Des vins nature(l)s

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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Je résumerai en disant que les meilleurs vins que j'ai bus dans ma vie étaient des vins naturels.
    Les plus mauvais aussi.

    Mais le bon l'emporte sur mon appréciation.
    #661
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Est-ce que ces vins sont stockés correctement?

    Chez moi, c'est dans une cave semi-enterrée, exposition et ouverture au nord, maintenue entre 13-14° continuellement par un Fondis WineMaster IN50. Cela ne suffit peut-être pas pour les vins de Barral...???

    jlj
    #662

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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    A Jean-Luc:

    "Quand vous devez jeter à l'évier deux millésimes de Jadis (1998 puis 2003 encore plus imbuvable) et à chaque fois les 6 bouteilles,"

    Non mais là faut se poser des questions. Si tu jettes 12 bouteilles de vins, c'est qu'il a un souci avec tes 2 cartons. Qu'il y en ai 1 ou 2 dans chaque caisse, ok, on peut se dire que les bouteilles du domaine sont pas fiables mais toutes! Il leur est arrivé un truc entre la cave et chez toi, c'est pas possible autrement. Je suis peut-être naïf, mais je suis paysan, je fais de la vente directe, et je peux te dire que quand tu as un souci qualitatif sur un lot, il faut l'expliquer à la clientèle si tu ne veux pas qu'elle aille voir ailleurs. Donc si le rapport de bouteilles foireuses chez Barral correspondait à ce qu'on lit dans ce fil, je ne vois pas comment il pourrait encore avoir une étoile à la RVF et continuer à vendre son vin!

    Il y a de très bonnes critiques du domaine et de cette cuvée spécifique (Jadis 98) dans la RVF. Et non, je ne peux pas croire que le vigneron trie ses envois, qu'il envoie les bons à la RVF, et qu'il vend ses lots foirés aux particuliers. Je n'y crois pas une seconde.
    #663

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Et si j'en crois A-C Leflaive (cfr lien posté par Oliv juste plus haut) il ne serait pas impossible d'ailleurs que les grognons postés autour de la table de tri chez Barral lui-même soient les vrais responsables:

    "Le vin ne peut pas se libérer s'il a été en contact avec des grognons. Lorsque vous tombez sur une bouteille bancale, renseignez-vous sur la personne. Bien souvent, on réalise qu'elle a eu un problème à ce moment-là. C'est évident, cela se transmet au vin. Chaque maillon en contact avec le vin compte. Sur la table de tri, par exemple, j'essaie d'éviter de mettre des gens qui ont des soucis. Si tout le monde est heureux, content de travailler dans une bonne atmosphère, on aura des vins joyeux, sympas, ouverts, qui font plaisir à boire. "

    jlj
    #664

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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Non mais le problème c'est peut-être vous du coup! C'est sûr que si tu envoies tes mauvaises humeurs, tes rancœurs et tes soucis dans le verre, ça va pas être bon.

    Je te conseille désormais de ne boire tes Barral que les jours où tu es particulièrement en joie.
    #665
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Ouais... ça doit être cela....

    jlj
    #666

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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Ben ouais, faut ouvrir tes chakras un peu pour boire ces vins.
    Désolé, mais c'est pas permis à tout le monde.

    Tu peux faire un stage ici si tu veux, tu seras plus en symbiose avec la nature:
    www.arte.tv/fr/video...
    #667
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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Bonjour

    J'ai dû commencer à boire les vins de Didier Barral fin des années 90 (je pense que le premier millésime que j'ai découvert est le 98). J'ai eu des vins remarquables et franchement dans le top de ce que je pouvais boire en Languedoc et aussi des vins brettés assez nettement. J'ai continué de loin en loin avec des hauts et des bas. J'en achète assez régulièrement depuis le millésime 2010 et il me semble que la régularité est plus nette que naguère. Après les questions de ronchons, de chakras je ne sais pas mais je dois aussi dire que j'ai assez nettement orienté ma consommation de vins vers la mouvance nature. Toutefois un vin bretté reste un vin bretté, nature ou pas!
    #668

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    Frisette a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Stalker écrit: Ben ouais, faut ouvrir tes chakras un peu pour boire ces vins.
    Désolé, mais c'est pas permis à tout le monde.


    Alors là, je crois que celle-là, elle est quand même pas mal...Elle va peut être même me faire la semaine!!!

    Flo (Florian) LPV Forez
    #669
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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Rassure moi, tu as compris l'humour quand même!...

    Sinon pour en revenir à la citation de Leflaive à l'origine de cette digression humoristique, j'aurai un conseil à vous donner.

    Comme je suis en train de m'installer en viticulture et de créer mon domaine, je visite et discute avec beaucoup de vignerons (tous dans la mouvance nature, je dois reconnaître). Et je peux en retenir une leçon: il y en a, il faut se contenter de boire leurs vins, il faut pas les écouter. Si tu commences à les lire ou à écouter leurs discours, tu vas forcément avoir un préjugé très négatif sur le vin... Quand on t'explique que de la merde dans une corne de vache enterrée sur un hectare de vignes ça change tout, les vins sont plus vibrants, et que la vigne te dit merci, alors c'est dur d'aborder sereinement ce que tu as dans le verre. Et encore, ça, ça passe. Mais quand on t'explique que le vin que tu produis est féministe et antiraciste... alors là, il faut vraiment te boucher les oreilles si tu veux pouvoir apprécier quelque chose dans le verre!

    On en a beaucoup parlé ces derniers temps sur d'autres sujets: faut-il séparer l'homme de l'oeuvre? Et bien oui, et dans le vin c'est pareil.
    Donc le discours des vignerons nature n'est pas un argument, à mes yeux, pour préjuger de la qualité de leur vin.

    Jamais goûté les vins de Leflaive, mais c'est pas parce qu'il dit n'importe quoi que ses vins ne sont pas bons!
    #670
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    Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Stalker écrit:
    Jamais goûté les champagnes de Leflaive, mais c'est pas parce qu'il dit n'importe quoi que son champagne n'est pas bon!


    Je ne me rappelais pas qu'il y avait des bulles dans ses Puligny :cheer: , du premox des fois B)
    #671

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Jamais goûté les champagnes de Leflaive, mais c'est pas parce qu'il dit n'importe quoi que son champagne n'est pas bon!

    :?

    Il y a Leflaive et Leflaive....

    jlj
    #672

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    Stalker a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    Désolé, je connais ni l'un ni l'autre, mais j'avais souvenir d'un champagne Leflaive et j'ai lu l'article en diagonale.
    #673

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    Martinez a répondu au sujet : Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2002

    ‘Je résumerai en disant que les meilleurs vins que j'ai bus dans ma vie étaient des vins naturels.’
    Vu l’idéologie qui se trimballe derrière ces vins et l’influence de l’étiquette, je ne tirerai cette conclusion qu’après maintes et maintes dégustations faites à l’aveugle.

    ‘On en a beaucoup parlé ces derniers temps sur d'autres sujets: faut-il séparer l'homme de l'oeuvre? Et bien oui, et dans le vin c'est pareil.’
    Seule la dégustation à l’aveugle le permet.

    ‘Il y a de très bonnes critiques du domaine et de cette cuvée spécifique (Jadis 98) dans la RVF.’
    Sur les vins abimés chez Baral, cela a commencé après 2001, pas avant.

    ‘Je te conseille désormais de ne boire tes Barral que les jours où tu es particulièrement en joie.’
    Le problème est qu’arrive un moment, il est difficile de se trouver dans un état de joie et d’optimisme avant d’ouvrir des quilles de certains vignerons.

    Jmm
    #674
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