Mes impressions:
Au nez des arômes de bacon en particulier et des arômes fumés en général.
En bouche, outre les arômes précités, on rencontre des arômes de fruits exotiques bien murs dans ce vin qui montre de la profondeur et une rondeur relative qui empiète sur le terrain de l’acidité pour donner un vin très agréable.
Bouteille sortie du frigo, ouverte et servie illico. Superbe nez sur l'ananas confit, la mangue et le gingembre. Bouche magnifique fraiche, délicate, dominée par l'ananas. La finale est longue et nous fait voyager dans les caraibes. On termine sur des notes de fruits exotiques confits, de rhum arrangé et le gingembre à nouveau. Magnifique!
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