Je désire échanger quelques bouteilles de Grange des Pères 1995 (rouge) en parfait état de conservation.
Les niveaux, les capsules et les étiquettes sont parfaites. Les bouteilles ont été conservées en cave pleine terre (16° été - 13° hiver - 85% d'humidité)

Si vous détenez des millésimes 94 / 98 / 2000 je suis intéressé (une bouteille pour une bouteille)

J'ai dégusté ce week-end une bouteille de Grange des Pères 1995.
On se pose toujours la question de savoir si les bouteilles de Laurent Vaillé, du fait de ses jeunes vignes, tiendront la distance avec les années.
Je n'ai maintenant aucun doute sur la qualité de ce 1995. Je me suis retrouvé devant un vin remarquable en pleine phase de maturité : le nez est dense, ultra mûr, avec de belles notes d'évolution (fourrure). La bouche est du même acabit, le vin est soyeux, fondu. Là  encore on retrouve le fruit mûr et les notes d'évolution. Grande longueur, belle compléxité. Superbe bouteille.
J'ai bu cette bouteille sur des côtes d'agneau avec une sauce au vin.

Amicalement,

Jean-Pierre.

Message edité (15-09-2004 09:02)