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Jeonologue à Robe écrit: .../...
Pour ma cave, je suis aujourd'hui à 14° et 85% d'humidité, cave naturelle sans équipement pour l'instant...
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faut-il les garder avec leur boite (rigide pour un DomPé ou un Ruinart) ou en carton (Moet) pour les autres ?
Si ta cave fait plus de 90% c’est utileSur le film alimentaire, j'ai également compris que cela n'était pas génial car toute l'étiquette s'arrachait et qu'il fallait mieux ne rien faire.
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Eric B écrit: Idem pour les portos ?
Pour les emballages oui.
Pour leur conservation, tu peux les coucher s'ils sont obturés par des vrais bouchons. Les laisser debout si c'est des bouchons de ce type :
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starbuck écrit: Si un écoulement survenait, le coffret resterait intacte
Après les buveurs d'étiquettes, les buveurs de coffrets
A condition que les conditions de stockage soit respecter
Par contre il faut également penser à aérer son Bescherelle de temps en temps
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Jeonologue à Robe écrit: Du coup, quel est le temps de garde d'un champagne (millésimé surtout) ?
J'avais entendu que les champagnes avaient comme les liquoreux, l'extraordinaire pouvoir de se garder très longtemps (indéfiniment ?)... Le sucre permettant cette conservation....
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jean-luc javaux écrit:
starbuck écrit: Si un écoulement survenait, le coffret resterait intacte
Après les buveurs d'étiquettes, les buveurs de coffrets
A condition que les conditions de stockage soiENt respecter
Par contre il faut également penser à aérer son Bescherelle de temps en temps
Même dans les "grandes" maisons, c'est difficile d'éviter les fautes d'orthographe...
Cela devient vraiment désespérant.
jlj
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Enfin sur l'odeur de carton qui prendrait l'humidité, là aussi il y en a sur LPV qui ont des contre-exemples chez eux avec des piles de cartons en cave depuis longtemps sans remarquer de problèmes.
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Jeonologue à Robe écrit: Bonjour à tous,
J'ai une cave qui s'étoffe et que je veux développer et j'ai suivi vos préceptes sur la conservation et l'organisation de cette cave (cf autres topics). Toutefois, j'ai quelques bouteilles de champagnes que je voudrai conserver, faut-il les garder avec leur boite (rigide pour un DomPé ou un Ruinart) ou en carton (Moet) pour les autres ?
J'ai compris des autres topics que l'humidité abimerait la boite... Je ne me fais pas trop de soucis pour une boite comme celle du DomPé qui est rigide et qui devrait tenir, c'est surtout la conservation du vin qui risquerait d'être altérée si l'air ne circule et qu'elle isole totalement le vin ? Est-ce une crainte avérée ?
Pour l'instant, j'ai sorti les champagnes de leurs emballages et j'ai gardé les emballages à part dans une autre pièce. Qu'en pensez-vous ?
Sur le film alimentaire, j'ai également compris que cela n'était pas génial car toute l'étiquette s'arrachait et qu'il fallait mieux ne rien faire.
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