Le Père Noël est passé avec près de six mois d'avance et a laissé dans mes petits souliers des Riedel Performance.

Alors quand le responsable de la trattoria à côté de chez moi a la gentillesse de me sortir une Barbera d'Alba Ciabot Camerano 2005 de Marcarini de derrière les fagots (pour une poignée d'€uros), un dilemme s'offre à moi. Que choisir pour une barbera: un verre à syrah ou un verre à pinot noir? Je décide de tester le vin dans les deux verres...que je n'arriverai jamais à départager.

Dans le verre à pinot noir, le vin offre une une profondeur supplémentaire. Oui mais voilà qu'il apparait aussi plus léger et plus évolué (parti sur le tertiaire : thé noir, etc.). Dans le verre à syrah, le vin est moins complexe, semble plus jeune, mais offre une matière qui sied plus à mon palais. Bref, je vais passer ma soirée à faire des allers et retours entre les deux verres pour essayer de les départager et désigner lequel est le plus adapté à la barbera. Peine perdue!

Avec plus de 12h de recul, je me demande tout de même si le plaisir procuré par le verre à pinot noir n'est pas plus intellectuel alors que celui à syrah est plus organoleptique.

Lu a posteriori, le site web de Riedel offre plus de détails sur quel vin/cépage boire avec chacun de ses verres. Et effectivement, le verre Performance Syrah est préconisé pour la Barbera.

novice 31 écrit: Oui je possède les deux et j'ai malgré tout un penchant pour les sydonios du à la légèreté et la finesse du verre. Mais attention ⚠ au lavage ( uniquement eau chaude et microfibre). Cela fait presque un an que je les ai et aucune casse à ce jour avec une utilisation quasi quotidienne

A ton avis, la petite taille ne dérange donc pas? Même pour des vins rouges, style Bourgogne?

Non je ne pense pas. Sinon tu as le deuxième verre l'esthete. Je l'utilise avec des vins relativement concentré. Esthétiquement moins joli mais très efficace.

Bonjour,

En cette période de canicule, je suis en train de me pencher attentivement sur ma verrerie (on nous dit sans cesse de nous hydrater à la télé alors bon...).
Et je me dis que je me ferais bien un plaisir fin.

Pour mieux cerner la demande, je vous mets ce que j'ai actuellement :

* Vins effervescents : Chef et Sommelier Open up Effervescents.
* Vins blancs : Luigi Bormioli Atelier Riesling/Tocai.
* Vins rouges : Schott Zwiesel Audience (verres à Bourgogne).

Je dois dire que je suis assez convaincu par les verres de blancs que je trouve polyvalents et élégants. Pour le rouge, j'aime le rendu et sa solidité même si des défauts. Ça fait néanmoins le boulot. Niveau effervescents, j'ai vu les critiques mais je suis moins tatillon sur les bulles et le rendu sobre et chic me plaît.

Que pensez vous de ce stock actuel? En tout cas, je dois dire que j'en suis assez satisfait même si ce n'est pas parfait. Je chercherai donc un ou deux verres sublimant le tout pour me faire plaisir.

Je précise que mes goûts sont larges. À la limite, j'aurais une faiblesse particulière sur les blancs (Bourgogne, Alsace, Rhône Nord) notamment pour les liquoreux (Jurançon et "satellites", Sauternes, Tokaji, Vin Paille...) et pour le pinot noir.

J'avais pensé à des verres donc assez polyvalents comme le Zalto Universel pour couvrir pas mal de choses. Vu les critiques plus que positives, je vous avoue que le Zalto Bourgogne me fait aussi de l'œil... Riedel aussi peut être ? Je ne veux pas monter à plus de 60-70e pour deux verres. Enfin, un verre à liquoreux vous parait-il utile ?

N'étant pas un expert, loin de là, dans le domaine, je m'en remets à votre expertise.

Merci d'avance,

Une âme charitable pour me sortir du brouillard ?

J’utilise au quotidien les Bormioli Tokaj et j’en suis satisfait. C’est très proche de Spiegelau.
En revanche, c’est un peu épais.
Les bourgognes / pinot noir sont très bien aussi.

Jo14 écrit: Une âme charitable pour me sortir du brouillard ?

Il n'y a pas plus de brouillard que de vérité en matière de verres à vin.
Il y a des gens extrêmement pointus qui vont faire attention au moindre détail et d'autres qui utilisent les même verres depuis plus de 10 ans sans trop se prendre la tête sur une optimisation absolue par cépage, âge, effervescence ou couleur des vins.
Relis ce fil, tu y trouveras plein d'infos et d'expériences.
Ensuite fait avec tes moyens et tes goûts esthétiques.

Merci Jérôme pour ton retour.
Oui je les trouve de plus assez esthétique sur une table. Ils sont certes légèrement épais mais aussi du coup fonctionnel pour recevoir la plupart du temps (pas trop fragiles).

D'où ma demande pour me faire un plaisir personnel et me dégoter deux verres assez fins qui prodigueraient une expérience de dégustation plus aboutie

Que penses tu des Zalto Bourgogne et Universel ? Ça couvrirait une bonne partie des vins possiblement dégustés ? Après reste ouvert à d'autres propositions...

Jo14

Il y a pas mal de messages sur le sparkle de Italese.
Pour les bulles il est sans équivalent mais également excellent pour les rouges de type pinot noir

Je suis moi aussi passé des authentis 2 aux bormioli qui ont un bon rendu et sont solides mais un peu épais. M'intéressant pas mal au champagne j'ai aussi des italese sparkle plus fin qui m'ont vraiment plus sur les vins tranquilles (je suis moins impressionné que d'autres concernant les effervescents). Ayant testé des zalto universel je pense en acheter prochainement pour me faire plaisir de temps en temps.

En lisant la plupart du topic,

Je me suis commandé finalement un Zalto Universel et un Zalto Bourgogne
L'idée est de se faire plaisir donc on va pouvoir tester.
Il va falloir les bichonner maintenant...
Merci aux contributeurs en général, j'ai appris par la même occasion des choses.

alex73 écrit: On verra à l'usage...

Ceci dit, le gérante du Maufoux, où je les ai découvert, m'a dit qu'elle en avait laissé tomber un et que miraculeusement il ne s'est pas cassé...
Elle m'a dit qu'ils sont plus résistants que les Zalto, ce que conteste Philippe de "Vins Identitaires" qui distribue en France les deux marques.

Qu'en pense notre grand spécialiste Hyllos?

Honnêtement, je ne crois pas à cet argument. Si on veut des verres solides, il faut qu'ils soient épais ou traités comme ceux de Schott qui sont effectivement plus solides. Pour moi, le Zaltos sont quand même resistants, de par leur souplesse. Après, les crash-test... quand on a des verres, il faut faire attention en les lavant et essuyant et ça devrait tenir de nombreuses années

Ce qui compte plus à mon sens est le rendu. Et le prix...

Je réponds à Icna et j’approuve : le sparkle que j’aimais déjà beaucoup est en train de devenir mon verre universel. Sur les blancs jeunes -) il fait merveille et confirme sa qualité avec les pinots noirs avec une perception du boisé mieux intégré que sur d’autres verres.

Je l’ai utilisé sur plusieurs vins tranquilles cet été mais ça ne m’a pas convaincu sur tous. Je testerai un peu plus dans les mois qui viennent.

PN c’est clair, je te rejoins.

Au début je les sortais surtout sur les PN mais maintenant même sur pas mal de blanc. Je lirai ton avis de test avec plaisir.

icna écrit: Au début je les sortais surtout sur les PN mais maintenant même sur pas mal de blanc. Je lirai ton avis de test avec plaisir.

J'ai surtout testé rouge et rosé cet été. Généralement moins bien que dans une Vinum Zinfandel. En blanc, Riesling ça passe pas vraiment. Les liquoreux par contre... j'en ai testé deux et ça rendait pas mal du tout.

Tiens, d'ailleurs, cet été j'ai essayé un verre Bormioli dans un excellent restaurant par ailleurs. Un verre avec une coupe bourgogne, assez immense.

Le résultat était globalement décevant pour le nez et assez correct en bouche. Le verre n'était clairement pas un bon choix en terme de polyvalence. Dommage, les vins, sublimes au demeurant, auraient pu être encore plus extraordinaires

Du coup, toujours plus grand n'est pas nécessairement mieux.

Dernièrement dans un resto messin, on nous a servi un Meursault de chez Roulot dans un verre de forme tulipe assez classique qui avait un gros volume et qui était assez lourd en main.
La table d'à coté avait pris un Bordeaux rouge qui était servi dans des Réveal-up soft.
Ma femme m'a fait la remarque :" Ils servent le rouge dans les verres que tu prends pour le blanc" ( Je prends également le réveal-up soft pour les Bordeaux )
La prochaine fois qu'on y retourne, je me permettrai d'aborder la question verre avec le serveur puisque le patron est passionné de vin et semble avoir plusieurs verres pour le service.

Toujours intéressantes questions. Et ça peut ouvrir une discussion encore plus intéressante.

Il existe encore, étonnamment, en France, cette habitude de servir le rouge dans des verres relativement ou carrément petits. Je ne compte même plus le nombre de fois où j'ai fini mon verre d'eau et transvasé le rouge dans ledit verre à eau.

Je ne sais pas d'où cette habitude vient...

Celui-là vous est recommandé par un célèbre LPVien...


www.904custom.com/da...

Dans les mois qui viennent, je vais préparer une dégustation un peu plus approfondie de verres à bulles. Pour le moment, j'ai rassemblé :

Schott-Zwiesel : Air, Fine, Fortissimo, Finesse, Top Ten (Bar Classic), Viña, Wein Classic Select (Champagne Prestige)
Italesse : Etoilé Sparkle
Stölzle : Exquisit (Authentis) et Exquisit Royal

Si vous avez des suggestions, je peux essayer de les trouver. Je vais aussi essayer de me procurer le verre Champagne de Zalto et de Sophienwald.

Tu veux pas tester un Lemhann ?

Vaudésir écrit: Tu veux pas tester un Lemhann ?

Si, je voulais, mais c'est impossible de les avoir ici et Lehmann ne me répond pas sur la possibilité d'acquérir un verre avec une expédition en Finlande... Par ailleurs, il faudrait que je fasse mon choix dans la gamme qui est très étendue... Mais bon, je problème principal c'est l'absence de réponse.

Tu penses à quel verre précisément ?

hyllos écrit:

Vaudésir écrit: Tu veux pas tester un Lemhann ?

Si, je voulais, mais c'est impossible de les avoir ici et Lehmann ne me répond pas sur la possibilité d'acquérir un verre avec une expédition en Finlande... Par ailleurs, il faudrait que je fasse mon choix dans la gamme qui est très étendue... Mais bon, je problème principal c'est l'absence de réponse.

Tu penses à quel verre précisément ?

J'aurais aimé avoir le N°4 Lallement et le Jamesse Grand Champagne.

NB : j'ai réssayé de les contacter via un autre canal... peut-être qu'ils ont un distributeur en Finlande, vu que j'ai déjà vu leurs verres, il me semble, en restaurant.

Pour le champagne, j’ai quelques verres de prédilection:

- Au top du top le Riedel Superleggero Champagne qui dépasse presque la bouteille par sa taille mais ne pèse que... 100 grammes! Une prouesse qui a un prix (pas loin de 100€, on m’en a offert deux, je ne me plains pas!). Rien qu’en prenant le verre en main, le champagne est deux fois meilleur! C’est la classe totale pour moi.

- Le verre de Bollinger difficile à obtenir sans l’achat d’un coffret ou si l’on ne connaît pas un copain qui connaît un copain... Sans être aussi époustouflant que le superleggero, il est excellent pour les champagnes vineux, et ce n’est pas pour rien que Bollinger l’utilise pour toutes ses dégustations.

- Le Zalto champagne: c’est la classe totale du champagne d’apéro, il garde la forme de flûte tout en offrant les avantages d’un verre rétréci sur le haut. Avec le feeling Zalto, toute bulle n’est que plaisir (ou presque! )

Je suis plutôt déçu par le verre Krug (élaboré par Riedel). Je le trouve très lourd et un peu trop ouvert sur le haut... pas vraiment au niveau du champagne, surtout pour le poids.

J’ai beaucoup de verres Riedel Vinum champagne, un peu trop étroits à mon goût.

J’ai repéré le Riedel Veritas Champagne que je trouve très beau et proche du Bollinger...Je pense qu’il pourrait être un excellent cobaye pour la dégustation de Hyllos!

Je bois volontiers les bulles simples (un bon prosecco) dans les « verres parfaits » master prestige.

Jamais eu l’occasion de tester les Sophienwald, ni le Italesse Sparkle...

Tiens-nous au courant des résultats!
À bientôt
Vince2

vince2 écrit: Pour le champagne, j’ai quelques verres de prédilection:

- Au top du top le Riedel Superleggero Champagne qui dépasse presque la bouteille par sa taille mais ne pèse que... 100 grammes! Une prouesse qui a un prix (pas loin de 100€, on m’en a offert deux, je ne me plains pas!). Rien qu’en prenant le verre en main, le champagne est deux fois meilleur! C’est la classe totale pour moi.

- Le verre de Bollinger difficile à obtenir sans l’achat d’un coffret ou si l’on ne connaît pas un copain qui connaît un copain... Sans être aussi époustouflant que le superleggero, il est excellent pour les champagnes vineux, et ce n’est pas pour rien que Bollinger l’utilise pour toutes ses dégustations.

- Le Zalto champagne: c’est la classe totale du champagne d’apéro, il garde la forme de flûte tout en offrant les avantages d’un verre rétréci sur le haut. Avec le feeling Zalto, toute bulle n’est que plaisir (ou presque! )

Je suis plutôt déçu par le verre Krug (élaboré par Riedel). Je le trouve très lourd et un peu trop ouvert sur le haut... pas vraiment au niveau du champagne, surtout pour le poids.

J’ai beaucoup de verres Riedel Vinum champagne, un peu trop étroits à mon goût.

J’ai repéré le Riedel Veritas Champagne que je trouve très beau et proche du Bollinger...Je pense qu’il pourrait être un excellent cobaye pour la dégustation de Hyllos!

Je bois volontiers les bulles simples (un bon prosecco) dans les « verres parfaits » master prestige.

Jamais eu l’occasion de tester les Sophienwald, ni le Italesse Sparkle...

Tiens-nous au courant des résultats!
À bientôt
Vince2

J'ai utilisé les Riedel (Superleggero me semble être pareil que les Sommeliers classique, juste plus légers et encore plus chers ). Mon impression est bonne mais je trouve que c'est aussi du "délit de belle gueule", par là, je veux dire que ce verre ne me semble pas clairement au dessus en terme de rendu organoleptique. Oui, pour sûr, il en jette sur une table et en main, mais je ne pense pas qu'il s'imposerait sur l'ensemble des critères... Ceci étant, à moins que je n'obtienne un prêt (un prêt de verre, j'entends,) il y a très peu de chance que je teste ces modèles. Riedel, d'ailleurs, ne se prête pas vraiment à ce jeu. Vu les test précédents que j'ai fait, je le comprends. Les verres sont souvent excellents mais pas meilleurs voire moins bon pour de nombreux modèles, que la concurrence (je pense particulièrement à Zalto). Du coup, le prix est rarement justifié, sinon par la marque en soi. Mais il n'en reste pas moins qu'un prêt est peut-être envisageable... J'avais en effet repéré Les Sommeliers/Superleggero et Veritas (surtout Veritas...), comme quoi

Bollinger, je pourrais l'avoir, je pense. Mais n'étant pas en France en ce moment... difficile.

Le Zalto est dans l'ordre du possible. Et je pense en effet qu'il doit être très bon.

Je suis en attente de réponse pour un certain nombre de modèle, en particulier sur la possibilité de les acheter à l'unité... parce que les caisses même de 2, ça devient ingérable en terme de place.

hyllos écrit: Je suis en attente de réponse pour un certain nombre de modèle, en particulier sur la possibilité de les acheter à l'unité... parce que les caisses même de 2, ça devient ingérable en terme de place.

Pour le fun et surtout parce qu'on est curieux sur LPV, ne pourrais-tu pas nous faire une petite photo de ta collection de verres
J'imagine qu'un buffet ne suffit plus, il te faut une pièce dédiée

J’ai les 3/4 en carton dans la réserve dehors. J’en ai aussi donné beaucoup. C’est très pratique quand on a des cadeaux à faire

En ce moment je ne peux pas poster de photo, je n’ai pas la connexion suffisante pour ce faire.

Voilà une photo de ce que je garde à l’intérieur. Il n’y a qu’un seul verre en double. Bonne chance pour l’identification

Dans la guerre qui fait rage entre les verres à formes ovoïde et pot de cheminée, on peut observer qu'Hyllos n'est pas d'une totale neutralité...