Nous avons 2604 invités et 54 inscrits en ligne

Votre avis m'intéresse ...

  • DidierD
  • Portrait de DidierD Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1362
  • Remerciements reçus 2

Votre avis m'intéresse ... a été créé par DidierD

Dans le cadre de la prochaine dégustation que j'organise pour mon groupe de passionnés, ayant pour thème "Pessac-Léognan rouge", je cherche un vin à  placer en pirate. Auriez vous des pistes à  proposer ?
Un assemblage bordelais avec des notes de fumé et de terre, issu d'un terroir de graves, où trouve t-on cela hors de Bordeaux ?
(un vin qui soit à  la hauteur parmis des Pâpe-Clément, Domaine de Chevalier, Mission et autres)

Cordialement
Didier
26 Aoû 2003 17:57 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2304
  • Remerciements reçus 75

Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

L'idéal : Haut-Brion, un Grand Cru Classé du ...... Médoc. (aaa)

Heum... désolé.

Bon, je vais réflechir...

Amitiés,
M@nuel.
26 Aoû 2003 18:18 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19592
  • Remerciements reçus 4668

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Essaie peut-être du côté du Crédo de Cazes ou de ce vin dont parle Olif issu de la collaboration Sieurs d'Arques et Rotschild en Limoux.

Sinon, tu peux tenter ta chance avec un cépage diiférent comme le cot qui aura sans doute ces notes de terre et de fumée. DidierT m'a dit qu'il avait été emballé par le Pigeonnier de Lagrezette

Jérôme Pérez
26 Aoû 2003 19:40 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2895
  • Remerciements reçus 3

Réponse de Olif sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Le Baron'Arques, pourquoi pas! La réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche, en Saumur, pourrait aussi faire l'affaire.

Mais dans les deux cas, je ne suis pas sûr que le pirate soit trop difficile à  découvrir!

Olif
26 Aoû 2003 20:18 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2304
  • Remerciements reçus 75

Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Didier,

Dans le Coteaux du Languedoc "Aurel" 98, j'avais trouvé une note de fumée assez prononcée et de grande classe. Le vin possède une finesse certaine et ne devrait pas prendre une raclée par les pessac-léognan. Reste à  savoir s' il pourrait remplir complétement son rôle de vin pirate.... Peut-être bien que oui ....

Amitiés,
M@nuel.
26 Aoû 2003 20:22 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Effectivement, comme Jérôme j'aurais tendance à  choisir un Cahors plutôt axé sur la finesse comme pourquoi pas les Laquets 2001 du Domaine Cosse Maisonneuve qui m'a fait grosse impression récemment (tout dépend si les Pessac Léognan qui seront bus sont jeunes ou pas...).
On pourrait également envisager un vin de Loire dans une année très mûre comme 1997 par exemple (Grand Clos du Château de Villeneuve, cuvée Crescendo du Clos de l'Echo,...)
Ou alors, pourquoi pas sortir de France et aller vers le Chili avec une cuvée comme Almaviva, plutôt en 2000 plus fin et plus "Bordelais" qu'en 1999 plus puissant et plus "sudiste".

Bonne dégustation,

Luc
26 Aoû 2003 20:23 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Le Bergerac château des Miaudoux, cuvée L'inspiration des Miaudoux en vente chez VINS GELIN, 16/18 rue à‰gide Van Ophem à  1180 BXL ou 1 rue Berckmans à  1060 BXL.
26 Aoû 2003 21:35 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10197
  • Remerciements reçus 3767

Réponse de claudius sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Remelluri Gran Reserva 89 m'a fait penser à  un Graves (CR dans la rubrique vins d'Europe février 03)

bonne dégustation
27 Aoû 2003 01:58 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Pourquoi pas un madiran ?

Ou encore un supertoscan ?
27 Aoû 2003 14:08 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

j'avais bien pensé aussi à  un Madiran, mais je n'ai pas osé ouvrir la bouche de peur de dire une connerie.
Mais si tu prends un Bouscassé vieilles Vignes qui commence à  être un peu vieux, genre une dizaine d'années, je pense que tu vas pas mal perturber tes co dégustateurs. En plus, tu ne te ruineras pas trop sur le coup ! (bbb)
27 Aoû 2003 15:35 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • DidierD
  • Portrait de DidierD Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1362
  • Remerciements reçus 2

Réponse de DidierD sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Bonjour, merci à  tous pour vos idées.

Intuitivement, j'avais pensé à  l'Italie et à  la Toscane en particulier pour ses assemblages Bordelais, mais le problème, c'est que je n'y connais pas grand chose aux vins italiens (jjj)

L'autre problème, que soulève justement Luc, c'est que mes vins ont de la bouteille : entre 1975 et 1997, la moyenne étant plutôt sous la barre 1990.
J'aimerais donc trouver quelque chose d'un tant sois peu évolué.

En vins italiens ayant quelques années de bouteille, voici ce que je peux me procurer :
- Pin Monferrato Rosso La Spinetta 95
- Saffredi Le Pupille 94
- Chianti Classico Marchesi Antinori Riserva 94
- Solaia 93 (mais c'est un peu plus cher que ce que mon budget autorise encore)
- Ornellaia 93
- Chianti Castello di Ama Bellavista 93
- Chianti Castello di Ama La Casuccia 93
- Granato Foradori 91
- Antinori Tignanello 83

Connaissez vous ?
Quelque chose là -dedans pourrait-il convenir ?

Claudius, tu m'as mis l'eau à  la bouche avec le Remelluri Gran Reserva 89, mais cela doit être introuvable de chez introuvable. A moins qu'il ne t'en reste ? (bbb)

Luc, je leur ai déjà  fait le coup de l'Almaviva lors de la dégustation "Pauillac", avec le 99. Cela pourrait être intéressant d'essayer le 2000 ? Mais il vaut peut-être mieux varier les plaisirs... Je sais pas (jjj) Et puis, c'est fort jeune !

Est-ce qu'un Madiran ferait un bon pirate, c-à -d un vin qui peut quand même un tout petit peu prêter à  confusion ? Je suis dubitatif. J'ai en cave une bouteille de Montus prestige 88. Mais n'est-ce pas le style Pomerol plutôt que Pessac ?

Au plaisir de vous lire
Didier
01 Sep 2003 20:39 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Ben moi je verrais bien un Daumas-Gassac 86... (aaa)(aaa)(aaa)

Mais tu devrais poser la question à  Olivier ! (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., je crois)
03 Sep 2003 15:24 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 237
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Nick Borderline sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

J'ai fait une fois l'expérience d'un vin chilien pirate dans une dégustation de Bordeaux et tout le monde n'y a vu que du feu. Un Almaviva ou moins cher si c'est trop pour le budget est en effet une bonne idée. Tu peux aussi te diriger vers la Californie mais pour que ton vin passe pour un Bordeaux il te faudra peut-être taper dans le haut de gamme qui est plus cher qu'à  Pessac-Leognan.

Où alors un espagnol pour brouiller les pistes et éventuellement mettre en question le rapport qualité/prix. Facile à  trouver 2 exemples Un Gran Sangre de Toro de Torres à  6 Euros ou un Marques de Riscal en Rioja.

Nick
03 Sep 2003 15:41 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Pour le Tignanello, version 1987 plutôt que 1983, voici la note de dégustation d'un membre de mon groupe de dégustation (dont la plume est beaucoup plus éloquente que la mienne). à€ noter qu'elle date d'il y a quatre ans.

Rubis terne, reflets grenats, bonne saturation. Nez très discret, chêne, noisette, un rien faisandé. L'at-taque est souple et veloutée, avec une bouche assez élégante, mais un peu mince et s'endurcis-sant en fin de palais, où les tannins sont plutôt as-tringents. Les saveurs sont celles d'un vin à  maturi-té, mais sans aucune trace de fatigue ; l'acidité est soutenue, mais dans la norme d'un bon sangio-vese (80% du vin est issu de ce cépage) ; la finale est chaude, mais de bonne longueur. à‰quilibré et mieux réussi que le 1988. ***(*) (Federico Bonfiglio 12/9/99)
03 Sep 2003 19:01 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • DidierD
  • Portrait de DidierD Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1362
  • Remerciements reçus 2

Réponse de DidierD sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Eliane, c'est peut-être pas une mauvaise idée...parce qu'en plus, j'en ai !
Je serais curieux d'avoir l'avis d'Olivier.

A+
Didier
03 Sep 2003 21:19 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8462
  • Remerciements reçus 398

Réponse de Anthony sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Je ne sais pas si je tendrais vers un vin chilien. Les notes fumées et de terre dans les Cabernets, c'est pas encore la regle mais peut effectivement etre l'apanage de quelques grandes exceptions.

Je me souviens par contre que certains assemblages Cabernet / Malbec d'Argentine presentaient ces caracteristiques. Claudius en a parle pour un Felipe Rutini 1985 il y a peu.

Anthony
04 Sep 2003 06:20 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

un Montus prestige serait bien placé à  mon avis, il faut trouver quel millésime est à  juste maturité, qu'il ne soit pas trop passé sur des notes animales et qu'il garde un fruité bien intégré, ces petites notes fumées existent sur le Montus prestige 1992 bien que je le juge encore jeune! il peut convenir;didier
21 Oct 2003 14:52 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre avis m'intéresse ...

Pouquoi pas un bel assemblage sudiste syrah, CS comme Trévallon ?
21 Oct 2003 16:18 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck