Vermentino passerillé d'Antoine Arena : original, fruité, fin, frais, élégant et très persistant (17/20). Une rareté à  rechercher !

Beaucastel roussanne VV 2000 : excentrique, baroque, gras, ample, opulent (18/20). Excellent sur le fruit, il faudra ensuite l'attendre 10 ans.

CdPape rouge Vieux-Télégraphe 95 : très belle typicité aromatique (poivre, girofle, fruits à  l'alcool), finesse et élégance, pour ce vin qui semble commencer à  se dévoiler. N'a pas la dureté que nous pensions avoir trouvée aux vins du domaine lors du voyage-dégustation (16+)

St-Julien Lagrange 90 : beau classicisme pour ce vin frais, suave et gourmand. Semble avoir atteint son seuil d'apogée. Prendre son temps pour boire les bouteilles rescapées de cette décennie de vieillissement (16,5)

Pouilly-fumé Château de Nozet Baron de L. Ladoucette 97 : complexité, grande finesse, longueur (17)

CdP Bonneau 94 : bouchon !!! - avez-vous des expériences analogues sur cette cuvée (la seule sur le millésime ?)