Honnêtement, la photo était trop mauvaise pour que je lise Vieilles vignes dessus. Comme ce n'est pas précisé dans le texte, je pensais que c'était la "normale".

Mais on voit que ces personnes ne paient pas leur repas et leurs vins pour vanter des bouteilles à 260 €...

Restaurant à Fréjus
Vous nous mettrez 2 bières, merci

La solution peut être : faire l'achat d'un Eazyflask 600Ml Blue
Raidlight ( Flasque souple 600ml à pipette coudée ) pour glisser discrètement dans votre sac de voyage ...mais attention de ne pas se faire prendre par le restaurateur !
J'ai même été informé que quelques LPViens avaient testé dans une table en Bourgogne ...

La solution peut-être: le droit de bouchon....

Et puis franchement, un Clos Vougeot VV 2013 en 2020, c’est juste débile.
Typiquement ce pourquoi le Domaine Mugnier ne vend plus les Musigny.

Jean-Paul B. écrit: La solution peut-être: le droit de bouchon....

Et puis franchement, un Clos Vougeot VV 2013 en 2020, c’est juste débile.
Typiquement ce pourquoi le Domaine Mugnier ne vend plus les Musigny.

C'est surtout pour les vendre beaucoup plus cher et gagner plus d'argent, sous couvert du "c'est terrible, les gens les boivent trop tôt"


Sinon pour info Clos de Vougeot vv 2013 du château de la Tour c'est 120€HT pour les professionnels.

Florent,
Qu’en sais-tu ?
Tu me permettra donc de ne pas ( du tout) partager ton opinion sur les motivations du domaine en question.

FloLevBen écrit: C'est surtout pour les vendre beaucoup plus cher et gagner plus d'argent,

Pas vraiment l'esprit de ce domaine quand on les connait un peu...

Lomax écrit:

Restaurant à Fréjus
Vous nous mettrez 2 bières, merci

oh c'est collector. Ils ne doivent pas en vendre beaucoup...sauf à des pigeons biens grassouillets!
Quels est le nom de cet endroit?

C'est d'autant plus interpellant de voir de tels prix que, quand tu recherches (Michelin, Gault et Millau,...) sur le net, il n'y a pas l'air d'y avoir moult grandes tables...

jlj

Croisé au détour d'un instagram d'un amateur belge ;

Les Poyeux 12 à 890€...

jlj

C'était la page des demi-bouteilles ?

tomy63 écrit:

FloLevBen écrit: C'est surtout pour les vendre beaucoup plus cher et gagner plus d'argent,

Pas vraiment l'esprit de ce domaine quand on les connait un peu...

C’est peut être pas l’esprit du Domaine mais c’est très certainement ce qui qui va se passer

Psylo écrit: C’est peut être pas l’esprit du Domaine mais c’est très certainement ce qui qui va se passer

Pour avoir de telles certitudes, c’est un domaine que tu connais manifestement très très bien

Ce que j’ai surtout remarqué, c’est qu’il se prive depuis plusieurs années d’une partie de son chiffre d’affaires, et donc de son résultat.
Pour une personne supposée avide au gain, c’est un comportement un peu atypique.

Jean-Paul B. écrit:

Psylo écrit: C’est peut être pas l’esprit du Domaine mais c’est très certainement ce qui qui va se passer

Pour avoir de telles certitudes, c’est un domaine que tu connais manifestement très très bien

Ce que j’ai surtout remarqué, c’est qu’il se prive depuis plusieurs années d’une partie de son chiffre d’affaires, et donc de son résultat.
Pour une personne supposée avide au gain, c’est un comportement un peu atypique.

Détends toi mon grand, tu m’as l’air un peu tendu

Je n’ai aucunes certitudes je dis juste qu’il semblerait logique qu’il augmente ses tarifs (immobilisation, prix sur le marché noir qui explose, foncier (ça ça m’à toujours fait pisser de rire...) etc)

Pour en avoir discuté très récemment avec un ami restaurateur de Meursault ... il semblerai que les prix augmentent (explosent ?)

Mais bon l’avenir nous en dira plus

Pour en avoir discuté très récemment avec un ami restaurateur de Meursault ...

Des noms, des noms!!!

jlj

Psylo écrit: Détends toi mon grand, tu m’as l’air un peu tendu
Je n’ai aucunes certitudes je dis juste qu’il semblerait logique qu’il augmente ses tarifs (immobilisation, prix sur le marché noir qui explose, foncier (ça ça m’à toujours fait pisser de rire...) etc)
Pour en avoir discuté très récemment avec un ami restaurateur de Meursault ... il semblerai que les prix augmentent (explosent ?)
Mais bon l’avenir nous en dira plus

Je suis effectivement grand, mais très détendu
Désolé d'avoir mal compris, Samuel, j'avais bêtement cru que "Certainement" et "Certitudes" relevaient de la même étymologie.

Et, pour revenir à la remarque initiale, je ne crois sincèrement pas que la motivation financière entre en quoi que ce soit dans la décision du domaine .... ce qui ne veut bien sûr pas dire que le prix n'augmentera pas.
Bon, fin du sujet pour moi, c'est un peu stérile, tout ça.

Belgique
Le prix parfois prohibitif du vin dans certains restaurants.

www.rtbf.be/embed/m?...
www.rtbf.be/article/...

La plupart des restaurateurs fonctionnent au forfait sur leur bouteilles de vin, jamais vous ne verrez une bouteille de unico a 400 EUR (chez le caviste en 2023) a 800 EUR au restaurant. Le coeficient ici par rapport au prix de vente "retail" est plutot de 50% 
Vina ardanza a 30 euros dans le commerce a maximum 45 au restaurant, et sur les grosses bouteilles c est plutot un forfait (jusqua max 100 EUR de plus).
Certains restaurant on recaement essaye de pratiquer des coefficients de 100% voir 150% en plus du prix retail mais c'est vraiment tres rare.

 

leouf écrit:

La plupart des restaurateurs fonctionnent au forfait sur leur bouteilles de vin, jamais vous ne verrez une bouteille de unico a 400 EUR (chez le caviste en 2023) a 800 EUR au restaurant. Le coeficient ici par rapport au prix de vente "retail" est plutot de 50% 
Vina ardanza a 30 euros dans le commerce a maximum 45 au restaurant, et sur les grosses bouteilles c est plutot un forfait (jusqua max 100 EUR de plus).
Certains restaurant on recaement essaye de pratiquer des coefficients de 100% voir 150% en plus du prix retail mais c'est vraiment tres rare.


 

¨
Dernièrement dans un restaurant étoilé, vu à la carte des vin, le Beaucastel rouge 2019 pour 320€...j'en ai vomi quand je me suis dit qu'il devait la payer autour de 40-45 HT...

oui je trouve que c´est vraiment prendre les gens pour des c... 

dans mon message plus haut je parlais de l´espagne.

leouf écrit:

oui je trouve que c´est vraiment prendre les gens pour des c... 

dans mon message plus haut je parlais de l´espagne.

Dans le cas présent c'est à Chamonix

Xavier1227 écrit:

leouf écrit:

oui je trouve que c´est vraiment prendre les gens pour des c... 

dans mon message plus haut je parlais d

Dans le cas présent c'est à Chamonix



Oui mais chamonix c est en Angleterre.....
 

Boire du vin au restaurant devient un vrai casse-tête. Entre les coefficients scandaleux à la bouteille ou au verre, les prix domaines complètement dingo de certains ou alors les sélections exclusivement composée de vins natures barrés, je me tourne de plus en plus vers "pas de vin" même si c'est un poil frustrant...

Marc

Xavier1227 écrit:

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Dernièrement dans un restaurant étoilé, vu à ⁰la carte des vin, le Beaucastel rouge 2019 pour 320€...j'en ai vomi quand je me suis dit qu'il devait la payer autour de 40-45 HT...

Beaucastel 2020 vaut 93€ TTC en direct ce qui ferait 78€ HT, je ne connais pas le 2019 mais on est sans doute pas à 40/50€ HT .
C'etait peut-être être au pic du midi qu'il est installé au plus près des étoiles 

Vaudésir écrit:

Xavier1227 écrit:

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Dernièrement dans un restaurant étoilé, vu à ⁰la carte des vin, le Beaucastel rouge 2019 pour 320€...j'en ai vomi quand je me suis dit qu'il devait la payer autour de 40-45 HT...

Beaucastel 2020 vaut 93€ TTC en direct ce qui ferait 78€ HT, je ne connais pas le 2019 mais on est sans doute pas à 40/50€ HT .
C'etait peut-être être au pic du midi qu'il est installé au plus près des étoiles 

A Chamonix, c'est l'Aiguille du Midi ( 3842m ). Les Pics du Midi se trouvent dans les Pyrénées, le plus connu étant celui de Bigorre , le plus esthétique dominant le paysage du vignoble de Jurançon étant celui d'Ossau . Wikipédia mentionne même un troisième, celui de Siguier.

Marc C écrit:

Boire du vin au restaurant devient un vrai casse-tête. Entre les coefficients scandaleux à la bouteille ou au verre, les prix domaines complètement dingo de certains ou alors les sélections exclusivement composée de vins natures barrés, je me tourne de plus en plus vers "pas de vin" même si c'est un poil frustrant...

Marc

Il y a tout de même pas mal de restaurants qui acceptent qu'on amène du vin moyennant un droit de bouchon

Vaudésir écrit:

Xavier1227 écrit:

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Dernièrement dans un restaurant étoilé, vu à ⁰la carte des vin, le Beaucastel rouge 2019 pour 320€...j'en ai vomi quand je me suis dit qu'il devait la payer autour de 40-45 HT...

Beaucastel 2020 vaut 93€ TTC en direct ce qui ferait 78€ HT, je ne connais pas le 2019 mais on est sans doute pas à 40/50€ HT .
C'etait peut-être être au pic du midi qu'il est installé au plus près des étoiles 

93TTC c'est aussi mon prix casviste...donc à 78HT, quel est a ton avis le prix payé payé par les pro? 

Ilroulegalet écrit:

Vaudésir écrit:

Xavier1227 écrit:

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Dernièrement dans un restaurant étoilé, vu à ⁰la carte des vin, le Beaucastel rouge 2019 pour 320€...j'en ai vomi quand je me suis dit qu'il devait la payer autour de 40-45 HT...

Beaucastel 2020 vaut 93€ TTC en direct ce qui ferait 78€ HT, je ne connais pas le 2019 mais on est sans doute pas à 40/50€ HT .
C'etait peut-être être au pic du midi qu'il est installé au plus près des étoiles 

A Chamonix, c'est l'Aiguille du Midi ( 3842m ). Les Pics du Midi se trouvent dans les Pyrénées, le plus connu étant celui de Bigorre , le plus esthétique dominant le paysage du vignoble de Jurançon étant celui d'Ossau . Wikipédia mentionne même un troisième, celui de Siguier.

Oui l'aiguille

Eric B nous assénait  une vérité que j'aimerai confirmer plus souvent : "Il y a tout de même pas mal de restaurants qui acceptent qu'on amène du vin moyennant un droit de bouchon"

Et si on faisait un topic avec listing spécifique ? Ha le rêve en voyages de consulter cette liste pour déjà choisir un lieu où le vin n'aura pas 2 ans max et  à 4/5 fois notre prix d'achat ! Moi je n'en connais qu'un alors je vous laisse commencer SVP !