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Jean-Pierre Kappler
- the_ej
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- the_ej
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: JP Kappler - Gewurztraminer Kaefferkopf 2000
JP Kappler - Gewurztraminer Kaefferkopf 2000Robe jaune d'or intense, cela me semble bien parti.
Un nez intense de rose et litchi. Pas de doute, c'est du Gewurztraminer.
Bouche suave, douce (je ne connais pas le taux de SR, mais c'est clairement moëlleux), avec une acidité plutôt basse sans que le vin ne soit lourd pour autant.
Les arômes variétaux subsistent longuement et le fond de verre est un vrai parfum. Je suis fan, mais ce n'était pas le cas de tout le monde à table.
Il s'est plutôt bien accordé sur un tajine de poulet patates douces/aubergines/abricots secs. Le côté très variétal n'a pas posé problème, ni la prédominance du moëlleux. Plus agréable encore sur du foie gras cuit.
Jérôme
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- the_ej
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: JP Kappler - Gewurztraminer Kaefferkopf 2000
Bu ici
JP Kappler - Gewurztraminer - Alsace Kaefferkopf 2000
Nettement doré
Nez d'infusion de rose.
L'attaque est légèrement ronde, puis arrive une nette fraîcheur qui emporte tout et finit sur une légère amertume de noyau de litchi. Aromatique tout a fait variétale sans pour autant être caricaturale.
Un vin pas en bout de course, malgré une conservation parfois chaotique
JP Kappler - Gewurztraminer - Alsace Kaefferkopf 2000Nettement doré
Nez d'infusion de rose.
L'attaque est légèrement ronde, puis arrive une nette fraîcheur qui emporte tout et finit sur une légère amertume de noyau de litchi. Aromatique tout a fait variétale sans pour autant être caricaturale.
Un vin pas en bout de course, malgré une conservation parfois chaotique
Jérôme
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