---

J'ouvre un sujet sur ce domaine dont le premier millésime est 2016

Pour commencer voici un portrait vidéo de François Maujard

Domaine Maujard-Weinsberg, Jussiaca 2016

François Maujard a réalisé son premier millésime en 2016
Sur 3ha il a 6 cuvées, 3 de Pinot noir, 2 d'Auxerrois et 1 de Chardonnay
La cuvée de Chardonnay est un vin de France car ce cépage ne fait pas parti de l'AOC Moselle.
Sa parcelle est située sur la commune de Jussy dont on peut lire sur Wiki : "Jussy est un très vieux village de vignerons. Déjà les romains y plantent des vignes et fabriquent du vin. Le nom du village a évolué au fil des siècles : Jussiaca Villa en 869"

Le vigneron souhaitait prendre le modèle bourguignon et donner le nom du village sur lequel la parcelle est située.
Malheureusement le cahier des charges de l'AOC l'interdit. Si j'ai bien compris, vu la petite taille du vignoble, les décideurs ont préféré que soit mis en avant le nom de l'AOC plutôt que le nom des qqs villages possédant des vignes.
C'est pourquoi il a choisi de garder le nom des villages mais en prenant le nom plus historique datant d'une époque proche de l'occupation romaine.
Il faut dire que les villages ont souvent changé de nom au cours de l'histoire, la Moselle étant à la croisée des chemins de l'Europe actuelle, la région était également de tous les conflits entre les peuples et les nations.

Il ne doit pas y avoir beaucoup de bouteilles de chardonnay qui sont produites en Moselle.
Cette cuvée présente un nez flatteur typique de son cépage.
Il est marqué par la pêche et la poire, un peu de beurre frais en nuance ( a ce propos je ne sais plus si le vin a vu le fût mais j'aurais tendance à le penser)
Si le nez peut évoquer une région bien connue pour ses chardonnays, la bouche est légèrement en retrait.
Un léger perlant en attaque mais qui partira peut-être avec un peu de garde.
Le vin reste toutefois savoureux et se laisse boire facilement sans aucun excès d'acidité ou d'amertume.
La fin de bouche semble plus équilibrée que le début.
On peut féliciter le vigneron qui pour son premier millésime a réussi à sortir une belle cuvée malgré une année très compliquée.

On peut noter la qualité des bouchons et le style bourguignon des bouteilles.
Il vise clairement les circuits locaux notamment les restaurants de la région dont la clientèle n'apprécierait peut-être pas les bouchons extrêmement simples que l'on peut souvent trouver à Meursault par exemple.
Sur LPV on se fiche un peu du carton d'emballage des bouteilles, de l'étiquette et de l'aspect marketing pour se concentrer sur le contenu mais c'est un aspect qui a beaucoup d'importance pour ceux qui cherchent à se faire un nom et à trouver une clientèle.

Merci Sylvain, quel prix pour ce vin ?

A Plappevignes il était à 10€ prix caviste
J'ai du payer les miennes 8€ en réservation avant d'avoir goûté.

Il doit peut-être en rester à la vigne d'Adam à Plappeville ainsi qu'au "Boire et manger" avenue de Nancy à Metz
Les volumes sont faibles, sinon tu peux le contacter directement. Les coordonnées sont dans le premier message

François Maujard ou « l’exigence du métier de vigneron bio »
En 2016, le Richemontois François Maujard tournait le dos à la finance pour devenir viticulteur bio. Trois ans plus tard, son vin a séduit de grandes tables. Pourtant, le moral n’est pas au beau fixe.

c.republicain-lorrai...

Une perte déjà estimé à 70% pour le millésime 2018, aïe aïe aïe !

Moselle
François Maujard, 30 ans, dernier né des vignerons en Moselle.

france3-regions.fran...

Domaine Maujard-Weinsberg, Jussiaca 2016:

Nez bourguignon, du gras, un boisé noble, du fenouil, de l'amande, du pain grillé.
A l'aveugle, sur qu'il est placé sur la côte de Beaune...
La bouche est vive, un peu décalé avec le nez car vue le nez, on s'attend a un vin plus rond, plus riche. On va dire que l'équilibre est là, même si la note acidité est un cran au dessus, mais pas gênant. Du fruit blanc, poire, pêche, brugnon.
La fin de bouche est ciselé sur des amers noble avec une belle longueur.
Belle découverte de l'ami Sylvain.
Je ne savais pas qu'il savait faire du Chardo en Moselle...

 Domaine Maujard-Weinsberg - Moselle Vallis Auxerrois Aux Rebaux 2020
Nez de bonne intensité et ouvert sur des fruits jaunes et blancs mûrs, des notes de beurre, boisé présent, mais qui sait rester discret et fin. Il y a de fines notes de tilleul, trait végétal noble qui apporte de la fraîcheur. Touche florale. Profondeur moyenne, mais c'est sympa sur un profil plutôt solaire.
Bouche assez puissante avec une acidité modérée, il y a un peu de gras, le boisé reste fin. On retrouve toujours ce fruit mûr sur la pêche, pointe de miel. Un peu de rebond en finale avec une pointe de chaleur quand même, mais l'équilibre est respecté. La longueur est bonne.
Bien +.

Un bel auxerrois que j'aimerais revoir sur un millésime plus frais.
C'était un des vins qui m'avait le plus enthousiasmé lors de ma visite du domaine l'automne dernier.