Domaine Jean-Claude Buecher (Wettolsheim)

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    DOMAINE JEAN-CLAUDE BUECHER



    31 rue des Vignes
    68920 Wettholsheim
    Tél. : +33 (0)3 89 80 14 01
    Mail : contact@cremant-buecher. fr

    www.cremant-buecher.fr

    * Facebook Domaine Jean-Claude Buecher




    Je n'ai pas trouvé de sujet sur ce domaine.
    Le domaine s'est spécialisé dans les crémants, avec une jolie gamme d'une dizaine de cuvées assez variées (toutes ne sont pas présentées sur son site).
    Je ne suis pas un grand spécialiste des bulles, mais je suppose qu'un amateur de crémants devrait y trouver son compte.

    Mention TB à l'accueil : M Buecher père est très gentil (et très bavard :p).
    A noter, le domaine est situé à 100m tout au plus du tout à fait notable Domaine Barmes-Buecher.


    CR: Crémant d'Alsace Jean-Claude Buecher, cuvée empreinte mil 2014 (extra brut)

    100% chardonnay, 47 mois d'élevage (dégorgé en avril 2019)
    Robe claire, presque blanche, mousse abondante.
    Nez légèrement citronné, notes de pèche blanche et de fleurs blanches.
    Les bulles sont fines, l'attaque fraîche avec une belle acidité (marquée mais sans agressivité), on retrouve en bouche le citron, accompagné d'un peu de pamplemousse qui amène une amertume pas désagréable. La finale est assez salivante et le vin persiste agréablement en bouche.
    J'ai trouvé que le dosage était assez marqué pour un extra-brut (la seule info que j'ai trouvé était 5.5 g/l pour le 2011)

    B-, le reste de la table a également apprécié (B / B+)
    Dégusté dans mes magnifiques étoilé Sparkle de Italese (merci LPV %tchin)

    Laurent
    #1
    Pièces jointes :

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