Luc,
Je ne sais pas si tu as vu passer ces infos, issues d'une visite au domaine en décembre 2003 :
2.10. Domaine Bott-Geyl
La visite au domaine nous donne l'occasion de découvrir des vins nets, fruités, typés, concentrés mais harmonieux, construits avec minutie. Les liquoreux sont particulièrement réussis.
Vins dégustés :
Bott-Geyl Riesling Riquewihr 2000.
Notes : DS13 - PC12 - PP13 - LG12,5. Moyenne : 12,75.
Nez d'ambition modeste, notes chiches de surcroît un peu vulgaires de confiserie (guimauve, chamallow). Bouche veloutée, sans fioritures.
Bott-Geyl Riesling GC Schoenenbourg 2001.
Notes : DS16 - PC15 - PP15,5 - LG15+. Moyenne : 15,5.
Nez peu compliqué, sur la poire mûre et un soupçon de fruits exotiques. Bouche plus ambitieuse en revanche, même si son sérieux livre peu (citron). Une certaine distinction dans cette retenue, un peu «à la Trimbach ». Une partition parfaitement huilée propice à accompagner un plat idoine (à base de poisson par exemple).
Bott-Geyl Riesling Grafenreben 2000.
Notes : DS14 - PC14 - PP14 - LG14,5/15. Moyenne : 14,25.
Comme dans le cas de la cuvée Frédéric Emile de Trimbach, terroir marno-calcaro-gréseux. Bouche solidement bâtie, sèche (pas de sucre résiduel), enveloppée et fermée.
Bott-Geyl Riesling GC Mandelberg 2001.
Notes : DS15,5 - PC15 - PP16 - LG14,5/15. Moyenne : 15,25.
Nez sur le citron, l'iode, avec des notes complémentaires de résine. Bouche propre, vive, sèche, dominée par les agrumes. Plus ouvert que le GC Schoenenbourg. A associer à des fruits de mer.
Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg cuvée Pierre Antoine 2000.
Notes : DS14,5 - PC14,5 - PP14,5 - LG14,5. Moyenne : 14,5.
Odeurs de poire, de miel, de pomme, de pain d'épices pour ce nez tendre. Goûts de pomme acide (reinette), de caramel (passerillage léger ?), de citron, pour une matière dense, acidulée, vivifiée par une finale très alerte.
Bott-Geyl Pinot Gris Beblenheim 2001.
Notes : DS14 - PC14 - PP13,5 - LG13,5. Moyenne : 13,75.
Nez affable, direct, de fruits bien mûrs. Bouche simple, franche, sans fard, sur les agrumes, grasse mais fringante.
Bott-Geyl Riesling Riquewihr 2002.
Notes : DS14 - PC13,5/14 - PP14,5 - LG13,5/14. Moyenne : 14.
Nez classique, ouvert, délivrant sans complexe des senteurs d'agrumes, de végétal. Bouche grasse, mûre, pour des goûts de pamplemousse et de calisson. Arômes plus nobles que ceux du 2000. Un supplément d'élan acide serait souhaitable.
Bott-Geyl Pinot Gris Schloesselreben de Beblenheim 2001.
Notes : DS14 - PC14,5 - PP14,5 - LG14. Moyenne : 14,25.
Belle expression gourmande et typée : poire, abricot sec. Bouche veloutée, handicapée par un sucre un peu lourd, manquant de fond et de persistance.
Bott-Geyl Gewurztraminer Beblenheim 2001.
Notes : DS13,5 - PC13,5 - PP13,5 - LG13. Moyenne : 13,5.
Senteurs variétales de rose, de lychee, de mirabelle. Bouche peu sophistiquée, ronde, assez gourmande mais sans grand caractère. Niveau VT.
Bott-Geyl Gewurztraminer Schloesselreben de Beblenheim 2001.
Notes : DS14,5 - PC14,5 - PP14,5 - LG14. Moyenne : 14,5.
Nez surmûr, variétal. Plus profond, plus sucré que le précédent. Une certaine richesse aimable et fruitée, assez dense.
Bott-Geyl Pinot Gris GC Furstentum 2000.
Notes : DS15 - PC15 - PP15,5 - LG15,5. Moyenne : 15,25.
Olfaction appétissante, claire, très mûre, exotique, de citron confit, de poire au caramel. En bouche, on retrouve de la pêche rôtie, de la réglisse, des épices, du citron. Richesse de VT (et relative chaleur associée) mais également nerf et caractère. Un côté « félin », fin, pour ce vin complexe.
Bott-Geyl Pinot Gris GC Sonnenglanz 2000.
Notes : DS14,5 - PC15,5 - PP15,5 - LG15. Moyenne : 15,25.
Le nez, non dénué d'éclat, dévoile des notes pures et entêtantes de poire, de citron, de tarte tatin. Moins féminin, moins souple que le GC Furstentum, plus tonique, avec des notes nettes et acidulées de citron vert, de fruit de la passion. Richesse et énergie conjuguées.
Bott-Geyl Gewurztraminer GC Sonnenglanz 2001.
Notes : DS15 - PC15 - PP15 - LG14,5/15. Moyenne : 15.
Nez subtil, classieux : rose, citron, fruit de la passion, goyave. En bouche, l'acidité relève le défi dans une expression dynamique, propre, des notes d'agrumes complétant les notes décelées au nez. Selon notre hôte, vin en attente.
Bott-Geyl Gewurztraminer GC Furstentum 2001.
Notes : DS15,5 - PC16 - PP16 - LG15,5. Moyenne : 15,75.
Parfums distingués, multiples et subtils (fleurs, agrumes, fruit de la passion). Bouche riche, un peu capiteuse, valorisée par d'amènes notes d'agrumes (pomelo, mandarine) et d'épices discrètes. Se régaler sur un canard à l'orange.
Bott-Geyl Pinot Gris GC Sonnenglanz VT 2000.
Notes : DS15 - PC16 - PP16 - LG16. Moyenne : 15,75.
Nez prolixe, très fruité, profitant de notes originales et distinguées de fraise et de mangoustan. Bouche goûteuse, au sucre (100 g) parfaitement assimilé. Du fond et un toucher délicat pour des notes tendres de pomme cuite, de poire au sirop.
Bott-Geyl Gewurztraminer GC Furstentum VT 2000.
Notes : DS15 - PC15,5 - PP15,5 - LG15,5. Moyenne : 15,5.
Fleurs et fruits (poire en tête) se partagent le nez, doté de notes de safran. Le vin possède 100 g de sucre également ; il est harmonieux dans une expression de vendange tardive, suave et fine. Un peu moins de fond que dans le vin précédent, apparemment.
Bott-Geyl Gewurztraminer GC Sonnenglanz VT 2002.
Notes : DS15,5 - PC16 - PP16,5 - LG16. Moyenne : 16.
Nez éclatant, richement doté : citron confit, abricot, pamplemousse se côtoient dans un ensemble attirant. Bouche encore réservée, consolidée par une acidité adéquate (vu la défaillance chronique naturelle du cépage en nervosité). Goûts de pomme, de poire, d'ananas confit.
Bott-Geyl Gewurztraminer GC Sonnenglanz SGN 2000.
Notes : DS16,5 - PC16 - PP17 - LG16. Moyenne : 16,5.
De nouveau, palette aromatique définie par un fruit conquérant : coing, orange, fruits exotiques confits (mangue, papaye), raisin sec. Liqueur riche mais sobre, savoureuse par son fruité épicé (églantine en particulier). Belle maîtrise de la pourriture noble ; une note pointue de galanga excite délicieusement la langue en finale et prolonge judicieusement le vin.
Bott-Geyl Pinot Gris GC Sonnenglanz SGN 2000.
Notes : DS16 - PC17 - PP17,5 - LG17,5. Moyenne : 17.
Rôti sans tapage, plutôt subtil, pour de la poire safranée. Bouche de velours, au toucher délicat, très croquante : poire, fruit de la passion, pâte de fruits, abricot sec. Aucune lourdeur dans ce vin très fin et long, peu alcoolisé (11°), en raison d'une acidité judicieuse.
Laurent