Domaine Barmès-Buecher

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    francois999 a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    L'entrée de gamme de barmes et ostertag n'est pas la même ... enfin c'est surtout le prix qui n'est le même
    Je m'explique : riesling rosenberg est deja un riesling premierement ( contre un sylvaner ) et au lieu d'etre une appelation regionnale c'est un lieu dit...
    C'est un peu si on comparait un bordeaux appelation regionnal à un lalande pomerol...
    Barmes est plutot bon marché steingrubbler, rosenberg, ... sont à 15euros et offre un palette deja tres tres bien.
    Ostertag que j'aime beaucoup offre son sylvaner à 10euros et même s'il est bon, je l'ai toujours trouvé un peu plat ...

    Francois
    #61

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    Go6s a répondu au sujet : Barmes Buecher SGN

    Salut,
    J'ai entendu parler d'un gewurztraminer SGN issu d'un moût à 500g/l de sucres !
    Pourriez-vous m'en dire plus ?

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #62

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    tout à fait François, je me suis mal exprimé, je parlais en matière de prix car le premier Riesling de Ostertag est au même prix.
    l'équivalent serait Fronholz je crois mais les styles sont très différents.
    j'aime également beaucoup les vins de Ostertag, je voulais juste souligner la grande qualité des vins de Barmes Buecher.
    Cdt

    David
    #63

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    davidfrt a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2003

    J'ai goûté ce soir le CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2003,

    un très beau riesling avec du fruit bien mûr, beaucoup de minéralité et de l'élégance mais je suis déçu par rapport au Rosenberg 2006, ce dernier étant supérieur, le Hengst 2003 manque de longueur, sans doute l'effet millésime?
    Cela confirme dans tous les cas, le très haut niveau de Rosenberg 2006,

    David
    #64

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    vinomaniac.tv a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Pour ceux que ça intéresse, j'ai interviewé François Barmès lors de Millésime Bio : vidéo François Barmès
    #65

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Superbe reportage au domaine sur www.wineterroirs.com...

    Illustration de l'importance de l'hygiène dans un chai !

    Oliv
    #66

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    Jon1 a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher, Pinot Noir Vieille Vigne (Hengst) 2000

    CR: Domaine Barmes Buecher, Pinot Noir Vieille Vigne (Hengst) 2000

    A l'oeil, la robe parait très évoluée pour son âge, tuilée. Elle me fait penser à des vieux bourgognes. Au nez, c'est superbe. Dominé par la framboise, je retrouve une grande complexité arômatique: épices, poivre, olive noire, sous-bois. Je note également une pointe de pivoine qui vient apporter une élégance rare. En bouche, c'est magnifique, une attaque franche et acide laisse place à un aterrissage en douceur et en souplesse. C'est excellent!!! Je vais en ramener de mon prochain voyage en Alsace.

    Note: 16/20

    J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
    #67

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher - Gewurzt Rosenberg 2006

    CR: Domaine Barmes Buecher - Gewurztraminer Rosenberg 2006

    Nez ample, miellé, très porté sur le coing, avec des notes exotiques (ananas), florales, des épices. La complexité évolue à l'aération. Les "jambes" sur les parois du verre annoncent le gras de la bouche. Celle-ci a de volume, est très puissante, pleine, épicée, avec une très belle amertume en finale, et de la fraîcheur apportée par une sensation de zeste de citron. Sur le site du domaine il est donné pour demi-sec, mais le sucre est très bien intégré, ne se fait pas sentir.

    Il a parfaitement accompagné un Munster fermier au cumin. Le gras et la matière du vin et le gras du fromage s'entremêlent. Accord intéressant mais moins évident sur un Vieux Lille, fromage au (très) fort caractère. Ici c'est l'amertume du vin qui se trouve renforcée (sans que cela soit désagréable) avant qu'une certaine fraîcheur ne fasse son retour.

    Un beau vin qui n'a rien à envier à un GC.

    Olivier

    Complément d'info : le soir, après quelques heures d'ouverture, la demi-bouteille restante à gagner en complexité, avec l'apparition d'une touche minérale et une note d'hydrocarbure, faisant penser à un riesling.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #68

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    agus a répondu au sujet : CR: Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg VT 2008

    CR: Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg VT 2008

    Deguste en aperitif, 1heure apres ouverture. Bouteille terminee avec des desserts (tartelettes aux fruits de chez Mulhaupt, pour les alsaciens qui connaissent).

    Robe jaune or.

    nez riche, fruits jaune et miel.

    En bouche, c'est une explosion de fruits jaunes (coing, abricots et peche). La texture est "huileuse". L'equilibre est remarquable, Il n'y a aucune lourdeur, le vin etant soutenu par une belle acidite. En finale, on se tourne vers des saveurs plus florales (mais peut-etre que l'imagination prend le pas sur la rationalite de la degustation, tant le vin nous a tous enchante.
    Tres belle longueur.

    superbe bouteille.
    #69

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    Franck PASCAL a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Mauvaise nouvelle !
    François Barmès, ce très bon ami, passionnant et passionné vient de nous quitter suite à une chute en VTT.
    Paix à son âme,
    Franck PASCAL
    #70

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Les circonstances de l'accident:

    www.lalsace.fr/bas-r...

    www.lalsace.fr/actua...

    C'était un excellent vigneron et un ami.

    blg
    #71

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Alsace
    Les enfants de François Barmès ont indiqué à l'agence Oeonopole qu'ils allaient prendre la relève du vignoble.

    www.cyberpresse.ca/v...
    #72

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    Arrakis a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Merci pour ces liens, Oliv. Encore un stupide accident pourtant quel mérite que de faire du VTT malgré la charge de travail etc. En général ceux qui choisissent le VTT se disent qu'on évite pas mal la route et donc les rissques de collisions avec les véhicules. La hantise, c'est plutôt une mauvaise chute dans une descente. Mais là, c'est triste.

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #73

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    retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher

    CR: Domaine Barmes Buecher Gewurtraminer Rosenberg 2009

    Plutôt jolie bouteille que ce Gewurtz de chez Barmes-Buecher découvert au salon Vinaviva de Tours. C'est très marqué sur le litchi, les fruits exotiques avec des sucres résiduels bien installés mais pas trop lourd. Le vin est gras, ample. Petit défaut de mon point de vue, un manque de fraîcheur en finale. Du plaisir à la dégustation en tout cas.
    #74

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    Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : CR:Domaine Barmès-Buecher - Crémant d'Alsace Brut Millésimé 2009 « Zéro Dosage »

    CR: Domaine Barmès-Buecher - Crémant d'Alsace Brut Millésimé 2009 « Zéro Dosage » / 11 avril 2012, vin au verre, L'Epicurien, Colmar.

    Nez finement grillé, beurré. Des fruits secs, délicats, majoritairement Corinthe. Chardonnay ? Bouche sèche, ciselée, droite, apéritive. B+.
    #75

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Barmès-Buecher - Crémant d'Alsace Brut Millésimé 2009 « Zéro Dosage »

    	Chardonnay ?
    65% de Pinot Blanc, 7% de Pinot Gris, 28% de Chardonnay selon www.wine-searcher.co... .
    #76

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    Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : Re: Domaine Barmès-Buecher - Crémant d'Alsace Brut Millésimé 2009 « Zéro Dosage »

    Merci, j'avais lu sur dans un CR d'une dégust' de Cercle Régional que c'était un assemblage mais je ne savais pas trop ce qu'il y avait dedans mis à part du Chardonnay :)
    #77

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher Pinot gris vendange tardive rosenberg 2008

    Dégusté chez un caviste colmarien, cette bouteille a été la révélation de ma journée.
    CR: Domaine Barmes Buecher Pinot gris vendange tardive rosenberg 2008
    En ne sachant pas ce que c'était, j'aurais mis ma main à couper qu'il s'agissait là d'une SGN.

    Et non, ce fut unPinot gris Rosenberg Vendange tardive 2008.

    Un nez vrraiment expressif sur le miel, les fruits secs ainsi que cette toute fine touche fumée caractéristique du pinot gris.

    En bouche, une ampleur considérable, et une longueur en bouche affolante.

    Un tès beau vin.

    Dommage pour moi que la bouteille de 50cl coûte 25€.

    Pour une grande occasion, pourquoi pas.

    Antoine (passionné tout court ).
    #78

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    Florian Beck-Hartweg a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Un grand liquoreux pour 25€?? C'est la faiblesse du prix qui t'a dérangée??
    #79

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    En quelque sorte, je suis étudiant et mon budget vin est relativement limité et atteint très vite son maximus.

    Après, il est vrai que pour une très bonne bouteille, cela peut paraître acceptable, mais j'aurais préféré une bouteille de 75 cl.

    Antoine (passionné tout court ).
    #80

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    rangen67 a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Quel caviste colmarien propose ce Rosenberg 2008?
    #81

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Chez Vino strada, à coté de la cathédrale.

    J'en profite pour faire une petit commentaire sur ma récente (aujourd'hui) visite au domaine.

    La jeune femme très accueillante qui nous a fait une dégustation complète a été très très sympathique.

    Une petite vingtaine de vins dégustés, très complet, plus de deux heures passées à commenter et déguster ces vins tous très intéressants.

    Je recommande vraiment ce domaine, tant pour la qualité des vins que pour le chaleureux accueil qui nous a été réservé.

    Un vrai bon moment.

    Antoine (passionné tout court ).
    #82

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    Paco81 a répondu au sujet : Re: Domaine Barmes Buecher

    Bonjour,

    je souhaitais confirmer les propos précédents car je me suis récemment rendu au domaine Barmès Buecher, suite au très bel article qui avait été fait sur ce domaine par la revue le rouge et le blanc. J'ai eu l'occasion, sur 2 jours d'affilé de faire la connaissance de Geneviève et Sophie, respectivement femme et fille du regretté François. Leur gentillesse, leur accueil chaleureux n'a d'égal que la passion qu'ils ont pour leurs vins et leur désir de perpétuer le travail admirable réalisé par François Barmès Buecher. J'ai dégusté pas loin d'une quinzaine de vins et n'ayant pas pris de note, il me paraît difficile de tous les énumérer. Mais j'ai été impressionné par la finesse des vins proposés, la différence fondamentale qu'on sentait entre les différents terroirs, preuve qu'ils ne sont pas dans une recherche de vins stéréotypé et que sur ce domaine, l'expression du terroir s'exprime pleinement.
    Je suis donc reparti le coffre plein. J'ai particulièrement apprécié leur Pinot gris Rosenberg 2008 VT, leur Pinot noir vielles vignes 2008, leur Gewurtztraminer GC Hengst 2004 ainsi que le Pfersigberg et le Riesling Gc Steingrubler 2007.
    J'essaierai, à l'ouverture de ces bouteilles de vous poster quelques CR.
    J'invite celles et ceux qui passeraient près de Wettolsheim à se rendre dans ce beau domaine.
    Et si la famille Barmès Buecher lit ce commentaire, qu'ils soient remercier de leur acceuil et de leur gentillesse.
    Bref vous l'aurez compris un gros coup de coeur.

    François
    #83

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    dymytri37 a répondu au sujet : CR: Barmes Buecher pinot gris Rosenberg 2007

    Bonjour,
    CR: Barmes Buecher pinot gris Rosenberg 2007
    Au nez:

    Peu complexe et moyennement expressif sur des notes d'encaustiques. Un bouquet d'arômes qui me fait de suite penser qu'il va y avoir du sucre.

    En bouche:

    L'attaque est sucrée, des notes florales suivent ainsi que des des notes briochées. Beaucoup de volume en milieux de bouche. Une belle minéralité saline et une acidité juste met une claque sur la fin. Autant au nez ce vin n'est pas épatant, autant en bouche il y a matière à en parler. D'abord l'équilibre est à mon avis quasi parfait. Sucre, acidité et gras son parfaitement maitrisé. Et puis il y de l'âme dans ce vin.
    Pour reprendre la phrase de mon amie qui illustre bien ce que je pense: "Au nez c'est normal mais en bouche c'est parfait".

    Merci JF pour ce bon moment de plaisir,

    Dimitri,
    #84

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    Basils a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher, Pleck, 2004

    CR: Domaine Barmes Buecher, Pleck, 2004
    cette bouteille, je vous recommande une association avec une salade royale thailandaise, c'est génial! Je n'ai pas réussi à trancher si c'était la coriandre ou la citronelle du plat qui faisait que l'association était parfaite mais il n'y avait rien à redire. (avec le pain d'épice au dessert ce n'était pas mal non plus)
    Côté vin, ce pinot gris cultivé en biodynamie est gras avec une robe jaune dorée.
    Le premier nez est discret mais après aération, le vin s'ouvre tout en faisant apparaitre plus distinctement le côté alcooleux (14%)
    Au palais, de mon point de vue, le vin est doux malgré la mention sur l'étiquette 'vin ressenti comme sec'. Côté saveurs, je retiens le miel , encaustiques, mais aussi la pomme blette avec une amertume marquée en fin de bouche qui à mon avis permet de nombreuses associations de mets.

    Basils
    #85

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    dymytri37 a répondu au sujet : CR: Barmes Buecher Clos Sand 2004

    Bonjour,

    CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Clos Sand 2004:

    Après une première bouteille qui ne m'a pas déçu, j'ai voulu en savoir un peu plus.

    Au nez: Moyennement expréssif sur des notes florales et citronnés.

    En bouche: En bouche le vin se montre ample sur des notes florales qui commencent à évolués. On retrouve également des notes d'agrumes. En fin de bouche c'est très juteux, on se ressert aussitôt. A noté une légère amertume sur ce vin (qui n'est pas dérangeante). La finale est moyenne (en temps pas en qualité) sur des notes finement miellés.

    Encore une fois on a pris du plaisir avec ce domaine.

    15/20
    #86

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    FVChav a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Rosenberg 2007

    Bu ce midi sur un saumon/fruits de mer au four un
    CR: Riesling Rosenberg 2007 du domaine Barmès Buecher :

    Au nez, passés les premiers (légers) arômes d 'hydrocarbure, place aux fruits blancs (poire) et aux agrumes (pamplemousse, orange sanguine).
    En bouche, léger perlant (qui ira en s'estompant au cours du repas) - belle acidité et bonne longueur, toujours sur les fruits blancs.
    Ce vin me semble en très bonne forme et peut aller plus loin. J'aime beaucoup.

    François
    #87

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    retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2007

    CR: Domaine Barmes Buecher Riesling Hengst 2007

    Au nez, le vin servi dès l'ouverture est peu expressif. Etonnement, une legère impression d'alcool se livre olfactivement. En bouche, la matière est ample, grasse, les parfums sont fins, sur la minéralité. La finale est longue et subtile. Quelques sucres résiduels sont à observer, très marginalement dans un premier temps pour ensuite devenir plus persistants et plus genant à mon goût. C'est quand même drôlement bon, peut être un petit manque d'acidité et un poil trop de sucre néanmoins la longueur, la largeur et les parfums nombreux et complexes (fruit blanc, minéralité) me font dire qu'il s'agit d'une très belle bouteille.

    Paul
    #88

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

    CR:
    Bonjour à tous.

    Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

    Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

    3ème vin :

    Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, assez foncée et plus soutenue. Il présente de beaux reflets dorés en son sein. La couleur est vive, limpide, lumineuse et brillante. Belle intensité également. De belles larmes, assez épaisses, coulent le long des parois du verre.
    Nez : Il est présent d'entrée et s'ouvre sur de très beaux arômes de fruits jaunes très murs. Il est accompagné de quelques notes florale et d'une belle fraîcheur.
    Bouche : On retrouve une belle matière, légèrement grasse, faite d'un beau mélange de fruits jaunes bien murs. On y trouve des notes appuyée de zeste d'orange et d'orange amère avec une très très belle longueur. Très beau vin.
    Il s'agit de :

    AOC Alsace Grand Cru - Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003 - 14%. img826.imageshack.us...

    Bon après-midi à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #89

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

    CR:
    Bonjour à tous.

    Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003

    Bouteille bue hier soir lors de notre rencontre Lpv Auvergne.

    3ème vin :

    Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, assez foncée et plus soutenue. Il présente de beaux reflets dorés en son sein. La couleur est vive, limpide, lumineuse et brillante. Belle intensité également. De belles larmes, assez épaisses, coulent le long des parois du verre.
    Nez : Il est présent d'entrée et s'ouvre sur de très beaux arômes de fruits jaunes très murs. Il est accompagné de quelques notes florale et d'une belle fraîcheur.
    Bouche : On retrouve une belle matière, légèrement grasse, faite d'un beau mélange de fruits jaunes bien murs. On y trouve des notes appuyée de zeste d'orange et d'orange amère avec une très très belle longueur. Très beau vin.
    Il s'agit de :

    AOC Alsace Grand Cru - Domaine Barmès Buecher - Riesling - Hengst 2003 - 14%. img826.imageshack.us...

    Bon après-midi à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #90

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