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Présentation des nouveaux et des anciens

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Pierre_d a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous!

Pierre, parisien d'origine qui après un bref mais néanmoins très plaisant passage à Bruxelles vient d'emménager à Londres.
Mon goût du vin m'a été transmis par une famille, pas forcément très connaisseuse, mais pour qui le vin était était une tradition à table nottamment le Bordeaux. J'ai par la suite fait partie de l'association d'oenologie de mon école, participé à des concours de dégustation à l'aveugle (ou je me suis illustré par ma médiocrité) et ai ensuite passé mon WSET III. Je ne travaille pas dans le vin ayant toujours préféré que cela reste un hobby au grand dam de mes amis.

Mes goûts sont assez écléctiques et je profite de Londres pour découvrir davantage de vin étrangers l'offre étant bien plus fournies qu'en France.
Mes préférences vont aux vins blancs plutôt (très) tendus ci après quelques un de mes préférés: Rieslings (Clemens Busch, Donnhoff, Boxler, ...), Chenin Blancs (Boudignon, Huet, Collier, ...), Melon de Bourgogne (bellivière, Landron, Ecu), Chardonnay (PYCM, Guffens, Jacqueson, Souffrandière...) et évidemment Champagne( Collin, Dehours, Bérèche, Pouillon, Chartogne, Dhondt Grellet etc)
Pour les rouges je privilégie la finesse et un degré d'alcool un peu plus bas: Pinot noirs (Wassmer, Dujac, Mortet, Bart...) , Syrah (Allemand, Voge, Paris, ...), Sangiovese (Salvioni, Tignanello)
Mais je suis ouvert à tout sauf étonnament aux vins d'Emmanuel Reynaud pour lesquels je n'ai malheuresent jamais partagé l'enthousiame de mes compagnons de beuv... dégustation.

Si des LPViens londonien souhaitent prendre un verre ils sont les bienvenus.

Pierre
#1471
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horologi a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Je m'appelle Gilles 50 ans, je suis actuellement dessinateur industriel.

Je suis amateur de vin depuis une vingtaine d'années, j'essaie de créer des souvenirs en famille et entre copains autour de la convivialité que dégage un bon repas avec des bons vins.

Ma nouvelle maison est comme par hasard au milieu des vignes et avec 3 caves (70 m2 en tout) :) :)

Je profite de ce post pour remettre des photos de mon ancienne cave, déjà posté en 2014, qui on malheureusement disparu du forum.

#1472
Pièces jointes :
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bulgalsa a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Sans vouloir faire l'oiseau de mauvais augure, je me dépêcherais, Gilles, de supprimer le nom de ta commune et même la localisation géographique de ta maison pour évites des convoitises nocturnes malvenues. Il ne m'a fallu que quelques secondes, avec un risque d'erreur évidemment, pour trouver ton nom de famille. Même sans ton nom de famille, dans une aussi petite commune et avec les indications données, peut-être n'est-il pas si difficile que cela de trouver la localisation de ta cave.

Désolé pour le réflexe sécuritaire bien français que l'on ne trouve heureusement pas dans d'autres pays.

Luc

Edit: et je me dis même qu'après lecture, mon propre message devrait être supprimé (vous savez, les 5 secondes de Mission Impossible...)
#1473
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horologi a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Merci pour ton message bienveillant.

J'ai supprimé la ville ! C'est suffisant ?
#1474

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bulgalsa a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bein, c'est pas à moi qu'il faut poser la question, j'suis pas cambrioleur professionnel moi! (ni même amateur d'ailleurs...).

Luc
#1475
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SONIC78470 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Moi c'est Jérôme, 38 ans, inscrit depuis 6 ans sur le site mais je n'ai jamais posté.
C'est chose faite maintenant.
Je fais parti d'un club d’œnologie et je suis également un grand amateur de whisky.

Au plaisir de vous lire
Jérôme
#1476
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue et au plaisir de te lire, Jérôme !

Jean-Loup
#1477

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henri533 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Enchanté de vous rencontrer !

Je m'appelle Henri, 25 ans, originaire de la région Champagne. J'aime goûter des vins depuis longtemps, mes parents m'ayant toujours fait boire ce qu'ils ouvraient.

Je m'intéresse de plus en plus au vin et au domaine de la dégustation depuis maintenant un an.

Au plaisir de pouvoir partager avec vous.
#1478
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Hatchepsout a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous !


Adrien, 25 ans (aussi), j’ai découvert le vin par ma famille. Elle a su me transmettre le plaisir de déguster, mais pas forcément celui de m’apprendre à décrire le vin.
J’ai découvert ce forum car il a été pour moi une vraie mine de connaissances pratiques, bien précieuses quand il s’agissait de faire la lumière sur certaines croyances… J’ai continué à lire les avis et les partages avec plaisir.


J’espère pouvoir un jour partager autant que vous ici, mais je ne vous cache pas que je souhaite faire un peu de lumière sur l’aménagement de ma cave, en espérant que certains puissent me donner conseil ! Maintenant que je me prépare à accueillir quelques bouteilles, j'aimerais qu'elles ne soient pas trop jalouse de ne pas dormir chez vous !



Au plaisir !
Adrien
#1479
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue Adrien !
Tu es un fan des vins égyptiens et/ou des vins anciens pour ne pas dire antiques ? ;)

Jean-Loup
#1480

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Hatchepsout a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Merci pour ton accueil !

Je serais bien curieux de gouter un vin Égyptien, même contemporain ! ::dance::

Avec une telle histoire autour du vin à cette époque éloignée, c'est certainement la première fois que mon pseudo et aussi approprié sur un forum !


Adrien
#1481

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MOFA34 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,
Je me présente Fabrice 45 ans et vous l'aurez deviné amateur de la dive bouteille.
J'aime tout ou presque mais j'avoue avoir une véritable passion pour les vins de ma region le Languedoc.
Au plaisir de vous lire et de découvrir de nouvelles bouteilles et de nouveaux domaines à votre contact!
À très bientôt

Fabrice
#1482
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JérémyD a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,
Cela fait quelque temps déjà que je navigue régulièrement sur le forum. Je n’ai jamais posté jusqu’ici, car en cherchant bien je trouve finalement toujours les réponses aux questions que je me pose dans les sujets existants.
Cependant j’ai décidé de me lancer pour essayer de rendre au forum ce qu’il m’apporte et poster des comptes-rendus de mes dégustations. L’objectif étant également, je l’avoue, personnel, puisque je pense que c’est un très bon exercice de mettre des mots sur un vin. Cela oblige à prendre le temps de le déguster, à « réfléchir » (entre parenthèses car le but n’est pas de se prendre la tête non plus) à ce qu’on ressent et aide à garder un souvenir de ce qu’on a dégusté (j’ai une très mauvaise mémoire des vins que je bois !).

J’ai 33 ans, originaire du Mans et j’habite à Niort depuis 2 ans après 10 ans passés à Paris. J’ai commencé à apprécier le vin suite à un abonnement à la box Petit Ballon que l’on m’a offerte il y a quelques années. Mais je ne m’y suis réellement intéressé qu’en arrivant à Niort, le prix de l’immobilier me permettant d’avoir suffisamment d’espace pour enfin stocker du vin !
Malheureusement, je regrette de ne pas avoir profité de mes années à Paris pour explorer le monde du vin, les possibilités étant beaucoup plus nombreuses qu’à Niort où les soirées dégustations réellement intéressantes (cad hors chaines de cavistes qui vous font déguster 3 rosée type GD avant l’été) ne sont pas légions, les bars à vins inexistants et les clubs œnophiles pas très actifs…

Si certains d’entre vous habitent la région, je serais très intéressé par la création d’un groupe LPV Niortais !
Je n’ai pour l’instant pas vraiment l’occasion de partager cette passion. Ma famille et certains de mes amis savent apprécier quand je sors une bonne bouteille mais ça ne va pas plus loin !

Je stocke mes vins dans une cave électrique où j’arrive à entasser 200 bts à peu près, ce qui est mon principale problème actuellement (oui , je sais, on a vu pire comme problème!) car 200 bts ça arrive vite si l’on souhaite conserver des bouteilles pour les 20 ans à venir. J’attends impatiemment de déménager dans une maison plus grande et avec une vraie cave je l’espère !

Concernant les vins, je suis curieux de tout et j’aime tout tant que c’est bon et bien fait. Je n’ai pas de régions ou de vins préférés dans l’absolu, tout dépend du lieu, des gens, de l’occasion et surtout de ce qu’on mange avec ! Il n’y a rien qui me procure plus de plaisir (gustativement en tout cas ;) ) qu’un accord mets et vin réussi ! Ce qui me mène quand même à boire plus de vins blancs que de rouges car à mon sens plus faciles à ouvrir (à l’apéro par exemple), ou à accorder avec ce que je mange.

Je vais m’arrêter là pour cette présentation et j’aurai l’occasion de me « dévoiler » un peu plus en participant aux nombreux sujets du forum !
Bonne dégustation !

Jérémy
#1483
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oliv a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue à tous sur LPV.

Jérémy,
Merci pour ton témoignage en intro plein de sens et très motivant pour tous ceux qui donnent de leur temps afin que l'aventure LPV perdure !
Voir d'anciens lecteurs oser passer le pas de la contribution et du partage quand ils s'en sentent prêts après s'être longtemps nourris des informations postées par d'autres amateurs est la meilleure des motivations et signe de la bonne santé de notre forum.

Amicalement,
Oliv
#1484
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AgrippA a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Avec un tel état d'esprit tu ne peux qu'être le bienvenu ici, Jérémy ! Bonne route sur le chemin de la découverte et bonne chance pour la création d'un groupe, c'est probablement la meilleure façon de déguster à tout point de vue (convivialité & acquisition de connaissances).
#1485

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baroncontent a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour, c'est étrange car je m'étais présenté sur ce site il y a déjà quelques années mais il semblerait que l'on n'en retrouve plus la trace (est-il possible que ma présentation ait pu disparaître ?)
Je m'y réemploie aujourd'hui.
J'ai 30 ans, j'ai découvert le vin d'abord par ma famille : mon père qui est amateur, un cousin qui produit de bon vin dans une belle appellation de ma région (je viens d'Avignon), et une présence essentielle dans notre culture, des repas aux célébrations. C'était alors encore dans mon souvenir, un produit noble, mais de simple nécessité qui s'appréciait comme "bon" ou "mauvais" mais pas plus. On buvait des vins de vignerons que l'on pouvait encore facilement aller chercher chez les meilleurs producteurs (pour les belles occasions) et qui me font regretter de ne pas avoir pu apprécier plus jeune le vin tant il est difficile d'y accéder maintenant.
J'ai toujours aimé cette manière sans fard d'apprécier le vin, à un moment ou sa fétichisation et son prix n'altéraient pas encore sa consommation.
Puis pendant mes études, j'ai fait la connaissance du gardien de l’accueil de mon école, très grand passionné et contributeur à la revue du rouge et le blanc qui m'a initié à la connaissance du vin en m'offrant de nombreux numéros de sa revue et quelques dégustations pirate à l’abri du comptoir de l'accueil.
Depuis, principalement amateur, j'ai travaillé un petit peu dans le vin (une expérience dans un bar à vin spécialisé dans les vins de bourgogne) et je pense depuis un certain temps à me reconvertir pour m'installer et produire mon propre vin. Je ne sais pas encore ou.
Je lis depuis assez longtemps ce blog et je le trouve vraiment fantastique j'y ai tellement appris de chose.
J'y suis inscrit depuis un certain temps et je le lis depuis encore plus longtemps.
J'espère pouvoir plus y contribuer et rendre ce qu'il m'a appris.
Merci à vous tous.

César
#1486
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oliv a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

baroncontent écrit: Bonjour, c'est étrange car je m'étais présenté sur ce site il y a déjà quelques années mais il semblerait que l'on n'en retrouve plus la trace (est-il possible que ma présentation ait pu disparaître ?)


Bonjour César,
L'attaque virale que nous avons subie en 2016 a en effet laissé quelques traces.
En particulier celle d'avoir détruit l'intégralité de la rubrique de Présentation.

Amicalement,
Oliv
#1487
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justmanu a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Emmanuel, 31 ans, simple amateur curieux d’apprendre!

Je suis à coté d’orléans dans le loiret

J’ai récupéré une vieille bouteille et cherche à savoir comment la boire!
#1488
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PascalCornuz a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

je m'appelle Pascal Cornuz, hédoniste dans l'âme et très grand passionné par le monde du vin.

Je me suis inscrit sur ce forum afin d'échanger sur cette thématique avec d'autres passionnés.

Avec le réchauffement climatique, la viticulture vis un tournant et c'est un des sujet qui me passionne.

J'ai également un projet de construction de cave à mon domicile car j'ai la chance d'avoir pu acquérir une petite maison avec un cave enterrée.

Au plaisir d'échanger

Pascal

Pascal
#1489
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f.aubin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,
...et bienvenue sur le forum !
Pour ta bouteille, tout dépend de quel type de vin il s'agit et de ce que tu appelles "vieille bouteille" ?

LPVment,
Franck
#1490

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Fanfreluche a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour les LPViens,

Je m'appelle François, j'ai 30 ans et vit à Clermont Ferrand. Cela fait quelques années que je circule sur le forum en me réjouissant des commentaires de dégustations que je lis régulièrement. Et voilà, j'ai passé le pas de taper quelques mots sur mon clavier.

Du côté vin j'ai découvert comme beaucoup dans mon enfance avec mes parents qui ne manquaient pas de me faire tremper les lèvres dans certains bon nectars.
Par la suite j'ai commencé à vraiment m’intéresser à la question jusqu'à me former en Oenotourisme à Nîmes. Puis au fil des années j'ai continué mon apprentissage sur le terrain, vendant du vin en caveau de vente pour des vignerons en France, Nouvelle Zélande et Australie, puis en tant que sommelier dans des restaurants gastronomiques et Australie et en France.

Au plaisir de partager quelques belles rencontres et de continuer à apprendre.

François
#1491
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV, François !
Et au plaisir de te lire.

Jean-Loup
#1492

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didierv a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV Manu
Un Loiretain de plus

Didier
#1493

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Leeha a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous et à toutes !

Je suis Julia, je viens du Sud, je suis allée goûter au froid du Nord outre-Atlantique et depuis quelques temps Lugdunum est mon royaume de résidence.
C'est grâce à mon amour pour la ripaille et à un atelier de dégustation que j'ai découvert la passion du vin.
J'ai étudié (et continue de le faire car plus j'en sais moins j'en sais), travaillé avec des passionnés et j'adore toujours initier les intrigués à ce sujet de conversation inépuisable ! Je réfléchis sérieusement à un projet de cours sur le vin.

Je trouve beaucoup de plaisir avec les vins à faibles degrés, le moins d'intrants possible et les cépages anciens.
Le chant m'exalte, la poésie est mon exutoire, rencontrer du monde m'inspire et j'ai hâte d'échanger avec vous.

PS J'ai fait l'expérience d'un repas médiéval tout en chanson et je n'ai qu'une envie : remettre ça alors si ça peut tenter des LPViens de Lyon, n'hésitez pas à me le faire savoir !

Julia
#1494
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Agnès C a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Enfin des parolages feminastres!

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#1495
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue Julia !

Plus j'en sais moins j'en sais

On passe tous par cette phase puis on a l'impression qu'avec les apports des autres on en sait un peu plus et on peut partager ce savoir (qui n'est pas souvent univoque). Tu sembles être dans cette deuxième phase puisque tu penses à donner des cours.

Jean-Loup
#1496
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Pins a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue Julia sur LPV...
www.sites-touristiqu...

Christophe
#1497

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Bouyann a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et tous,

Yann, 30 ans, croisement Breton et Bourguignon, résident actuel de Franche Comté
J'aime déguster les vins mais je les connais encore trop peu bien que cela fasse un moment que je lis les différents sujets par ici.
Propriétaire d'une petite cave de vieillissement depuis le mois de mars, je pars en quête des différentes bouteilles qui la composeront dans la mesure de mon trop maigre budget et de mes préférences ^^
Au plaisir de continuer à lire vos CR, je doute d'être déjà capable d'apporter quelque chose de constructif sur une dégustation mais je ne désespère pas ^^

Bonne journée à tout le monde
#1498
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bibi64 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Bouyann écrit: Bonjour à toutes et tous,

je doute d'être déjà capable d'apporter quelque chose de constructif sur une dégustation mais je ne désespère pas ^^


C'est faux! Tout ressenti partagé est constructif. Ne serait-ce que "j'aime/ j'aime pas". Mettre des mots sur les saveurs et les sensations viendra progressivement, et peut-être même le goût de manier la plume librement sur ce forum. Lâche-toi!
#1499
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Bouyann a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

Merci j'essaierai de me lancer prochainement alors
#1500

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