Jean Baptiste Adam

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    regensburg a créé le sujet : Jean Baptiste Adam


    VINS D'ALSACE JEAN-BAPTISTE ADAM
    5 rue de l'aigle
    68770 AMMERSCHWIHR
    03 89 78 23 21
    jbadam"at"jb-adam.fr
    www.jb-adam.com/fr/



    Bonjour, je n'ai pas vu de post sur ce domaine. Je suis novice mais si des personnes auraient gouté quelques bouteilles, ca m'intéresserait fortement.
    Moi j'ai acheté dernièrement le muscat réserve 2007. D'après vous, je peux l'ouvrir maintenant ou je dois le garder un peu ?
    Merci par avance,
    #1
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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Jean Baptiste Adam

    Si les cieux sont cléments, à ouvrir vers le 15 avril 09 ! :)o
    #2

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    funlovin a répondu au sujet : Re: Jean Baptiste Adam

    si c le adam de ammerschvir, c pas mal, j en ai pas mal bu avant de commencer mon initiation, les prix sont corrects et ils sont toujours sympa,
    en revanche difficle de trouver des vins tres complexe chez eux, et mineraux encore moins, j'ai pu gouter leur gewurt (melleiur du monde 2007 ou 2008) tres decevant,merite surment d'attendre,quant a ton muscat, la reponse ci dessus est a suivre, d'ailleur pour toutes la gammes max 3 ans, sauf pour ce fameux gewurtz vraiment trop gras
    bref un bon domaine pour s'initier mais pour ma part il y a bien meilleur en alsace
    #3

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    hédoniste a répondu au sujet : Re: Jean Baptiste Adam

    Bonjour,

    Assez d'accord avec les commentaires ci-dessus.
    De mémoire j'ai bu du Gew et du Riesling de chez eux.
    Bien fait mais pas très complexe.
    Ceci dit, pour commencer l'Alsace, c'est un bon tremplin pour aller vers les sommets...

    Marc Lotin
    Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
    #4

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    regensburg a répondu au sujet : Re: Jean Baptiste Adam

    Super, merci pour les réponses. :)
    #5

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    Arrakis a répondu au sujet : Re: Jean Baptiste Adam

    Bu tout récemment un Gewurz VT de chez lui en 2006: correct mais devant peut être évoluer ?

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #6

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    Morgan Miel-Girard a répondu au sujet : adam

    Petite découvert bien sympa chez Adam, c'est son Paradis
    gouté en 2007, sur un assemblage de chasselas, auxerrois et gewurztraminer, c'est légérement suave .
    C'est un vin que je sers au verre et je remarque qu'il nest jamais aussi bon qu'après deux jours d'ouverture, à des années lumière du vin que je goute au moment de l'ouvrir.
    Frais, fruité, doux et léger c'est parfait pour l'apéro et ça plait à tout le monde

    Morgan.
    #7

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Riesling Vendanges Tardives 2014 Domaine Jean-Baptiste Adam

    Bu à cette occasion.

    CR: Riesling Vendanges Tardives 2014 Domaine Jean-Baptiste Adam
    La robe est jaune dorée intense.
    Le nez ouvert exhale un côté hydrocarbure qui trahit le cépage mais également des notes de mangue et d’abricot.
    L’attaque est ample. La bouche est riche et fraîche, et monte en puissance au fil du temps. En retro, on retrouve les mêmes arômes qu’au nez, ce qui rend ce vin à la fois gourmand et puissant. Très belle longueur.
    Conclusion : c’est très bon, puissant, gourmand et expressif.
    Note : 4/5
    #8

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    Vesale a répondu au sujet : Jean Baptiste Adam, Grand Cru Kaefferkopf 2015 Cuvée Traditionnelle

    CR: Jean Baptiste Adam, Grand Cru Kaefferkopf 2015 Cuvée Traditionnelle

    Bue au restaurant (initialement présenté sur la carte des vins comme un riesling sec)

    La robe est jaune paille
    Le nez s'exprime sur les fruits blancs et jaunes avec des notes florales
    En bouche, le vin est de manière assez surprenante assez gras avec une sensation de sucrosité marquée. La finale redonne un peu de fraîcheur à l'ensemble.
    Ce n'est ni très long ni très complexe, ça ne ressemble pas à du Riesling tel que je le connais mais ça se laisse boire!

    En cherchant un peu sur internet le lendemain, il s’avère qu'il s'agit d'un assemblage de Gewurztraminer majoritaire (80%) associé à du Riesling en demi sec. Ceci explique cela!

    Guillaume
    #9

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    Jeiss a répondu au sujet : Jean Baptiste Adam

    CR: Jean Baptiste Adam, Grand Cru Kaefferkopf, Cuvée Traditionnelle, 2014

    Nez citronné, puis les fruits exotiques, d'une intensité moyenne. C'est surtout la bouche qui est perturbante, l'aération ayant un effet pour le moins étonnant :
    - les premières gorgées sont agréables, sur un sucre maîtrisé (demi-sec), un corps au volume correct, et une très belle rétro presque chablisienne, avec une grosse minéralité bien nette
    - l'aération est catastrophique : une grosse amertume apparaît en milieu de bouche et détruit tout plaisir possible, limite buvable.

    A voir sur les autres bouteilles.
    #10

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