Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

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    supagweg a créé le sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Bonjour à tous,
    Je compte ouvrir une Mondeuse Tradition 2005 de chez Michel Grisard pour un repas.
    Avez vous une idée de plat ou entrée qui pourrait convenir à ce vin ?

    Merci par avance de vos contributions.
    Je ne manquerais pas de faire un CR dans le fil du domaine.
    Supa.
    #1

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe ?

    Je tenterais bien, après consultation de ma tendre et douce spécialisée dans les plats (et de leurs accords avec les vins), un filet mignon de porc aux figues.
    En tout cas, pas de viande ni de sauce trop forte en goût.

    Jean-Loup
    #2

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    oliv a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe ?

    aux figues.


    Fraîches ?
    Car, à mon avis, la réponse de la mondeuse au sucré salé risque d'être un peu raide.
    #3

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    Frisette a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe ?

    Une bavette grillée: plat du pied => Sécurité, comme on dit...

    Flo (Florian) LPV Forez
    #4

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe ?

    Oui, figues fraîches, bien entendu.
    Mais la sécurité, c'est bien aussi… ;)

    Jean-Loup
    #5

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    roro38 a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe ?

    Bonjour,

    Je resterais bien sur le dernier accord réalisé avec cette bouteille : un rôti de porc aux épices tandoori.
    Ça fonctionnait super bien.

    J'éviterais vraiment les figues : dans mes souvenirs ce n'est pas le millésime le plus gourmand de Michel Grisard (l'acidité est bien mordante…).

    Amicalement

    Romain
    #6

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    bibi64 a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Même esprit que Florian: du bœuf saignant. Une entrecôte, voire une côte de bœuf, avec un soupçon de poivre.
    #7

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    H. Seldon a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Bonjour à tous,
    dans mon souvenir, après avoir fait une mini verticale 04/05/06, le 2005 n'était pas le plus solaire des trois et j'avais même trouvé qu'il avait une dominante de fraicheur (mentholée), ce qui se retrouve aussi dans d'autres Crs. Je tenterais qqch vers un agneau de 7h / gratin de pommes de terre à la sauge. ça peut évidemment être une catastrophe :) mais je le sens comme ça.
    En tout cas, je lirai le Cr.
    Cdt
    Seb

    Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
    #8

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    Eric B a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Filet de biche, pour ma part (histoire de varier les propositions ;) )

    Eric
    Mon blog
    #9

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    supagweg a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Merci à tous pour vos propositions. Je vais me décider ce week-end, je vous tiens au courant.
    ++ supa
    #10

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    supagweg a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Hello à tous,
    Au final, je suis parti sur un filet mignon aux 4 épices, en croûte de lard, avec des figues fraîches.

    L'accord avec les figues fraîches fonctionnait très bien. Avec la viande pas de magie, accord plutôt neutre.

    Au nez, on a tous pensé que le pavé de biche aurait été parfait.

    A réessayer plus tard avec ma dernière bouteille.

    CR dans le fil du domaine

    ++ supa
    #11

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Quel accord avec une Mondeuse Tradition 2005 du Domaine Prieuré Saint Christophe?

    Bien content que l'idée de ma chère et tendre, validée par moi, ait bien fonctionné !

    Jean-Loup
    #12
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