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CR: Domaine Vincent Stoeffler- 2014 Riesling "tradition"

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Blog a répondu au sujet : Domaine Stoeffler - Pinot noir Rotenberg 2016

CR: Domaine Stoeffler - Pinot noir Rotenberg 2016

Robe rouge un peu trouble.
Nez sur les fruits rouges, un peu de volatile, un côté végétal, rafle.
La bouche est pleine, il y a du fruit et toujours cette pointe de végétal qui s'exprime en finale. Si je voulais chipoter, les tanins mériteraient d'être un peu plus fondus et donc le vin d'être attendu quelques années.
C'est tout de même très bon, c'est un vin qui a une vrai personnalité avec de la matière mais aussi de la finesse.
Très bien-

Laurent
#181

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Blog a répondu au sujet : Domaine Stoeffler - Pinot noir Rotenberg 2017

CR: Domaine Stoeffler - Pinot noir Rotenberg 2017

Robe rouge un peu trouble, relativement foncée.
Nez sur les fruits rouges croquant, un peu de volatile, un côté végétal, rafle.
Un perlant assez sensible à l'ouverture. Séance de secouage façon Orangina rouge obligatoire.
Un fois le gaz parti, je pourrais reprendre le CR du 2016 : la bouche est pleine, il y a du fruit et toujours cette pointe de végétal qui s'exprime en finale. Le vin m'a semblé plus sur le fruit que le 2016 mais aussi plus brouillon.
C'est très bon, peut être à attendre un peu pour que le vin se mette en place
Bien +

Laurent
#182

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Stoeffler – Alsace Grand Cru Schoenenbourg – Riesling – 2012

CR: Domaine Vincent Stoeffler – Alsace Grand Cru Schoenenbourg – Riesling – 2012


Bue lors d'une dégustation de rieslings alsaciens et allemands relatée ICI

La robe présente un bel or.
Bien ouvert, le nez offre une panoplie d’arômes plus variée que les autres vins avec tour à tour des notes pâtissières, de la violette, des fruits jaunes, un léger pétrole et une touche exotique.
L’ampleur en bouche est formidable, le sucre bien présent conforte sa rondeur, la précision est chirurgicale et une belle acidité sert de fondation à l’ensemble tout en lui conférant une bonne allonge.
Très Bien +

Jean-Loup
#183
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ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine Stoeffler - Pinot Noir XXC 2016

CR: Domaine Stoeffler - Pinot Noir XXC 2016

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe est claire, sur le rubis.

Le nez est floral (violette), sur le panier de fruits rouges, la fraise, la cerise, les épices douces.

La bouche est fluide, fraîche, sur les fruits rouges, les épices douces. Il y a encore de beaux tanins, mais le vin se goûte très bien.

Nous partons sur un beau pinot noir, plutôt en Jura. J'ai été étonné à la découverte de l'étiquette. Pour avoir été au domaine l'an dernier, j'en ai en cave et à l'époque, il était assez boisé et stricte. Quel changement! Je n'avais pas prévu d'en ouvrir une avant 2 ans...mais là, ça va être difficile de résister.

Laurent
#184
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icna a répondu au sujet : CR: Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

CR: Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

La veille la bouteille s'est mal présentée face à Louis sipp 08 excellent.
Le lendemain on a encore un peu de miel et un côté mirabelle et un milieu de bouche un peu joufflu. Cependant la finale s'est considérablement améliorée avec du citron vert, un peu d'ananas et surtout une assez bonne longueur sur le bonbon acidulé.
Autant personne n'en voulait le premier soir, autant le lendemain ça se buvait avec plaisir.

Quentin
#185

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

face à Louis sipp 08 excellent.

Kirchberg aussi je suppose? (ou Osterberg)

jlj
#186

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icna a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008


Quentin
#187

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bulgalsa a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

Non.:)

Le Kirchberg de Louis Sipp est le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé (à ma connaissance, c'est le seul que le domaine commercialise), tandis que le Kirchberg de Stoeffler est le Grand Cru Kirchberg de Barr. Il s'agit donc bien de deux grands crus différents.
Mais il n'en demeure pas moins effectivement que les deux sont du Kirchberg!

Luc
#188

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

Le Kirchberg de Louis Sipp est le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé (à ma connaissance, c'est le seul que le domaine commercialise), tandis que le Kirchberg de Stoeffler est le Grand Cru Kirchberg de Barr

Bien entendu qu' ICNA comme moi savons qu'à Ribeauvillé c'est le Kirchberg de Ribeauvillé.
Ma question était juste de m'assurer que le "Sipp 2008" dont il vantait la grandeur était dans ce cas-ci le Kirchberg et pas l' Osterberg. ;)
Parce que les deux existent bien chez Etienne Louis Sipp.
jlj
#189

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bulgalsa a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

Jean-Luc,

Je sais bien que vous savez.
Mais je me mets à la place du lecteur lambada qui pourrait, à la lecture de ce seul fil Stoeffler, penser que le domaine Louis Sipp dispose également d'une cuvée Grand Cru Kirchberg de Barr, d'autant plus que le lien de ICNA fait lui-même seulement référence à la cuvée "Kirchberg", sans préciser qu'il s'agit du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé.
Pas la moindre malice de ma part, juste un souci de précision, comme le fait de savoir si c'était le Grand Cru "Kirchberg" (de Ribeauvillé) ou "Osterberg".

Luc
#190

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icna a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

C'est vrai que j'aurais mieux fait de le spécifier dans mon cr du sipp.
Je confirme que c'était un grand vin et le stoeffler ne faisait pas le poids. Je penche quand même pour une bouteille un peu anormalement fatiguée mais je n'en ai plus pour confirmer cela.

Quentin
#191

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Luc Javaux a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

je me mets à la place du lecteur lambada



Chorando se foi quem um dia só me fez chorar
Chorando se foi quem um dia só me fez chorar
Chorando estará, ao lembrar de um amor
Que um dia não soube cuidar…


Luc
#192
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

Eh oui, le LPVien lambda ne sait pas forcément danser la lambada !

Jean-Loup
#193

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bulgalsa a répondu au sujet : Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2008

Ah ces jeunes, aucune culture cinématographique, aucune connaissance des répliques un tant soit peu cultes et humoristiques... ;)
C'est un commercial vendeur de C14 pas très intelligent roulant en Citroën Xantia qui a pourtant popularisé cette expression.

Luc
#194

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Stoeffler : Pinot Gris Kirchberg de Barr 2011

CR: Domaine Stoeffler : Pinot Gris Kirchberg de Barr 2011

Le vin est mûr, puissant et assez gras sur les fruits jaunes et le miel. Le sucre est assez présent donnant un équilibre demi sec. C'est gourmand et assez facile d'accès pour passer à l'apéro mais à longue je le trouve un peu fatigant, manquant un peu de tension et de dynamisme.

Quentin
#195

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éricH a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Stoeffler- Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007

CR:Domaine Vincent Stoeffler- Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007


Bouteille 1
Quand j’enfonce la vrille, le bouchon se met à tourner. Il s’extrait sans aucune résistance, imbibé sur toute la longueur.
Je verse un verre pour découvrir une robe vieil or.
Nez sur la noix. C’est tout. Je ne m’attarderai par sur la bouche. C’est complètement oxydé…
Misère de misère ! Je me remémore ce vin magnifique dans sa jeunesse qui avait brillé lors de la mythique dégustation des rieslings 2007 orchestrée par Patrick Bottcher (ou Böttcher ?) Bon, allez ! On ne va pas se laisser abattre ! Je repars en cave pour chercher ma bouteille restante.

Bouteille 2
Le bouchon adhère bien à la bouteille (ouf). Bouchon liège imbibée sur un tiers.
Robe jaune dorée.
Le nez est fin, des fruits secs puis des notes de cire d'abeille (?).
La bouche est riche, ample avec une sensation de fruits jaunes mûrs presque confits. Belle amertume finale.
Le vin se goûte quasiment sec et à garder de la fraicheur.
Belle longueur.
Très Bien (+)

C’est un très beau riesling mais cette cuvée m’avait fait une si forte impression dans sa jeunesse que j’en attendais plus. De mémoire ce vin avait une bonne dizaine de grammes de sucres, ils se sont parfaitement intégrés et donnent un bel équilibre final. Sur cette bouteille, le vin me semble un peu évolué (notamment au nez) et il n’aurait sans doute plus gagné à vieillir.
Petite remarque sur le contenant, on devine par transparence que la bouteille a subi une erreur d’étiquetage...
Eric
#196
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Vincent Stoeffler- Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007

Merci pour ce compte-rendü

Michel
#197
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FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Stoeffler- 2014 Riesling "tradition"

CR: domaine Vincent Stoeffler 2014 riesling "tradition"
trouvé en demi chez "mon" caviste à un prix qui me convient, je chaparde, contre paiement hein, les 3 dernières sur l'étagère, les imaginant bien dans mon frigo, bien m'en a pris...

nez sur les fruits jaunes et blancs (poire et je pense mirabelle) je m'arrête là car mon super-PIF ne reconnait pas plus (enfin mon cerveau mais vu qu'y en a pas, je mets ça sur le tarin, faut bien un fautif !

la bouche par contre présente une attaque sur une acidité un peu/franchement marquée (pas trop pour moi mais faudrait pas plus), mais il serait inopportunt et injuste de s'arrêter à cette première impression...

car le vin prend de la place en bouche, beaucoup, il caresse les papilles de ses impressions amères (superbes celles-ci) et acides un peu trop prégnantes, ceci dit le vin est sec, très bon point pour un gars comme comme moi qui ai horreur des sucres résiduels sur les secs (encore que sur un malentendu...)

au réchauffement le vin s'équilibre franchement, l'acidité devient une petite pointe, et surtout je suis impressionné par cette finale.. citronnée et diablement longue ! le vin n'en finit plus de faire saliver, l'archétype-même de vin à ne pas servir au sortir du frigo, surtout par ces grosses chaleurs (34,3 degrés à l'ombre cet après-midi en normandie !)

il prend alors un ressenti salivant, on se ressert plus que de raison (j'aime pas déguster avec modération, il a toujours quelque chose à redire !) et le demi-flacon est bien trop petit, énormément trop petit même, le chien a du terminer la bouteille... ah oui c'est vrai, j'ai pas d'chien !

bref une attaque un peu acide, un milieu de bouche détonnant appelant les fruits de mer à mon sens, et une finale impressionnante, pour une bouteille qui me rappelle que j'aime les beaux rieslings secs

très bien-


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#198
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