Bonjour Laurent,
Je ne suis ni professionnel ni en phase de reconversion mais je me permets de te poser quelques questions suite à de nombreux fils de discussions que j'ai pu lire, ou grâce à mes relations avec des pro que je connais.
Tout d'abord, peux-tu préciser quel métier veux tu exercer ? Caviste ? Caviste en ligne ? Broker ?
En quel lieu ? Grande ville ? Ville ? Capitale ? Le prix de ton lieu de stockage ou de ton commerce peu fortement varié en fonction de ta situation. Ton investissement de départ variera également en fonction de cette donnée.
Pour les flacons vers l'étranger, c'est du cas par cas selon les régions. Les Etats-Unis sont très contraignants d'autres pays le sont moins
Je vais m'arrêter là pour les commentaires étant donné que des personnes sont bien plus compétentes que moi en la matière et pour cause...
Tu dois néanmoins préciser ta démarche professionnelle pour que les réponses apportées soient également plus précises.
Enfin, d'autres comme toi ont posé ces questions, fais des recherches grâce au mode prévu sur LPV, tu trouveras déjà pas mal de réponses à tes questions.
Bon courage pour ton aventure !