Tout est dans le titre je voudrais goûter un chateauneuf du pape à 15-20 ans d’âge pour apprécier la capacité de vieillissement de cette appellation si apte à la garde.
Pas de domaines ciblés particulièrement sauf je ne souhaite pas les vins les plus puissants type janasse ou mordorée.
Pour les loires je voudrais juste aussi voir comment le cabernet franc ligérien se présente à 12-15 ans d’âge. Je cherche un domaine honnête mais nullement clos rougeard ou l’élite environnante.