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Bonjour,

J'ai bien cherché et n'ai pas trouvé de fil sur ce domaine. Je me permets de l'ouvrir car j'ai bu hier soir un

Domaine Sipp Mack Riesling 1999 Grand Cru Osterberg

(Encore une des premières bouteilles que j'ai achetées, je ne sais pas où ). Faudrait vraiment que je prenne plus de notes..

Je n'ai que peu de références en Alsace et donc riesling, mais je me suis promis de faire un CR à chaque fois que je dégustais une bouteille "intéressante", donc je respecte ma promesse:

Nez: notes pétrolées en attaque remplacées par des notes d'agrumes, de pamplemousse. C'est "ciselé", très fin.

Bouche: c'est très minéral, c'est fruité sur des arômes de pamplemousse rose type pomelos puis mangue ?.
Belle longueur.

En final, j'ai beaucoup aimé ce vin (je vais vraiment me mettre au Riesling ...) . Le domaine n'est que très peu abordé sur le forum. Les spécialistes de l'alsace y voient une raison ? Me suis je trompé sur mon appréciation. Ou tout bonnement trouve t'on beaucoup mieux ailleurs ? (sans parler des weinbach, hugel, trimbach et autres...)

Arnaud Seigneurgens

Domaine Sipp Mack - Pinot Gris Grand Cru Ostenberg - 2007

Résonablement moelleux, riche, aromatique, ample.
A l'aveugle, j'aurais pensé à un bon coteaux du Layon (et c'est un compliment)

Très bon vin, qui garde une bonne fraicheur et n'empate pas la bouche.

(il ne pouvait pas y avoir qu'un seul commentaire sur ce domaine, quand même!)

Olivier

Dégusté ce weekend sur un foie gras un
Domaine Sipp Mack Gewurztraminer VV 1999 , fringuant comme un gardon. Spectaculaire robe d'or intense, nez sur les fruits exotiques confits (ananas, goyave). Pas tout à fait sec mais pas tout à fait moelleux non plus, peut être qu'un poil d'acidité en plus aurait été bienvenue mais c'est vraiment pour pinailler. Pas mal du tout.

Et je vous conseille de faire un saut au domaine si vous passez dans la région, l'accueil est vraiment délicieux, patron jovial au rire contagieux, très large choix (à peu près tous les cépages nobles alsaciens, du sec au liquoreux sirupeux), qualité sérieuse, prix à taille humaine. Je me souviens avoir sonné chez lui un 24 décembre à 18:00 (donc en Alsace, pour ceux qui voient ce que cela implique ), j'ai été accueilli à bras ouvert avec le sourire. Très belle adresse.

[size=small]Je me souviens avoir sonné chez lui un 24 décembre à 18:00 (donc en Alsace, pour ceux qui voient ce que cela implique ), j'ai été accueilli à bras ouvert avec le sourire.[/size]

Enorme !

Je m'autorise l'insertion du lien-site qui est très bien construit et riche en informations !

SIPP-MACK

Domaine Sipp Mack Riesling GC Rosacker 2007

degust lpv breizh oct 2013

Selassie : Nez légèrement pétrolé avec une impression de sucre.
En fait en bouche pas de sucre mais une attaque franche suivie d’une belle colonne vertébrale acide, mais moins de matière que le précédent. Des arômes de pamplemousse et une légère amertume en finale. Bien.

E-mane La robe est très claire ; le nez est expressif et complexe sur des fruits à coque, hydrocarbure, note exotique ; la bouche est concentrée et ample, à la fois bien acidulée et gourmande, avec une belle amertume finale ; mon blanc préféré de la soirée ;
très bien enthousiaste.

Breizhmanu : Premier coup de coeur de la soirée, belle découverte sur un domaine que je ne connaissais pas.
La robe est très claire sans signe d'évolution.
Le nez est fin vec des notes de fruits blancs frais, légers hydrocarbures.
La bouche est toute en finesse avec une belle acidité et un beau fruité. La fin de bouche est marquée par une fraicheur bien agréable.

Durocher : Là aussi, robe Claire. Nez également pétrolé mais moins que le Trapet. Arômes de pamplemousse. La bouche est fruitée, avec encore du pamplemousse. La matière est moins puissante que le précédent. On note + de longueur. Beau vin . Bien++

Phil72 : Robe un peu plus paille.
Nez délicat, avec un peu d'hydrocarbures, puis épices, curcuma.
Bouche vive, avec une certaine rondeur cependant, fruitée, sans amertume,avec une belle longueur. ***(*) 15

:

Domaine Sipp Mack Riesling GC Rosacker 2010

Robe jaune or, limpide ; le nez est expressif sur des notes de fruits blancs et fruits exotiques ; la bouche est bien concentrée, tout en restant d'une énorme buvabilité, avec une belle acidité de bout en bout ; grande élégance encore une fois. Très bien en l'état, confiant pour l'avenir.

edit : 3 jours au frigo, un fond de bouteille ; c'est devenu vraiment excellent ; petites notes d'hydrocarbures en plus, grande impression saline, grosse matière mais très pure ; excellent.

Sipp Mack Riesling GC Rosacker

Et voilà, je découvre que trois ans ont passé depuis mon dernier commentaire, et sur cette bouteille que j'ai trouvé excellente ce soir, je découvre l'avoir déjà trouvé excellente. Régularité donc, et excellente bouteille; une aromatique expressive, sur le minéral , ananas et fruits blancs. Dit comme ça ça on se doute pas mais cette aromatique elle claqué vraiment. La bouche est d'une buvabilite énorme, concentrée, bien tendue de bout en bout. Merci riesling. Merci Sipp-Mack.

Sipp Mack , Riesling GC Rosacker 2010

un copié collé de celle bue voilà 6 mois ; mais c'est tellement bon que je m'interdis de ne rien poster. Excellent.

( pour connaitre un peu aussi le domaine Agapé, difficile de dire qui fait le mieux ; pour moi c'est blanc bonnet et bonnet blanc ; les deux domaines font d'excellentes choses).

Domaine Sipp Mack – Riesling tradition 2017

Bouchon Diam.
Robe jaune plutôt claire.
Nez sur des agrumes, surtout du citron (du zeste).
Le vin a un joli volume en bouche avec de la fraicheur et de la vivacité.
Finale sur de beaux amers. Le vin est bien sec.
Longueur moyenne.
Bien (+)

Un beau riesling d’entrée de gamme, à 8€50 prix caviste, c’est une belle affaire. Sur les quelques bouteilles croisées, ce domaine est hautement recommandable avec des tarifs mesurés...
A noter une contre étiquette claire, sans emphase et fidèle à ce qu’on a dans le verre.
Eric

Bu  ICI.

Domaine Sipp Mack – Pinot gris grand cru Rosacker 2016
La robe est jaune pâle.
Le nez est assez ouvert, sur l’amande, l’abricot et un léger grillé.
En bouche, on trouve une belle matière, ample et ronde dès l’attaque. La retro délivre un ensemble assez complexe fait d’amande, d’abricot, de fleurs séchées, de poire et de miel.
La finale est très saline, avec une petite amertume et une petite sensation de chaleur. Très belle longueur.
Conclusion : beau vin, très salin, avec un côté un peu oxydé. Assez inhabituel mais intéressant.
Note : 3,5-/5

Bibi