Je vais bientôt organiser une dégustation à l’aveugle… avec des verres noirs. Bien évidemment, le but du jeu est de « piéger » les dégustateurs sur la couleur du vin. Je cherche donc des paires de différentes couleurs que l’on pourrait facilement confondre. En plus du très classique blanc vs rosé, je souhaiterais faire aussi un match rosé vs rouge et pourquoi pas blanc vs rouge. Le tout avec, de préférence, des vins sudistes (mais je peux m’arranger).
Je souhaiterais donc recueillir vos propositions pour identifier des bouteilles qui pourraient rentrer dans le cadre de cette dégust.
ce serait plus simple de bander les yeux des dégustateurs, comme çà si il y en a des qui te gonflent tu les fais entrer aux toilettes ;
après ils ressortent et te disent :
" Ah quand même, le Harpic quand çà vieillit c'est autre chose !"
bon Sylvain, j'ai bu une fois un rosé des riceys en verre noir, après avoir évoqué la champagne, j'ai dit un poulsard du jura, donc voilà une paire rosé/rouge bien compliquée.
en vin sudiste dur en effet de confondre blanc et rouge avec la bouche.
Merci Laurent, je note l'option Rosé des Riceys, je dois pouvoir trouver ca sur Aix.
Et pour un match blanc vs rouge toute region/pays ? Je cherche en particulier des blancs qui sentent la grenadine ou la fraise et des rouges qui auraient des aromes de fruits blancs, voir exotiques.
Jérémie Mourat fait un blanc de noir en vin tranquille qui m'avait assez surpris. Certes on a pas de tannins mais le nez faisait assez pinot noir "rouge" il me semble.
A vérifier mais pourrait jouer.
Je vais peut-être en surprendre plus d'un mais, plusieurs fois, en dégustant un chateau-chalon de Mâcle, je me suis déjà dit que je n'étais pas sûr qu'à l'aveugle j'aurais pu l'identifier comme vin jaune, blanc ou rouge.
si ça peut être une piste...
crdlt
Julien
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"Live and let live"
Pour avoir participé à des dégustations avec des verres noirs ,il est très facile de se planter.
Pour rester dans le Sud j'essayerais des vins du domaine de terrebrune dans les trois couleurs.