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Domaine Agathe Bursin

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LADIDE78 a répondu au sujet : Agathe Bursin : Dégustation sur le salon RVF a Paris Mai 2017

Dégustation sur le salon RVF a Paris Mai 2017
Domaine Agathe Bursin
L acceuil est toujours aussi sympathique , Agathe nous présente 2 rieslings sur le millésime 2015 , superbe , en bouche avec un bel équilibre , un fruit qui en impose , une élégance , une finesse qui n en fini pas surtout sur le grand cru , L esprit calcaire est trés bien fait , avec un équilibre parfait entre les 3 cépages ( sylvaner , pinots gris , riesling ) , que dire de son pinot noir 2015 ( mis en bouteille il y a un mois et demi ) , une explosion de fruits rouges en bouche, avec une acidité bien maitrisée , des grains trés fins qui vous caresse la langue , une longueur un peu courte , qui je pense s amélioreras au fil du temps ( très bien déjà en état ) . Très belle dégustation pour moi
Les cuvées dégustées
Riesling dirtstelberg 2015
Riesling GC du Zinnkoepfle 2015
Esprit calcaire 2013 ?
Pinot noit du Strargenberg 2015
Les photos


didier

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#211

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LADIDE78 a répondu au sujet : Un petit clin d oeil d Agathe

En direct du domaine d Agathe, une photo avec un petit clin d’œil depuis le Zinnkoepflé avec une
inflorescence de Pinot-Gris . Que je partage avec vous tous



didier

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: A.Bursin Riesling G.C Zinnkoepflé 2011

CR: A.Bursin Riesling G.C Zinnkoepflé 2011

Bu le 23/06, autour d'un barbecue

Jean-Bernard :
Nez gourmand, fruits jaunes, menthe, note minérale.
Attaque toute en rondeur avec un gras assez énorme. Ca se poursuit de manière confortable, sans flapir l'homme, ni le palais.
Il n'y pas de lourdeur dans cette bouche, mais peu d'énergie également.
Il faut dire que la matière, sans grande densité, tiens plus sur l'alcool et les amers que par l'acidité; toutefois un semblant de tension semble apparaitre au fil de la dégust.
Amertume légère et diffuse en finale.
Fond de verre végétal et crayeux.
J'erre un moment en rhône sud, puis hésite entre riesling alsacien et roussillon.
Au final c'est plutôt bon.

Cédric :
Joli Nez, intense, gourmand sur les fruits murs ( fruits jaunes, agrumes). Effluves terpeniques ( zestes d'agrumes), et douces notes de plantes médicinales.
Bouche ronde, enrobée aux S.R. perceptibles. Beau coeur complexe de fruits manquant d'un peu Peps et d'allonge pour prolonger le plaisir. Une jolie trame minérale se dessine à l'aération. Beaux amers en persistante.
Très bien (+)

Frisette (flo) :
La robe est d'or. Le nez est un peu terpénique et mielleux. On retrouve également un soupçon de pain d'épices et de menthe. La bouche est confortable, ronde, grasse et portée par un poil de sucre résiduel, participant d'une certaine gourmandise. On retrouve de fins amers de citron vert en finale, ainsi qu'une aromatique sur les fruits jaunes. La longueur est moyenne, il finit légèrement sucré et présente même une sensation de tannicité. Il manque juste un peu de peps et de tonicité pour lancer réellement ce vin. Facile pour débuter et bel accompagnement de la salade. Très Bien (16/20). J'hésitais entre chenin de Loire et Riesling, je vote chenin, pour l'orientation aromatique globale, le côté grassouillet et le léger manque de peps...perdu! Je pense, étiquette découverte, que se sont plutôt les caractéristiques du millésime 2011 en Alsace qui ressortent, et n'est pas sans me rappeler ce Grand Cru Hengst 2011 de Josmeyer

Cédric - LPV FOREZ
#213

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - As de B - 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - As de B - 2015

Visuel : La robe d'un jaune plus ou moins pâle avec des reflets vert tilleul

Nez : Les arômes, assez expressif, sont sur des notes de muscat, florales (fleurs blanches), de fruits exotiques (mangue, litchi) avec des touches d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits jaune. J'y perçois aussi des notes briochés/pâtissières.

Bouche : On y perçoit les notes du nez, à savoir les fruits exotiques, le muscat, les fruits jaunes et le côté agrumes (plutôt le pamplemousse que le citron, contrairement au nez). Le vin possède une belle matière en bouche avec une belle rondeur et un beau gras avec une perception de quelques sucres résiduels qui pourrait laisser penser à un demi-sec voir moelleux. Mais une belle trame acide, sur des notes d'agrumes et de zestes/peau d'orange, amène un bel équilibre au vin et du coup donne une belle tension au vin jusqu'en finale, qui est sur des notes de litchi et d'agrumes, qui d'une longueur normale.

Encore une (très) belle bouteille de chez Agathe;

Cordialement,

Seb.
#214

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Sylvaner Lutzeltal - 2014

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Sylvaner Lutzeltal - 2014

Visuel : La robe est d'un jaune pâle avec de légers reflets verdâtres.

Nez : On perçoit au nez des arômes de fruits jaunes mûrs (abricot, pêche, mirabelle) et de fruits exotiques (principalement la mangue). Des notes florales sont aussi présentes.

Bouche : Le vin, d'une matière normal en bouche, possède une belle vivacité en attaque avec des notes citriques et donnant un côté bien sec. On y perçoit ensuite les notes de fruits jaune charnus/juteux ainsi que des fruits exotique (mangue). Une fine minéralité (pierre mouillée)est aussi perçue en bouche avant la finale, d'une belle longueur, qui se termine sur les notes de peaux d'orange, de fins amers et de citron. Beau vin.

Cordialement,

Seb.
#215

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Muscat Bollenberg - 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat Bollenberg - 2015

Bouteille ouverte fin Mai 2017

Visuel : La robe est d'un jaune assez clair avec des reflets grisâtre.

Nez : Le nez muscate d'emblée avec un accompagnement de notes de fruits exotique (ananas, litchi) et des notes florales. De fines notes de fruits jaune (abricot) me semble être aussi perçues.

Bouche : Le vin possède une matière normal où les arômes de fruits exotiques sont bien perçus (litchi, ananas) ainsi que le muscat et les fruits jaunes (abricot, pêche). La finale, de longueur normale, est sur les notes d'agrumes et leurs zestes (donnant une légère amertume salivante). Une petite perception d'eau de rose est aussi perçue en bouche.

Un bien joli vin d'apéro bu pour lui tout seul !

Cordialement,

Seb.
#216

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Pinot Gris - 2012

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris - 2012

Visuel : La robe est de couleur jaune paille.

Nez : Assez expressif, les arômes de fruits jaune mûrs (pêche, coing, abricot) sont bien présent ainsi qu'une fine touche minérale (pierre mouillée) en fond est aussi décelée. On y perçoit aussi des notes florales (fleurs blanches style cerisier) ainsi qu'une légère note de miel et de pain d'épices.

Bouche : Le vin possède une belle matière avec un gras et une rondeur présent donnant une certaine ampleur et une sensation de SR au vin, ainsi que les notes de fruits jaune mûrs et charnus (abricot, coing). les fruits exotiques ainsi que les agrumes et le zeste d'orange sont présent et par la même occasion donne une certaine vivacité et fraicheur en bouche. Les notes de miel et de pain d'épices perçues au nez sont aussi présente en bouche mais de façon discrète là aussi. La finale de longueur normale est sur la peau d'orange et les fruits exotiques.

Un joli vin d'apéro bu pour lui même.

Cordialement,

Seb.
#217

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Pinot Blanc Parad'Aux - 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Blanc Parad'Aux - 2015

Bouteille bue pour elle même, en apéro, en Mars dernier

Visuel : La robe est d'un jaune pâle avec des reflets vert tilleul.

Nez : Bien expressif, on perçoit les arômes de fruits à chair blanche bien mûrs (pêche, nectarine), de fruits jaune (mirabelle). Des notes florales sont aussi perçues ainsi que des arômes d'agrumes (orange, citron).

Bouche : Le vin possède une belle matière assez ample en bouche où les fruits blancs (bien charnus !) sont perçus, ainsi que les fruits jaune (mirabelle, abricot). L'impression de croquer dans la chair ferme des fruits est bien présente. Les notes d'agrumes sont aussi perçues et donne une certaine vivacité au vin et donne un peu d'allonge au vin en finale, dont la longueur est normale.

Un vin simple, tranquille qui donne du plaisir, bref qui fait son job en apéro!!

Bonne soirée,

Seb.
#218

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Agathe Bursin - Riesling Dirstelberg - 2012

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Riesling "Dirstelberg" - 2012

Bouteille ouverte en Avril de cette année.

Visuel : La robe du vin est d'un jaune doré légèrement foncé.

Nez : On est sur les fruits jaune (abricot, coing) très mûrs sans être du côté confits. Les arômes de miel, floraux (fleurs blanches), et un léger pétrole sont aussi présent. Nez bien intéressant.

Bouche : La matière du vin en bouche est normale, tout en étant bien sec et minérale donnant une certaine vivacité au vin. Les arômes de fruits jaune mûrs (principalement abricot) sont aussi présent tout comme les notes florales et de fruits blancs (pêche, nectarine). Par contre, la finale est assez courte et limite un peu le plaisir de ce vin. Il reste un bon vin tout de même.

Cordialement,

Seb.
#219

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir " Strangenberg" - 2014

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir " Strangenberg" - 2014


Bouteille ouverte en avril de cette année (sans carafage et une simple ouverture d'une heure)

Visuel : La robe du vin est d'un rouge sanguin translucide

Nez : Assez expressif, il est sur les notes de fruits rouges (fraise, groseille, cerise), de kirsch, ainsi que des notes épicés, un léger boisé (élevage) ainsi que des notes végétales "nobles" (ronce).

Bouche : La matière en bouche est assez belle, avec des tannins présent sans pour autant être astringent. Les notes de fruits rouges (fraises, groseille, cerise) sont aussi perçues ainsi que les notes de kirsch, végétale (ronce), boisées et d'épices douces. La longueur est correcte avec une finale qui se termine sur les notes de fruits rouges acidulés.

Un vin "propre", bien fait, joli, mais ayant pris un peu plus de plaisir sur d'autres millésimes de cette cuvée que celui-ci. Je verrais plus tard pour les autres bouteilles qui sont en cave.

Bonne journée,

Seb.
#220
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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir " Strangenberg" - 2014

Merci Sébastien
j attendrais un peu , Agathe m a dit aussi que 2015 ( que j ai dégusté sur salon ) était trés proche du 2014 , dans ma dégustation de mai , je me reconnais un peu dans la tienne .
didier

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#221

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Sebastien85 a répondu au sujet : Domaine Agathe Bursin

Bonjour Didier,

Même si j'ai pris un peu moins de plaisir sur ce Pinot Noir 2014 vis-à-vis des précédents millésimes, j'en suis quand même satisfait du contenu de la bouteille. Je pense aussi qu'il devrait s'améliorer avec les années, je n'avais pas osé déranger Agathe, ou plutôt abuser de sa gentillesse et son accessibilité, pour lui demander si, sur ce millésime, un minimum de préparation était nécessaire ou pas.

Pour 2015, je verrais çà en fin d'année, lors de la livraison de ma commande avec les blancs 2016 et VT/SGN 2015

Bon dimanche,

Seb.
#222

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris "Dirstelberg" - 2014

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris "Dirsteleberg" - 2014

Bouteille ouverte en apéro en Juin dernier

Visuel : La robe est jaune pâle avec des reflets grisâtre/verdâtre

Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de fruits exotique (ananas, mangue), florales (fleurs de pêche de vigne), d'agrumes (orange, pamplemousse), et fruits jaune bien mûrs

Bouche : La matière est belle et vive, aucun sensation de sucres résiduels qui donne un vin sec. Les fruits jaunes (pomme golden, abricot, mirabelle) et exotique (mangue, ananas) sont aussi présent en bouche, tout comme les notes d'agrumes. Le côté florale du nez est également perçu. Une belle acidité donne de l'allonger au vin où la finale, de longueur normale, se termine sur les notes de zestes d'agrumes et de peau d'orange.

Encore une belle bouteille du domaine.

Bon week end,

Seb.
#223

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Riesling "Dirstelberg" - 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Riesling "Dirstelberg" - 2015

Bouteille bue fin Mai

Visuel : La robe est d'un jaune doré accompagné de reflets verts.

Nez : Bien expressif, les arômes sont sur les notes de fruits jaune mûrs (abricot), de fruits exotiques (mangue, ananas), de pêche de vigne, de miel, de fleurs blanches. Une perception de légers sucres résiduels me semble être perçus tout comme un petit côté pétrole.

Bouche : Le vin présente une matière ample en bouche, avec une belle rondeur, un léger gras. Les notes de fruits jaune très mûrs sont présentes, tout comme le côté mielleux et les fruits exotiques ressentis au nez. Une acidité de bon aloi amène un bel équilibre au vin à partir du milieux de bouche jusqu'en finale. Les notes d'agrumes et de zeste d'oranges sont également perçues donnant une certaine fraicheur au vin. Le petit pétrole trouvé au nez est également présent en bouche. La finale est assez longue et finis sur les fins amers de zeste d'agrumes.

Un beau vin (encore !! ) de chez Agathe, donnant toujours autant de plaisir à les boire.

Cordialement,

Seb.
#224
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2014

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2014

Bouteille ouverte début juillet en apéro.

Visuel : La robe est d'un jaune or foncé, style liquoreux.

Nez : Bien expressif, les notes de pâtes de fruits exotiques, de coing, d'abricot, de fruits exotiques (litchi, mangue bien mûrs), de pâte d'amande, de pain d'épices et de fines épices sont perçues au nez. Très beau nez !!

Bouche : Comme au nez, les notes fruits exotique (litchi, mangue), de pain d'épice, de fruits jaune (coing, abricot), d'amande, d'épices fines sont présentes. Une sensation de marmelade de fruits jaunes confits est perçue. Le vin à une belle rondeur et douceur apportée par la présence de sucres résiduels, mais une belle trame acide sur les notes d'agrumes (pamplemousse, peau d'orange) donne un certain équilibre au vin. La finale, de longueur normale, est sur les notes de pain d'épices et de zeste d'agrumes (pamplemousse, orange).

Un beau vin qui se suffit à lui même comme apéro.

Bonne soirée,

Seb.
#225

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LADIDE78 a répondu au sujet : Agathe Bursin, une pépite alsacienne

Agathe Bursin, une pépite alsacienne
fr.gaultmillau.com/n...
didier

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#226

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat Bollenberg - 2015

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat Bollenberg - 2015

Visuel : La robe du vin est d'un jaune pâle avec des reflets grisâtres.

Nez : Cà muscate à fond, avec en plus des arômes de fruits exotiques (mangue, litchi), florales (rose, fleurs blanche), des fruits jaunes (mirabelle), miel et pain d'épices.

Bouche : Le vin possède une matière moyennement ample, principalement porté sur les arômes de muscat , avec aussi les fruits exotiques (litchi), fruits jaunes (mirabelle), pain d'épices, un côté mielleux (pour le côté arôme et non douceur en bouche). Les quelques sucres résiduels sont perçus en bouche laissant le vin pour un demi-sec mais avec une belle acidité (sur les notes d'agrumes, pamplemousse surtout) qui permet de donner un petit vif au vin par la même occasion. La finale, de bonne longueur, se termine sur les notes de fruits exotique et de zestes d'agrumes.

Un bon vin d'apéro en toute tranquillité , sans chichi mais avec un certain plaisir à boire la bouteille (à plusieurs, bien entendu ^^ ).

Bonne soirée,

Seb.
#227

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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Agathe Bursin ( des nouvelles du domaine )

Je viens d avoir des nouvelles de notre chere vigneronne , appréciée pour sa gentillesse , son travail , sa disponibilitée , par un grand nombre de passionnes ici présent sur le forum , Agathe comme vous le savez n a pas de site internet , mais par contre , nous communiquons par mails pour avoir des nouvelles du domaine de temps en temps
donc voici des nouvelles toutes fraiches de ces vendanges
Les vendanges ont démarrées fin août et ce n’est que vendredi dernier que nous avons terminé, hors vendanges tardives ( qu'on récoltera demain et après-demain). La récolte s'est bien
déroulée ... avec de beaux raisins. Pas beaucoup de tris à réaliser. Le seul
bémol est la demi-récolte, mais on s’y attendait...

Petit clin d’œil de mes assistants viticoles surveillant la maturité des
gewurztraminer ( au Zinnkoepflé, photo prise fin août) et assistante caviste
…. au pressoir.


Et oui la passion c est aussi ça , merci Agathe et surtout ne changée pas

Je tenais personnellement à partager cette passion avec vous tous , car l amitié va au dela de la relation client / vigneron , et comme je le dis toujours le contact et la chaleur humaine , c est ce qui enrichies les hommes et les femmes , nous avons toujours besoin d émotions , celle - ci en est un exemple
un grand merci Agathe
didier

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Sylvaner Lutzeltal - 2015

CR: Domaine Agathe Bursin - Sylvaner Lutzeltal - 2015
Dégusté ce midi , pendant la pause casse - croute ( au Parc Montceau à Paris )
Nez Frais , lumineux , chaleureux , sur des couleurs chaudes , ( abricots , peche , notes florales )
Bouche La salivation est moyenne , présente , élégante , fine , tapissante , ronde , verticale
Energie du vin La matiere est superbe , élégante , fine , , ronde , fraiche , Léquilibre est harmonieux avec un fruit bien mure ( comme le nez , avec une pointe de mirabelle en fin de bouche ) , une acidité maitrisé , une longueur persistante , qui laissera une empreinte en bouche , d un fruit généreux à la fin de la gorgée
Conclusion Joli Sylvaner , trés bien fait , et très précis , rien de dépasse , un verre en appelle un autre , c est trés bon
Bien +++
didier


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#229
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - As de B - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - As de B - 2016

Bouteille ouverte à la sortie du réfrigérateur et servi une dizaine minutes après pour l'apéro.

Visuel : Le vin présente une robe d'un jaune très pâle, limite translucide.

Nez : Bien expressif, il se porte sur les arômes de fruits exotiques (litchi, mangue), fruits jaune bien mûrs (abricot, coing, pomme Golden), de fruits blancs (pêche, poire), de petites touches mellifères et de fruits secs (amande, raisin sec).

Bouche : Le vin en bouche possède une belle matière, ample avec une belle rondeur et un très léger gras. Les notes fruités du nez sont présentes, que ce soit les fruits exotiques (litchi, ananas, mangue), fruits jaune et blanc ( poire, abricot, coing, mirabelle) bien mûrs avec un certain croquant dans la chair du fruit. Le vin est, comme d'habitude, sur un registre de demi-sec où les sucres sont perceptibles mais sans excès. Une belle trame acide (sur les notes de peaux d'agrumes) amène un certain équilibre au vin, où la finale de longueur normale, se termine sur les fruits exotiques et les fins amers des zestes d'agrumes.

Toujours un beau vin d'apéro, avec ou sans accompagnement, qui séduit les convives présents.

Bonne soirée,

Seb.
#230

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Sylvaner "Lutzeltal" - 2015

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin – Sylvaner « Lutzeltal » - 2015

Bouteille ouverte et passage en carafe pendant 1 heure

Visuel : La robe du vin est d’un jaune pâle avec des reflets vert tilleul.

Nez : Assez bien expressif, le nez arbore des arômes de fruits blancs (poire, nectarine, pêche), minérale (pierre chaude humide), florales ainsi que des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert).

Bouche : La matière est belle en bouche, avec les arômes de fruits blanc (poire, pêche avec l’impression de croquer dans la chair des fruits), de pierre chaude humide, de citron vert et de pamplemousse amenant une belle vivacité au vin qui est sur un profil bien sec. La finale, de longueur normale, est sur les notes des agrumes (peaux, zestes).

Un joli vin qui à jouer un bel accord avec ces coquilles de poissons.

Seb.
#231

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat Vendanges Tardives - 2011

Bonjour,

CR: Domaine Agathe Bursin – Muscat Vendanges Tardives – 2011

Bouteille ouverte et accompagnant les bûches pâtissières de Noël.

Visuel : Le vin arbore une robe d’un jaune pâle

Nez : Peu expressif, les arômes de muscat sont bien présent, tout comme les notes de fruits jaunes confits, de fleurs blanches, ainsi qu’une touche de fruits exotiques.

Bouche : Sans être d’une grosse matière, le vin présente en bouche les notes perçues au nez, à savoir le muscat, les fruits jaunes confits (mirabelle surtout), les fruits exotiques bien mûrs voir confits, la confiture d’orange et de citron, et une petite perception d’une note de fumé. Bien qu’étant une VT, les SR sont peu perceptibles par un bel équilibre amener par une belle trame acide. La finale, de longueur correcte, est sur la peau d’orange, de citron bien mûrs.

Sans être une richesse en sucres dans sa perception (tant au nez qu’en bouche), cette bouteille à fait un bel accord avec les bûches.

Cordialement,

Seb.
#232

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin Eminence 2013 Sylvaner

CR: Domaine Agathe Bursin Eminence 2013 Sylvaner

La robe est très pâle d'un beau jaune citrin.
Le nez est assez simple sur la pêche; il évoque le sucre.
La bouche est douce et ronde.Un peu de fruit est présent.
Cette douceur étant le seul élément de cette bouche elle en devient molle et ennuyeuse.

Je ne suis pas enthousiasmé.

Cordialement.

Gilles
#233

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Blanc "Parad'Aux" - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Blanc "Parad'Aux" - 2016

Bouteille ouverte pour être bue pour elle même

Visuel : La robe du vin est le jaune paille légèrement pâle, avec quelques reflets gris au sein du vin lui-même.

Nez : D'expression normale, les arômes sont sur les fruits blancs (poire, pêche) et exotique (litchi principalement) avec quelques touches florales, des notes de foin, ainsi qu'une petite touche minérale style silex/pierre mouillée.

Bouche : Le vin présente une belle matière (de mémoire, le millésime qui présente le plus de matière sur cette cuvée depuis que je suis client au domaine, en 2012) avec une certaine rondeur et un léger gras en attaque mais qu'une belle trame acide va donner au vin un côté vif depuis le milieu de bouche jusqu'en finale. Les notes de fruits blancs (poire, pêche avec le côté juteux de ces fruits) sont également présent, tout comme la touche minérale (pierre humide chaude et de silex juste taillé) et de fruits exotiques (mangue et litchi). Les notes d'agrumes (citron jaune et vert, pamplemousse) qui sont présente amène la vivacité du vin jusqu'en finale, qui est de longueur normale.

Encore un beau vin du domaine, pas dans la grande complexité, mais plus dans le vin plaisant à boire sans prise de tête et à partager avec ses convives.

Cordialement,

Seb.
#234

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir " Strangenberg" - 2013

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir "Strangenberg" - 2013

Bouteille ouverte juste avant service.

Visuel : La robe est d'un rouge cerise voir assez foncé même.

Nez : Bien expressif, on est sur les notes de fruits rouges (fruits des bois, cerise, fraise), d'épices, de fines notes boisées, ainsi que des notes végétales (ronces, rafles) et de léger fumé. Une fine perception de notes florales est aussi présente.

Bouche : Le vin présente une belle matière en bouche qui, malgré des tannins encore un peu présent mais aucunement asséchant, possède une certaine souplesse/finesse. Les notes du nez sont également présente, que ce soient les notes de fruits rouges (cerise, fruits des bois, fraise), d'épices, végétales (ronce, rafle donnent une certaine fraicheur au vin dès le milieu de bouche) ainsi que les fines notes de fumé, boisé et florales. La finale de belle longueur, se termine sur des notes de fruits rouges à l'eau de vie (sans être pour autant alcooleux) et acidulés, ainsi que les notes épicées redonnant un petit de pep's au vin sur la fin.

Une nouvelle bouteille agréable du domaine, qui pourrait certainement titiller, voir égaler certains climats bourguignons.

Cordialement,

Seb.
#235
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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Agathe Bursin - Pinot Noir " Strangenberg" - 2013

Une nouvelle bouteille agréable du domaine, qui pourrait certainement titiller, voir égaler certains climats bourguignons.
Tout à fait d accord avec toi

Au sujet de ce fameux pinot noir Agathe m a envoyé ceci
‘’ Ces pépites de rubis, la nature nous les offre chaque année, elles sont bien différentes de ces joyaux que l’on convoite mais elles n’ont rien à leur envier car, par une mystérieuse alchimie, elles savent se transformer en un breuvage, ô si délicat, et avec qui nul autre ne peut rivaliser. Et je suis là pour sublimer vos mets et vos papilles. Vous avez deviné : je suis le pinot-noir de la colline du Strangenberg ( cf photo).



didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#236
Pièces jointes :

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris "Dirstelberg" - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Pinot Gris " Dirstelberg" - 2016

Bouteille ouverte 15 minutes avant service, à sa sortie du réfrigérateur.

Visuel : Le vin arbore une robe d'un jaune très pâle, légèrement grisâtre.

Nez : D'une expressivité moyenne, on perçoit les arômes de fruits exotique (mangue, ananas), de fruits jaune (mirabelle), notes florales (fleurs blanches et jaunes), note fumée ainsi qu'une légère perception de notes mellifères.

Bouche : Le vin présente d'emblée une belle matière possédant un beau gras et une belle rondeur, légèrement douce provoquer par une présence de sucres résiduels donnant un vin un côté de demi-sec. Une trame acide apparait en milieu de bouche pour donner un bel équilibre au vin tout en restant sur le côté demi-sec. Les notes de fruits exotiques (mangue, ananas) et jaunes (mirabelle) bien mûrs sont présente, tout comme les notes mellifères et le léger côté fumé. De fines notes d'agrumes (pamplemousse et mandarine) apparaissent dans la finale (avec notes de fruits exotiques) dont cette dernière est d'une longueur normale, sans plus.

Un bien joli vin (encore !! ^^ ) du domaine qui, à mon goût, sera plus à l'aise à l'apéro (pour lui-même). De mémoire, ce Pinot Gris de 2016 est celui que j'ai goûter avec le plus de S.R. ressenti au même stade depuis que je suis client du domaine.

Bonne soirée,

Seb.
#237

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat Bollenberg - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Muscat "Bollenberg" - 2016

Bouteille ouverte sortie du réfrigérateur et ouverte juste avant service pour être bue pour elle même en apéro.

Visuel : Le vin arbore une robe quasiment translucide ou seulement des reflets jaune pâle et grisâtre colorent la robe.

Nez : Bien expressif, on est sur des arômes de fruits exotiques (ananas, litchi, mangue), de fruits blancs (poire) , de notes florales (roses, fleurs blanches), de miel, de muscat, de foin fraîchement récolter, d'agrumes.

Bouche : Le vin présente une matière de bon augure avec une attaque sur la rondeur ainsi que la présence de sucres résiduels mais qu'une belle trame acide vient, dès le milieu de bouche, donner un certain équilibre au vin tout en restant sur le registre de demi-sec. Les perceptions aromatiques du nez sont bien présente aussi en bouche, que ce soit les fruits exotiques (litchi, mangue) et les fruits blancs (poire) bien charnus et juteux, de muscat, d'agrumes, de miel. La finale, de bonne longueur, se termine sur les notes de litchi et d'agrumes (fruits et zeste).

Dans la continuité de la découverte des 2016 de chez Agathe, cette (belle et bonne) bouteille est dans la continuité des autres cuvées bues jusqu'ici où l'impression d'un millésime possédant un peu plus de S.R. que les millésime précédent et donnant un peu plus de rondeur aux vins (mais avec toujours un bel équilibre amener par une belle acidité présente). Toujours autant de plaisir à boire les vins d'Agathe.

Bonne soirée,

Seb.
#238

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2016

Bouteille ouverte en sortie de réfrigérateur et servie quasiment aussitôt en guise d'apéro avec un ami adepte du cépage.

Visuel : La robe du vin est d'un jaune légèrement doré, avec de très fin reflets vert sur les bords du disque.

Nez : Sans être très expressif, les arômes perçus sont sur les fruits exotiques (litchi, fruits de la passion, ananas), les fruits jaune (mirabelle, abricot), les notes florales (roses, fleurs blanches), la bergamote, la mandarine, ainsi qu'une fine touche épicée.

Bouche : Dès l'attaque en bouche, le vin présente ses couleurs de demi-sec, limite moelleux, avec une belle rondeur, un joli gras accompagnés par des sucres résiduels présent mais bien "gérer" par une trame acide présente et donnant un petit claquant en milieu de bouche. Les arômes du nez sont présent que ce soit les fruits jaune (principalement l'abricot), les notes florales de roses, les fruits exotiques (litchi, ananas, fruits de la passion), les agrumes (mandarine, bergamote, orange), la fine touche d'épices. La finale, de longueur normale, est sur les notes d'agrumes et de fruits exotiques.

Au risque de me répéter pour chaque cr que je fait sur les cuvées d'Agathe, mais là encore une belle bouteille qui est parfaite pour l'apéro (ou pour un dessert demandant un vin légèrement sucré), et qui confirme mon impression du millésime chez Agathe, à savoir une présence des sucres résiduels légèrement supérieur aux précédents millésimes.

Bonne soirée,

Seb.
#239

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2012

Bonsoir,

CR: Domaine Agathe Bursin - Gewurztraminer "Dirstelberg" - 2012

Bouteille ouverte en guise d'apéro.

Visuel : Le vin arbore une robe de couleur jaune or.

Nez : Bien expressif, on est sur les arômes exotiques (mangue, litchi, fruits de la passion) bien mûrs, le safran, la rose, les fruits jaunes (abricot, coing, mirabelle) à la limite du confit, cire d'abeille, miel et pain d'épices.

Bouche : Le vin possède une belle matière en bouche, un registre demi-sec, presque moelleux. Une belle rondeur est présente en attaque avec les arômes de fruits exotiques (litchi, mangue), de fruits jaunes, de miel, de pain d'épices. Une belle trame acide se présente en milieux de bouche et permet au vin d'avoir une belle allonge jusqu'en finale, de belle longueur honorable, où celle-ci se termine sur les notes de fruits jaunes, de citron vert, de safran et de pain d'épices. Les notes de roses sont également présente en bouche, tout comme des notes de pamplemousse rose et de peaux d'oranges.

J'avais garder une dernière bouteille de cette cuvée sur ce millésime pour voir ce qu'elle donne avec un peu d'âge, où l'évolution est de bon augure mais dont une garde supplémentaire n'apporterais rien de plus, à mon avis. Un vin qui à bien jouer son rôle de vin d'apéro, avec quelques charcuteries (pas forcément le meilleur accord, mais bon).

Bonne soirée,

Seb.
#240

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