Sous ce titre, je vais regrouper quelques notes de dégustation succintes sur les belles bouteilles que j'ai eu l'occasion de boire lors de mon escapade parisienne.
Notes regroupées parce que, justement, succinctes, du fait des conditions de consommation, même si dans l'ensemble, elles furent toutes séduisantes, fort bonnes, voire grandioses pour certaines.
- Ménetou-Salon blanc Morogues 2001, H. Pellé: une appellation injustement méconnue, qui livre une belle expression du sauvignon, fraîche, typée, et un des meilleurs domaines du secteur.
- Sauvignon 2001, H. Marionnet: un sauvignon de Touraine archétypique, avec des notes variétales très marquées mais plutôt agréables.
- VDP du Jardin de la France "Les Vignes oubliées" 2000, H. Marionnet: un vin issu de Gamay de Bouze (ne pas confondre avec Jamel Debbouze!), à la robe rubis, profonde, au fruité charnu, à la texture serrée et aus tanins très fins. C'est magnifique et étonnant! Une bouteille à découvrir absolument!
- Patrimonio 2001 blanc Domaine Leccia: à base de malvasa (nom corse de la malvoisie, je crois), un vin très floral et minéral en même temps, de grande persistance arômatique, un peu alcooleux en finale, mais restant tout de même très frais du fait de la minéralité.
- Patrimonio rouge 99 Domaine Leccia: un bon vin où des notes de garrigue se mêlent à un fruité dense et profond. Bonne longueur.
- La Grange de 4 sous "Le jeu du Mail" 2000: un blanc, assemblage de viognier et marsanne, d'après la présentation de Jérôme. Le nez est fin et bouqueté, un côté plutôt sec en attaque puis retour de notes florales en finale. L'alcool, bien perceptible, ne donne aucune lourdeur au vin, témoignant d'un équilibre parfait.
- Les Etats d'âme du Mas Jullien 99: déclassé en VDP de l'Hérault pour cause d'assemblage illicite en AOC. Au nez, le boisé toasté est encore largement perceptible mais quelle matière en dessous! Le fruité se révèle immédiatement pour laisser la place à des notes goudronnées et caramélisées. Un vin puissant avec une belle mâche en finale.
- La Grange de 4 sous "Lo Molin 98": un vin coloré, corsé et profond, à la personnalité bien affirmée. Bu derrière les Etats d'âme, il s'est révélé être plus harmonieux et fondu, tout en ne lui cédant rien en terme de puissance. Superbe!
Olif
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