Cette fois nous étions 10 à table. Pour une soirée espaà±ole.
Nous avons débuté notre soirée par un très plaisant
- Pago de los Capellanes crianza 99 afin de ne pas trop brusquer nos papilles ! vin très frais aromatiquement (excellent).
Et puis :
Aurus 99, très beau (dense) et encore jeune...
El pison 99 -Artadi - belle finesse, bcp de volume - magnifique. (jeune)
Flor de Pingus 99, un fruité remarquable, bcp de tenue, superbe vin (jeune).
Flor de Pingus 00, + souple, belle finesse, beau vin
Numanthia 99, trop boisé, bourbon (on descend...). noté 86. déçu.
L'Ermita 99, sublime, corps, fruit, longueur - on remonte- c'est GRAND.
Pingus 99 - fantastique, c'est très dense, très mûr, très GRAND.
Je reste sur ma position de ne pas trop commenter, je garde mes notes détaillées gravées dans ma mémoire, et dans mon livret de dégustation.
Il en ressort qu'il y a de +en+ de belles bouteilles en espagne du fait qu'un progrès constant a été entrepis avec notamment l'utilisation de beaux bois provenant de France.
je serais ravi d'en apprendre un peu plus concernant l'Ermita. Je suis un afficionado des vins du Priorat et c'est le seul (parmi les plus réputés) que je n'aie pas encore dégusté. Si je comprends bien ce que tu as écrit, le plus grand vin de la soirée était Pingus et non pas l'Ermita?
Bonsoir Claudius.
Je vous sens un peu deçu, car L'Ermita n'arrive pas en 1er ?
Désolé, cette confusion est dûe au fait que je n'ai pas communiqué mes notes de dégustation.
En fait, la différence est minime.
L'Ermita 99 - 96points
Pingus 99 - 97
Ce sont deux vins impressionnants, très denses tous les 2, fruités, gras,
un peu + tannique (à ce stade) pour l'Ermita, tannins moins intégrés, et puis un boisé (beau boisé) un peu + perceptible dan ce dernier, ce qui enlève un peu de complexité aromatique par rapport à Pingus.
Toutefois le fruité est proche, mûres, cerises, très mûr et puis notes fumées, chocolatées pour Pingus, par contre + de gras pour l'Ermita.
J'espère que ce gros résumé vous permettra d'y voir + clair !
Mais, je le répète, ce sont 2 très grands vins...qu'il faudra savoir patienter, étant donné la concentration impressionnante.
Bonne nuit, ecl