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australie : 100/100 ?

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australie : 100/100 ? a été créé par Guest

Juillet 2004 :

14. South Australia - Penfolds – Cabernet Sauvignon « Bin 707 » 1997 :
PP13,5 – PC14 – LG13,5
- Nez explosif, fascinant ou écoeurant au choix : liqueur de fruits noirs, fumé (créosote), terre battue (truffe noire ?), caramel au lait. La bouche est aussi dépourvue de légèreté que le nez : sirupeuse, très concentrée, goût de sciure. Intéressant à  goûter mais bien difficile à  boire.

Juillet 2004 :
16. Australie – Penfolds – Grange 1986 (RP100/100) :
PP17 – PC17 – LG17
De la volatile certes, mais déboule ensuite un florilège des senteurs australiennes : cola, liqueur cassis/mûre, encre, sang, minéralité, cannelle, orange cloutée, confiture de fruits rouges et des notes légèrement empyreumatiques.
Le vin, de grosse maturité, recèle encore du sucre résiduel mais garde cohérence et équilibre grâce notamment à  sa fraîcheur. Il est sur la corde raide mais gagne son pari en acquérant une certaine classe sans renier ses origines. On note de la burlat, de la mûre et des épices douces. Grande longueur sur des tannins fins.

Laurent
25 Oct 2004 18:11 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

Laurent,

Avez vous la note RP pour le Penfolds Grange 96 (que j'ai dégusté Vendredi dernier en même temps que Almaviva 2000, Flor de Pingus 2000 , Opus One 1997 , Vega Sicilia Valbuena 92 notamment) ?
Même s'il s'est montré un des meilleurs de la soirée (Pingus etant certainement plus agréable à  boire!) je ne lui donnerais pas plus de 94-95
dans mon petit Pantheon personnel !
Je ne sais pas si les syrahs françaises peuvent etre meilleures ,mais ce qu'il y a de sûr c'est qu'il y a des vins français meilleurs que ce Grange 96 !

Raymond, qui soigne son hexagonite aigue avec un Carmignano Riserva 97
absolument délicieux
(aaa)
26 Oct 2004 22:29 #2

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

Raymond, tes CR m'interessent .... nous intenressent !!(ggg)

Anthony
27 Oct 2004 05:20 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

Raymond, On peut avoir un petit cr sur ces vins ?

Pas gôuté le 96, seulement le 86 et le 97.

6. South Australia – Penfolds – Grange 1997 :
PP16,5 – PC17 – LG(14,5) – JP16,5
Noir impénétrable au centre du disque, déjà  beaucoup de dépôt, une mince bordure grenat, ou plutôt couleur de vieux jambon espagnol. Premier nez de bourbon, agressif, fumé, grillé, boisé (cèdre), lactique (beurre rance) – l'acidité volatile paraît énorme. L'évolution du profil olfactif est considérable à  l'aération, le fruit émerge et s'intensifie nettement (mûre, cassis), les épices aussi (poivre gris, camphre, cardamome) ; l'ensemble laisse entrevoir beaucoup de profondeur et de complexité. La bouche est aussi extrême et énigmatique que le nez : une matière très dense, tannique (astringente et sèche pour certains), serrée, une acidité très marquée (volatile toujours exacerbée), beaucoup d'allonge et de rémanence, de tension aussi, une chaleur alcoolique certaine. Sans doute le vin le plus compliqué de la soirée, le plus difficile à  cerner – compliqué parce qu'intrinsèquement complexe, compliqué parce que difficile à  aborder en relativisant nos biais culturels (j'ai pour ma part évoqué un parallèle possible avec Vega Sicilia).

Ce 97 avait divisé les dégustateurs (tous ne notent pas).
Ma note représente ce schisme, et un dégustateur a mêm rageusement vidé son verre au crachoir (salut, Matthieu !).

On dit le 98 du niveau du 86.

Laurent
27 Oct 2004 10:11 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

Raymond,
Il donne 93 RP
La note
This dark purple-colored wine exhibits notes of sweet plum, blackberry, and cassis intermixed with some licorice, chocolate, and espresso. It is a blend of 94% Shiraz and 6% Cabernet Sauvignon that tips the scales at 14+% alcohol. The wine is layered, unctuously textured, full-bodied with tremendous intensity, moderately high tannin, and a 40-second finish. The wine needs a good 4-5 years of cellaring. Anticipated maturity: 2006-2025. This Grange should ultimately merit a higher score when it is closer to its plateau of drinkability.
27 Oct 2004 12:31 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

Je ne suis pas capable de vous donner un CR detaillé et mon coté hedoniste et paresseux fait que je ne prend jamais de notes!
Neanmoins je vais rassembler mes souvenirs et dès que j'ai un moment je vous donne mes impressions sur ces vins .
Cordialement
Raymond
28 Oct 2004 00:44 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: australie : 100/100 ?

J'espère que vous n'associez pas les 2 termes ...

Laurent
28 Oct 2004 09:44 #7

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