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pas d'accord quand un lieu dit est entre des mains expertes, il est facile de trouver des grands crus bien en dessous.stephalsace écrit: dans un mauvais millésime alsacien, le grand cru d'Alsace sera toujours supérieur au reste de la région.
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non, ça veut juste dire que derrière le vin, il y a un lieu, mais aussi et surtout un homme et que c'est finalement lui, avec sa volonté qui fait du bon ou du mauvais. S'il a la chance de posséder un terroir, ou un cru, c'est encore mieux, bien entendu.stéphalsace écrit: C’est donc que le classement des grands crus est mal fait ou que les grands crus sont mal délimités!
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oui ce sont bien des cépages, mais ce que tu cites sont des appellations en tant que telles
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Patrick Bottcher écrit: on ne parle pas du même monde entre celui que veut légiférer la CEE et celui que l'on recherche dans ces pages
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Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein sont des "taux de sucre" minimum (plus exactement on mesure la densité des mouts qui est énormément lié au taux de sucre)monlogin99 écrit: ça serait le taux de sucre du raisin à la récolte que donnent les allemands ?
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