Comment garder un vin a temperature? a été créé par dens33

Alors voila, le probleme que j'ai, c'est de reussir a garder mes vins a bonne temperature lors du service. Je precise, j'habite en Thailande et il y fait particulierement chaud et lourd toute l'annee.

Si quelqu'un a une idee ou des conseils, ca m'irait bien. Pour l'instant, soit je remet la carafe dans le frigo pour le faire refroidir, soit rarement certains y ont mis des glacons (blanc et rose, jamais rouge ou champagne >< ) ou alors c'est la clim a fond mais la, ceux sont les invites qui ralent trouvant qu'ils ont froid; " comme le cul pose sur la banquise" dixit mon pote.

Un idee serait le seau a champagne (eau + glacon + sel) mais la, le vin va etre congele ou au moins trop froid !!

Dileme, dileme......

A vos idees

Denis

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Punaise ça c'est la classe!

[size=x-small]C'est pas bien de piquer l'appareil pour le biberon de bébé! [/size]

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JB

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

investir dans un refroidisseur sous secteur.

J'en ai testé un qu'un site d'électroménager sur internet m'avait offert. C'était d'une inefficacité absolue

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Eric
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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Eviter en tout cas le White & Brown Thermodrink ><

J'ai vu qu'il y avait un sujet qui lui était consacré sur LPV. Je vais y mettre un mot...

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Eric
Mon blog

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Essayez la version pro !

www.wineenthusiast.c...

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Pour avoir été en Thailande et en Malaisi, il est clair que le climat n'est pas le plus propice à boire du vins.. Mais je ne comprends pas bien, denis, tu dis que tu bois dans une habitation, donc climatisée si je comprends bien, ce qui est déja différent que de boire en terrasse dans ces climats ..

Mais pour répondre, je ne comprends pas ceux qui réfutent l'usage du seau avec des glaçons, car il vaut toujours mieux que le vin soit servi plus frais que plus chaud, notamment car, dès que versé dans les verres, à moins de boire cul sec, il va très vite se réchauffer.. Donc même pour le rouge, en cas de grosse chaleur, je peux mettre dans un seau d'eau fraiche ou même avec des glaçons..

De plus dans ces "contrées", on est plus sensible aux sensations alcooleuses donc il vaut mieux boire toujours un peu plus frais, à mon avis..

Arnaud.

Ceci dit je n'y vis pas, et quand je suis en vacances dans ce type de pays, c'est toujours plutôt bière pour moi..

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

It is mag-ni-fi-cal!

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JB

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Réponse de dens33 sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Salut Arnaud,

Effectivement, je suis en maison mais on prend quelques verres d'abord sur la terrasse voir meme 1 BBQ et la, c'est dehors.

En plus, en ce moment, il fait plutot bon le soir vers 27-28 degres donc, ca serait dommage de rester a l'interieur -D

Denis

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Réponse de sepul64 sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Bonjour,

connaissant bien les Antilles, j'ai bien réfléchi au sujet, mais je ne trouvé pas de bonne solution. Du coup, un jour de formation à l'école du vin, j'ai pu demander une solution à la sommelière d'Alain Ducasse, qui est italienne.
Sa réponse au problème de T° élevée est de mettre les bouteilles de rouge dans un seau à Champage rempli d'eau fraiche. En effet le but est de descendre le vin vers les 13°C, et un fois dans un verre, celui-ci remonte rapidement vers 15°c à 18°C : voilà

cdt,
Sébastien.

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Réponse de kunfuka sur le sujet Re: Comment garder un vin a temperature?

Bonjour,

Deterrage de post, je n'ai pas trouvé de rubrique sur ce sujet, quel est votre avis sur les wine coolers à air?J'avoue être de prime abord assez sceptique peut être à tord..

Merci
Sébastien

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L'éternité c'est long, surtout vers la fin.

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