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Raboso del Piave DOC écrit: On l'a dégusté avec mon cercle: un boisé-vanillé écrasait tout en finale, je l'ai trouvé écœurant et il n'a plu à personne autour de la table.
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Raboso del Piave DOC écrit: Il est indiqué en italien qu'il s'agit à la base d'une entreprise familiale dont la structure a radicalement changé dans les années 90.
Elle possède aujourd'hui ses propres vignes mais fait aussi appel à des collaborateurs, le tout sur 4 régions (Sicile, Campanie, Pouilles et Latium).
Difficile de parler de coopérative, ce que ne retranscrit d'ailleurs pas le terme cantina auquel il faut associer sociale pour restituer cette idée.
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Go6s écrit:
Raboso del Piave DOC écrit: On l'a dégusté avec mon cercle: un boisé-vanillé écrasait tout en finale, je l'ai trouvé écœurant et il n'a plu à personne autour de la table.
Aie ! Je sais qu'il l'a goûté et il aime les vins italiens puissants tout comme les Bordeaux plus fins, plus classe, mais avec pour point commun un boisé prononcé.
En tout cas merci, je vais attendre quelques années du coup, en espérant que ça s'estompe... un peu !
On peut lire 3 mois d'élevage en fûts neufs sur 2 sites et carrément, maturation en cuves acier sur la fiche du producteur
Ils ont eu la main lourde avec les copeaux on dirait !
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