Le meilleur d'LPV

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    Anthony a créé le sujet : Le meilleur d'LPV

    Le forum regorge de véritables perles, qui nous ont fait rire ou pleurer de rire. Si vous en trouvez via vos recherches, je vous propose de copier les liens ici, histoire de passer quelques bonnes soirées d'automne :)

    www.lapassionduvin.c...

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    Anthony
    #1

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    Guest a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    En fouillant bien, on devrait retrouver les sempiternels clashs entre François (Audouze) et Luc (Javaux).

    Quelques uns sont assez explosifs!:D
    #2

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    Anthony a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Nash,

    j'ai fait une demande spéciale a Bayer pour une palette d'Aspirine. Des que je les ai reçues et les ai envoyées aux quelques 4200 lecteurs enregistres sur le site, on remontera ces discussions-la :D.

    Anthony
    #3

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    citox1960 a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Je peux te faire un prix pour.... les aspirines

    Patrick Böttcher
    Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
    #4

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Dans les discussions d'anthologie, il y a tout de même celle sur ceux qui en ont une volumineuse, et puis aussi celle sur les bourgeois...

    JC

    Jean-Christophe
    Liège, Belgique
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Lien???:D
    #6

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV


    Jean-Christophe
    Liège, Belgique
    #7

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    François Audouze a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Il y a aussi la discussion sur le vin rouge d'Yquem qui a été assez gratinée.

    Si certains n'ont pas envie d'aller regarder les archives, demandez à Luc et à moi : on devrait se trouver un sujet suffisamment polémique pour que ça nous occupe.
    Et ce qui est adorable, c'est les messages qui disent : "mais qu'ils arrêtent, cette discussion est sans intérêt". Mais ils reviennent sans cesse pour voir s'il y a un vainqueur aux poings ou par KO !


    Cordialement,
    François Audouze
    #8

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    Guest a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Ah oui! Le fameux Yquem rouge! Qu'avait donné la discussion sur le Mouton Rosé?:D
    #9

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    Guest a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Mes citations favorites du Jour de l'Yquem Rouge:

    "Un vin bouchonné, même si Yquem est indiqué sur l'étiquette [...] ne reste jamais qu'un vin bouchonné... Enfin, du moins pour ceux qui s'intéressent essentiellement à ce qu'il y a dans la bouteille", Luc Javaux

    "Après les "buveurs d'étiquette" les "buveurs de symbole"!" , Bertrand Le Guern

    "Au lieu de parler vins, on pourrait revenir au conflit habituel qui oppose Francois a 50% de LPV? Merci!", moi-même (quelle auto-satisfaction, n'est-ce pas?)

    "Il y au moins une qualité que Luc et toi vous partagez, c'est un acharnement assez méritoire car il est aussi obstiné que celui d'Arlette Laguiller contre le capital", François Audouze

    "François, Tu peux parfois être assez pathétique dans ton rôle de Calimero", Luc Javaux

    "Que répondre à un message d'une telle stupidité ?", Luc Javaux

    "Luc, Tu te laisse aller pour la première fois à un début d'infime parcelle de manque de respect", Bebert

    "bon c'est fini les zozos ? Tout ce vacarme parce que le yquem avait le malheur d'être rouge cette fois ci....", rayas

    "Je me régale... et je m'ennuie ! L'histoire n'est qu'un éternel recommencement... Et c'est assez lassant !", J Ph Durand
    #10

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    Tipof a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Je me souviens d'un C.R. de Luc Javaux relatant une soirée où il a débouché un lot entier de vieilles bouteilles offertes par des amis. J'en ai encore les larmes aux yeux... mais je ne l'ai pas retrouvé sur le site.
    #11

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Christophe

    c'est ici (vieux d'accord, mais pas trop quand même) : www.lapassionduvin.c...

    Yves Zermatten

    Yves Zermatten
    #12

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    Anthony a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    C'est, qu'avant l'apparition de Francois, boire des 1975 etait considere comme vieux ;)

    Il me semble que toi aussi tu nous avais conte le CR emu d'une vieille bouteille je ne sais plus dans quelles circonstances.

    Anthony
    #13

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Dans les perles, il y a aussi le récit d'un concours de dégustation à Chimay. Récit par Laurent Lab, ICI

    JC

    Jean-Christophe
    Liège, Belgique
    #14

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    Tipof a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Merci Yves ! J'ai de nouveau bien rigolé en le lisant.
    Qu'auraient donné ces mêmes vins relatés par François Audouze ?
    #15

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    François Audouze a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Tipof,
    C'est une bonne question.
    Car il est hautement probable que je n'aurais pas eu les mêmes réactions.
    Est-ce à dire que Luc serait dans l'erreur ou que je serais dans l'erreur, je crois que cela ne se regarde pas comme ça.

    Mais en lisant ce texte de 2004, concernant des vins qui sont surtout de la décennie 70, je me suis dit que le texte de Luc illustre tout ce qui entraîne des amateurs à croire que les vins anciens meurent vite.
    Car la décennie 70 est depuis une dizaine d'année dans une phase ingrate. Et pour beaucoup de gens elle représente ce qu'ils boivent de plus vieux.
    Voyant des vins dans une phase ingrate, ils se disent : ils vont tout droit vers la mort. Donc ce qui est plus vieux doit être encore plus près de la mort, voire mort.

    C'est à rapprocher d'autres témoignages (de plus en plus nombreux sur LPV) ou des amateurs disent : "on a bu un 1959 incroyable de jeunesse" (ou un 1947).

    C'est ce qui m'a poussé à organiser un dîner avec des volontaires après avoir été durement attaqué sur LPV. Tous ont pu constater l'insolente jeunesse d'un Nuits Cailles de 1915.

    Je suis prêt à goûter des vins anciens avec Luc et avec Thierry ou d'autres modérateurs que je n'agace pas ;) , pour leur faire comprendre les vins qui ont fondé ma passion. Je l'ai déjà maintes fois proposé.


    Cordialement,
    François Audouze
    #16

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    François Audouze écrivait:
    > > Je suis prêt à goûter des vins anciens avec Luc et
    > avec Thierry ou d'autres modérateurs que je
    > n'agace pas ;)

    Ca existe?

    >:D<

    JC

    Jean-Christophe
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    #17

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Quoi, les vins anciens ? Bien sûr que ça existe...

    Blague à part, je trouve intéressant cette notion de phase ingrate des vins de la décennie 70 : est-ce que ça voudrait dire que certains pourraient en quelque sorte "ressusciter" ? Et comment, dans la mesure du possible, les repérer ?

    :), Philippe

    :), Philippe
    #18

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    Marc C a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Je suis un grand fan du fil sur la carafe "Ovarius" (ne surtout pas louper la justification scientifique de l'engin par son inventeur en page 2 et la réponse d'Eric C en page 3)

    www.lapassionduvin.c...

    Déjà nominé dans le post "le fil le plus comique" ceci dit, mais ça ne fait jamais de mal de faire remonter l'info

    Cordialement

    Marc
    #19

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    Winemega - Alain a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    François écrivait:
    "Car la décennie 70 est depuis une dizaine d'année dans une phase ingrate. Et pour beaucoup de gens elle représente ce qu'ils boivent de plus vieux."

    Sans "polluer" le thème de cette discussion, je fais, en passant, une remarque basée sur mes propres constatations et réflections suite à certaines discussions sur le terrain.

    La decennie 1970 représente le pic de l'horreur pour ce qui concerne les pratiques culturales. Usage massif d'herbicides et pesticides agressifs, d'engrais chimiques à des doses qui, rétrospectivement, font même frémir les adeptes actuels de culture dite "raisonnée".. De plus à l'époque, aucune notion de régulation des rendements pour compenser la suractivité de production générée par ces artifices.
    La notion de terroir et de parcellaires, entretenue par les générations précédentes était alors gommée, totalement ignorée au profit d'une approche globalisée et mécanique. Le résultat en quelques années est que presque partout, ces méthodes ont conduit à des sols complètement phosphatés dont nous payons, aujourd'hui encore, les conséquences. Je ne rentrerai pas non plus dans le détail de certaines "expériences" effectuées dans les chais - heureusement en partie abandonnées depuis lors.

    Gustativement (mais vous n'êtes pas forcés d'être de mon avis..), cette décennie est, à quelques exceptions près, perdue! Ces exceptions étant quelques rares domaines qui ont, contre vents et marées, maintenu une approche héritée de la tradition des générations passées. Ou alors les domaines qui n'avaient pas les moyens financiers pour se "moderniser". A mon avis, et contrairement aux grands vins des décennies précédentes, l'immense majorité des vins des années 70 sont ingrats.. et le resteront!

    Alain Bringolf
    "Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
    #20

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Alain,

    ma première émotion avec un "grand" vin fut avec VCC 1972, bu en 1995. Je me demande si je trouverais toujours ce vin aussi bon si je le buvais aujourd'hui. En tout cas ceci illustre peut-être les rares exceptions auxquelles tu fais allusion.

    JC

    Jean-Christophe
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    #21

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    François Audouze a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Je suis d'accord avec Alain.
    Et c'est pour cela que les américains sont persuadés que les vins ne peuvent pas vieillir (ça change car de plus en plus de gens en parlent), car voyant ce qui se passe pour la décennie 70, ils ont supposés que toutes les autre décennies (qu'ils appellent decade qui veut dire en latin : dix jours) antérieures étaient forcément mortes.
    J'ai dû combattre pendant trois ans un contradicteur sur un forum américain qui refusait tout ce que je disais.
    Et quand avec un groupe du forum nous avons bu un sublime bourgogne de 1928, certains m'ont dit : "toutes mes convictions vacillent".


    Cordialement,
    François Audouze
    #22

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    citox1960 a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Si les américains ne "veulent" pas intégrer la notion de garde pour les vins, c'est tout simplement parce qu'ils ignorent "globalement" la notion de "cave".
    Bon d'accord, cela paraîtra un peu "carré", mais, montrez un jour votre cave à un ricain de passage et vous verrez son étonnement.

    Avec l'arrivée des jolis frigos de conservation, intégrés à la cuisine et tout et tout, cela va peut-être changer...
    Reste à voir alors quelle sera leur attitude vers les vins "techno".

    Patrick Böttcher
    Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
    #23

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Patrick,
    Je ne pense pas qu'il soit nécessaire d'avoir trop de scrupules à employer le qualificatif "carré" quand on parle des Américains... :D

    :), Philippe
    #24

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    Jean-Christophe a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Ca sent le vécu, ça!

    JC

    Jean-Christophe
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    #25

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    citox1960 a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Quand je dis "américain", c'est à élargir aux nouveaux continents (Australie, NZ), où généralement on retrouve ce mode de maison unifamiliale sans cave et où les concepts de la techno servant le vin "vite" prêt ont été poussé à l'extrême,... conclusion assez simpliste, je l'accorde, mais est-ce tellement erroné ?

    Patrick Böttcher
    Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
    #26

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Excuse-moi d'insister mais là encore, "simpliste" ne dépare pas dans un propos sur les amerloques...

    Allez je te lâche, j'ai bien compris ce que tu voulais dire... en espérant que tu n'es pas toi-même originaire du Nouveau Monde !

    :), Philippe

    :), Philippe
    #27

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    citox1960 a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Bien qu'étant issu de ce petit nid hors CEE qu'est l'helvétie profonde, je coule de douces journées sous la grisaille des Nerviens, et je ne me sens donc pas issu de quelque nouveau monde que ce soit...

    Patrick Böttcher
    Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
    #28

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    François Audouze a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    Il y a une méga perle qu'il ne faudrait pas oublier, car elle a tenu pendant des mois et des mois.

    C'est quand les modérateurs ont voulu absolument faire croire que j'étais Loup.

    C'était assez acharné !
    Du temps a passé depuis.
    A garder dans les annales !


    Cordialement,
    François Audouze
    #29

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Le meilleur d'LPV

    erreur, François, on pensait que Loup, c'était vous, nuance ...

    à revoir également, mais je ne sais plus où cela se cache : la polémique sur Ht Marbuzet 2000.

    et j'ai retrouvé ce sujet sur les commentaires croustillants : www.lapassionduvin.c...

    Jérôme Pérez
    #30

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