Je suis désolé pour ces mauvaises nouvelles mais le vin est un produit merveilleux mais assez fragile, qui demande le plus grand soin dans sa conservation et dans son service pour pouvoir donner le meilleur de lui-même.

    Matthieu
    #68

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    GoT a répondu au sujet : Et là, c'est le drame...

    Bonjour à tous,

    Je viens vous conter ici la triste histoire qui vient (ou plutôt est en train) de m'arriver.
    J'espère que certains d'entre vous iront jusqu'au bout de ce texte.

    Ma fiancée, en ayant marre de me voir pester et d'user de 1000 stratagèmes pour sauver mes bouteilles dès qu'il faisait un peu chaud, m'a offert une cave à vin pour les garder au frais dans notre appartement.
    Pas une grande eurocave, plutôt une petite cave de mise en température, en attendant plus de place et plus de sous pour avoir "mieux".

    Elle n'a pas voulu se tromper et a acheté une cave de "grande" marque d'électroménager: Brandt (modèle cx5201).

    L'ayant reçu avant les grandes chaleurs, j'ai eu tout le temps de la laver au bicarbonate (4 fois!), de l'aérer pendant 5 jours, de la laisser tourner plusieurs jours à vide, etc... tout çà afin d'éradiquer une forte odeur de "neuf" (plastique).
    Malheureusement, rien n'y a fait, et quand il a commencé à faire 35°C dehors, je me suis senti obligé de placer ma petite trentaine de bouteilles à l'abris.

    Un mois est passé, et malgré une aération quotidienne, malgré une coupe de charbon renouvelée plusieurs fois par semaine, l'odeur persiste.
    Il y a quelques jours, j'ouvre une bouteille d'un haut-médoc quelconque, lors d'un apéritif entre amis. C'était un 2006, et j'avais goûté le 2004 que j'avais trouvé très fruité, très agréable. Il n'en fut rien pour cette bouteille qui était, après plus d'une heure de carafage, parasitée par un goût "bizarre" et une sensation en bouche très asséchante, mais très différente de ce que je connais de quelques vins tanniques, qu'ils soient grossiers ou soyeux.
    Hier soir, j'ouvre un côte de Blaye 2005 (château Coutril), carafage et direction apéro, avec les mêmes amis.

    Rebelote: même odeur, même sensation, même horreur.
    Pris de panique, j'ouvre une de mes "vraies" bouteille: Labégorce 2005.
    10 de der... ma cave m'a tué... bien que le nez soit moins touché par l'odeur désagréable, l'attaque ne laisse aucun doute. La bouteille, moins touchée que les précédentes, sent le plastique.
    Pendant les 2h suivantes, le bois retrouve un peu sa place, mais je ne pense pas que la bouteille soit pour autant sauvée.

    Voilà, donc, je viens de perdre des carmes Haut-Brion 05, Giscours 05, Malartic-Lagravière 05, Rauzan Gassies 05, Hauts de Smith 05, et une quinzaine d'autres bouteilles du même acabit, parfois même mieux cotées...

    Je les ai sorties et mises à l'abris, un technicien Brandt passera mercredi pour voir le problème.
    Reste que sans preuves d'achat, personne ne me remboursera les bouteilles et quand bien même je les aurai toutes, un long chemin juridique risque de commencer.
    Quand à l'avenir des bouteilles... le pronostic vital est engagé...
    J'ai tout de même quelques tickets, quelques factures, mais surtout beaucoup de doutes et d'amertume.

    Voilà enfin la morale de l'histoire: les bouchons ne sont définitivement pas imperméables (on le savait) et mieux vaut un mini coup de chaud qu'une cave défec...tueuse .

    Merci de m'avoir lu.

    Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
    #69

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    Gweno1 a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Je te souhaite bien du courage
    #70

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Oh la que de mauvais souvenirs!:?
    C'était avant de creuser ma cave actuelle. Je stockais alors la majorite de mes bouteilles dans un local mais la hauteur n'était que de 1m donc galère pour accéder aux flacons.
    J'ai donc "investi" dans 2 caves de marque ?? à 7000FF (je ne me souviens plus de la marque, il faudra que je regarde sur les caves qui sont dans mon garage et qui me servent à ranger mes affaires de plongée, vous verrez plus bas pourquoi). C'était en 1998. Lorsque j'ai recu les caves, j'ai déja été décu par la qualité de fabrication. Et pourtant le représentant Eurocave m'avait prévenu qu'elles ne dureraient pas longtemps, j'aurais du l'écouter...mais le prix n'était pas le même.
    Ce qui m'avait fait choisir ces caves était le fait qu'il n'y ait pas de moteur mais un échangeur à ammoniaque.
    Ca marchait pas mal jusqu'au jour où...grosse odeur d'ammoniaque, plein d'ammoniaque liquide par terre...une des caves avait fuit!!
    Quelques jours après, un pote passe. J'ouvre une bouteille de Nuits St Georges, imbuvable, une deuxième idem, un Chassagne Montrachet pareil, un Calon Segur imbuvable, une quinzaine d'affilée sont parties à l'évier. J'ai gardé les autres bouteilles plusieurs semaines mais cela n'a rien changé....toutes à jeter. Plus de nez, vin sec et un retour en bouche très amer, vraiment imbuvable.
    Je n'ai même pas pu me retourner contre la société qui m'avait vendu les caves car entretemps elle etait fermée. Le siège en Espagne injoignable....

    Une des caves fonctionne peut être toujours...mais comme dit plus haut elles servent simplement d'armoire pour ranger mes affaires de plongée....cher l'armoire!!

    Il vaut donc mieux investir dans du matériel de qualité sous peine de grosses déconvenues et éviter le provisoire bas de gamme.

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #71

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    Fabien a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    ne jetez pas vos bouteilles, vendez-les sur Ebay ;)


    Fabien
    #72

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    François Audouze a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Fabien,
    Il vaudrait mieux ne pas rigoler avec cela.
    Je m'interdis d'acheter les caisses de 11 bouteilles. Car ça veut dire que l'acheteur a acheté une caisse, a essayé une bouteille qui ne lui a pas plu, alors il revend. Passer la patate chaude à son voisin, ce n'est pas franchement glorieux.

    Pour l'histoire de GoT, je me demande si une grande aération (24 heures) ne permettrait pas à ces vins de revenir à la vie. Car les expériences que j'ai avec des mauvaises odeurs, c'est qu'elles subsistent, diminuant doucement, restant en traces. Puis brusquement, c'est 100% de disparition. ce n'est pas 99,99%, c'est vraiment 100,00000%.
    ça mérite d'être tenté.
    Pour l'ammoniac, là, dur dur.


    Cordialement,
    François Audouze
    #73

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Merci à tous pour vos réponses.

    Pour le coup de la revente, j'avoue y avoir penser, mais je ne trouve pas çà très correct...
    En plus de çà, chaque bouteille a son histoire (exemple: caisse de carmes 2005 offerte pour mes 25 ans) et je vais avoir du mal à les "lâcher" comme çà...

    Mais l'aération me semble être une possibilité judicieuse.
    Je vais déjà tester une bouteille dans 1 ou 2 semaines, pour voir si elle aura pris l'air... :(

    Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
    #74

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Réf. : Et là, c'est le drame...

    Triste ton histoire, GoT... mais merci de nous l'avoir partagée, et j'espère que quelqu'un à qui il sera arrivé semblable mésaventure pourra te filer un tuyau utile pour les négociations avec le fabriquant de l'armoire à vin, et le dédommagement espéré.

    Tu me permets de relever qqch. de "positif" ? Tes vins semblent être en majorité des 2005, donc sans doute plus facilement re-trouvables (si tu désires en racheter) que des millésimes plus anciens - et aussi moins chers. C'est bientôt la période des foires aux vins, et tu pourras certainement remettre la main sur la plupart. Sinon, autre piste, peut-être providentielle : va voir la rubrique "Echanges et ventes entre amateurs" sur ce site, il y a un certain Raphaël qui lourde des Bordeaux 2005 à tour de bras et à prix cassés que c'en est un vrai délire !

    Sinon, comme disait Gweno, bon courage...

    :), Philippe
    #75

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Je suis plus qu'étonné ; il faut dix ans en moyenne à une odeur de cave pour traverser un bouchon , alors en 1 mois !!!
    Cela me semble à vrai dire quasiment impossible .

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #76

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    Fabien a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    François,

    je plaisante of course ;)


    Fabien
    #77

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    arnaudm écrivait:
    > Je suis plus qu'étonné ; il faut dix ans en
    > moyenne à une odeur de cave pour traverser un
    > bouchon , alors en 1 mois !!!
    > Cela me semble à vrai dire quasiment impossible .

    Et pourtant, viens les goûter, c'est là que tu seras le plus étonné!
    3 bouteilles radicalement différentes, 3 fois le même goût. Et çà ne proviens ni du verre, ni de la carafe, lavés à l'eau claire uniquement...

    J'étais tout aussi stupéfait que toi... mais il y a pourtant bel et bien un problème...

    Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
    #78

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    Scoll a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    les bouteilles achetées au même endroit au même moment ou pas ? Tu les avais goûté avant le passage dans cette "cave" ?
    #79

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Je suis plus qu'étonné ; il faut dix ans en moyenne à une odeur de cave pour traverser un bouchon , alors en 1 mois !!!
    Cela me semble à vrai dire quasiment impossible


    Je n'ai plus aucune de ces bouteilles mais elles étaient restées seulement 2 jours dans une atmosphère saturée d'ammoniaque et ca a suffit à les rendre vraiment imbuvables aussi impossible que ca puisse paraitre....Je pense que dans mon cas la variation de température lorsque la cave a laché a peut être favorisé la respiration du bouchon.

    Sur ce site, il y a un certain Raphaël qui lourde des Bordeaux 2005 à tour de bras et à prix cassés que c'en est un vrai délire

    Ce n'est pas moi le Raphael qui lourde mes bouteilles ammoniaquées!!!!

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #80

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    jmg a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Heureusement, aucun problème de ce type (aucun problème tout simplement à part une armoire avec compresseur HS à la livraison) avec mes armoires de vieillissement, dont une qui dépasse les 10 ans maintenant.

    Comme Arnaud, je suis étonné de la rapidité du phénomène.

    GoT, j'espère que tu vas trouver une solution !!!
    #81

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Scoll écrivait:
    > les bouteilles achetées au même endroit au même
    > moment ou pas ? Tu les avais goûté avant le
    > passage dans cette "cave" ?

    J'achète souvent mes bouteilles en faisant mes courses à Bordeaux, que ce soit en grande distrib (auchan Mériadek, où le rayon est souvent renouvelé, j'y ai fait d'agréables découvertes) ou dans un supermarché Bio, ou chez mes cavistes.

    Les 3 vins ouverts sont d'origines différentes, et ont passé différents temps dans la cave.
    Le Haut-Médoc vient d'un carton de 12 qu'un ami a donné à mon père, je l'ai récupéré vers le 25 juillet, le Coutril vient de chez un caviste (rue dufour Dubergier, Bordeaux) et a été acheté en Mai, le Labégorce vient d'Auchan, mais comme j'en ai acheté 2, et pas au même moment, je ne sais pas combien de temps il a passé dans la cave qui, elle, a été acheté fin Juin, utilisée mi-juillet.

    J'avais déjà goûté le Coutril lors de l'achat.
    Le haut-médoc, pas celui 2006.
    Labégorce... jamais!

    Vous savez tout!

    Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
    #82

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    Scoll a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Je compatis, c'est ma hantise qu'il arrive quelques chose dans le genre...
    #83

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Condoléances également.

    Il m'est arrivé un peu la même chose, en moins dramatique. Pendant 2 ans j'ai occupé une maison dans laquelle plusieurs bouteilles ont été imprégnées d'une odeur que je n'ai jamais pu déterminer, et que j'avais retrouvé sur un escalier en bois, et même dans les cheveux de ma compagne (qui est d'origine antillaise et utilise des produits spécifiques). Une partie des bouteilles était conservée dans une petite cave électrique, le reste dans un placard. Depuis j'ai déménagé, et le problème à disparu (et j'ai une vrai cave).

    Olivier

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #84

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Merci à tous pour vos messages, çà fait plaisir de parler avec des gens qui "comprennent" mon état.

    Mais comme je disais à ma copine (à la fois pour la rassurer, et pour me rassurer moi même) lorsqu'elle m'a vu littéralement trembler à l'ouverture du Blaye, réalisant qu'il y avait sans doute un problème: "ce n'est que du vin".

    Des gens meurent de ne pas avoir accès à de l'eau potable, je ne vais pas pleurer parce que j'ai perdu 30 bouteilles, même si financièrement parlant, je ne pourrai sans doute pas me les repayer dans un avenir proche... et même si psychologiquement c'est un coup de massue.

    Le technicien Brandt est passé ce matin, a constaté, fait remonter l'info, et me dira dans 2 à 12 semaines... qu'ils ne peuvent rien faire. Enfin, c'est ce que je suppose...
    Ah, oui, il m'a pris 75€ quand même... j'avais acheté un Léoville las cases à mon père, pour ce prix...

    Mais maintenant, il y a l'attente, comme si un un ami était à l'hôpital, bien vivant, conscient, et de bonne humeur, mais dont on ne sait pas encore s'il gardera quelques séquelles qui l'empêcheront, par exemple, de rejouer au rugby. Rien de bien grave, donc, mais çà peut bien faire ch*** ! ;-)

    On en saura plus dans une semaine ou deux, lorsque j'ouvrirai mon 2° haut-Médoc (J'ai enfin regardé la bouteille: Château Colombe Peylande).
    Je pense même acheter un Chasse-Spleen 04 de plus, et le comparer avec celui que j'avais en cave...

    Au mieux, les 2 bouteilles sont "identiques" (le goût est parti! Youhou!) et j'apprécie le CS 04... et on se paye un bon moment dégustation...
    Au pire, j'ai 2 mauvaises nouvelles: ma cave a bel et bien donné un goût... et en plus j'aime pas le CS 04!:D

    Adishatz

    PS: au point où j'en suis, je vais essayer le lait bouillit, il paraît que çà marche pour enlever les mauvaises odeurs.
    PPS: le technicien m'a proposé le vinaigre blanc pour chasser l'odeur... il a compris en voyant ma tête que çà ne servait à rien de chasser une odeur pour en mettre une pire!(:D

    A suivre!

    Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
    #85

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    GoT écrivait:

    > Le technicien Brandt est passé ce matin (...) il m'a pris 75€ quand même...[/i]

    Son déplacement n'était pas couvert par la garantie de l'appareil ? :S

    Décidément, ton histoire a un goût saumâtre... Bon "rétablissement" moral à toi et, j'espère, aux bouteilles qui te restent.

    Amitiés,
    Philippe

    :), Philippe
    #86

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    François Audouze écrivait:

    > Pour l'histoire de GoT, je me demande si une
    > grande aération (24 heures) ne permettrait pas à
    > ces vins de revenir à la vie. Car les expériences
    > que j'ai avec des mauvaises odeurs, c'est qu'elles
    > subsistent, diminuant doucement, restant en
    > traces. Puis brusquement, c'est 100% de
    > disparition. ce n'est pas 99,99%, c'est vraiment
    > 100,00000%.
    > ça mérite d'être tenté.

    Je vais tenter çà dès demain, avec ouverture d'une bouteille sympa avant de me coucher (je me laverai les dents après l'ouverture :D) pour voir si le lendemain soir la bouteille sera apte a être consommée avec des amis.

    Je carafe ou je laisse juste dans la bouteille (épaule) ?
    Je pense peut-être improviser: si çà sent mauvais, direction carafe, si moyen on verra le lendemain matin... ???

    Pour ce qui est des 75€ payés, c'est simplement parce que j'ai juste une garantie constructeur qui ne comprend pas le déplacement sur site.

    Quand au lait bouillit, que j'ai pourtant vu faire des miracle dans une armoire de mon grand-père (odeur récurrente et persistante de renfermé dans les verres), çà n'a pas fonctionné pour moi. Deux fois!

    Inscrivez dommage!8-)

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    #87

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    GoT a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Brandt recontacté ce lundi, soit plus de 3 mois après.

    Relance du dossier par le SAV.

    Rappel en fin d'après-midi pour me dire qu'ils nous échangent la cave et qu'on aura des nouvelles dans la semaine.

    YESSS!

    A suivre cependant! ;)

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    #88

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    benben a répondu au sujet : Re: Et là, c'est le drame...

    Bonjour,

    j'ai acheté une cave brandt cx5201, et depuis 2/3 semaines je lutte contre ces memes odeurs internes !!!! je viens de lire vos messages et je flippe énormément pour mes bouteilles que je vais retirer de ce pas !!!

    J'ai contacté le service après vente de brandt qui doit passer la semaine prochaine. Quelle a été la suite pour ta cave ? ils te l'ont échangé ? Y a t il tjs la meme odeur ?
    #89

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    ENZO59 a répondu au sujet : Re: Cave à vin et odeurs de plastique

    bonjour,voila j'ai depuis 2 mois une odeur de plastisque dans ma cave a vin (neuve) qui ne disparait pas je commence a m'inquieté pour mon vin pouvait vous me dire commet faire pour l'enlever sans affecté le vin ,j'ai vu pour l'instant 2 solution (vinaigre et bicarbonnade)pouvait vous medire la quelle ai plus efficace ,ou d'autre solution serai la bien venu
    ps si d'autre personne on eu le prob merci de me donner la solution

    merci a tous pour vos reponses
    cordialement enzo
    #90

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