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soirée entre amis

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soirée entre amis a été créé par Guest

Bonsoir,
Nous sommes à  nouveau réunis, 8 personnes, pour une soirée sympa. Et nous sommes déjà  tout excités ! pour une verticale d'Henri Jayer - Cros Parentoux.

Mais d'abord en guise d'apéritif, nous nous orientons vers un Aligoté 2001
de Coche Dury. Beau nez de poire, d'épices, côté floral, bouche pas très souple, avec finale sur la pomme. C'est bon, et c'est très bien pour débuter. Noté 88.

Nous débutons notre verticale par :

Cros Parentoux 78 à  la robe encore jeune, nez très flatteur, fleurs, fruits secs notes de moka et minéralité. Précis, frais, stylé, élégant, superbe finale. Vin magnifique. 96

Cros Parentoux 88 robe profonde, réglisse, fruits noirs, mûre, bcp de maturité. Bouche soyeuse, au même temps charnue, bcp de sève, tanins fins, longueur incroyable de densité. Magnifique vin, encore un peu jeune...93 (voir + si l'évolution permet aux arômes en bouche de se développer davantage).

Cros Parentoux 90 robe rubis intense, fruits noirs, épices, café, extrêment élégant en bouche, gras, tanins fins, finale irradiante très veloutée, Très grand. 97

Cros Parentoux 98 robe sombre, brillante. Nez superbe de densité, très fin, très mûr, bouche un peu marquée par le boisé, corps charnu, bcp de chair, très frais, et d'une longueur magnifique qui présage un avenir radieux. 96

Cros Parentoux 99 robe sombre, nez un peu fermé avec des notes boisées, notes de violette, attache grasse, un peu crémeuse, mais superbe structure tannique, belle longueur. 94

Un peu + de commentaire que lors des derniers commentaires, c'est sûrement l'émotion partagée avec mes potes, qui après les 2 semaines passées après la dégustation, n'en reviennent toujours pas de la qualités de ces ou ses vins en Parlant d'Henri Jayer.

En tous cas moi j'en reviens pas non plus, mais nous reviendrons quand-même, pour notre + grand plaisir !

Décidément, j'ai bcp trop parlé...
bonne nuit à  tous, Ecl
13 Oct 2003 22:36 #1

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