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quand le vin sait être très bon et pas cher !

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Ouvert hier soir en solo (moi et le vin) : Coteaux du Languedoc Mas Jullien Etats d'âme 98

J'étais tout à  fait disponible à  l'échange et je dois dire que le vin me l'a bien rendu, en accompagnant magnifiquement ma soirée :
La robe est jeune, brillante, engageante.
Le nez est comme je les aime, direct, intense, complexe, jaillissant, légèrement animal, complexifié par de belles notes de l'évolution. Je me suis amusé à  noter les évocations qui me montaient au nez (ou plutôt, au cerveau, n'est-ce pas ?) :
* fruits frais (cassis, myrtille, mûre) mais aussi plus confits (figue) ou à  l'alcool.
* fleurs : roses (fraîches et fanées), violette
* épices : poivre, girofle, muscade, genièvre, piment (sur la finale) et en plus doux : cannelle (avec une douceur de type vanille, cacao en milieu de bouche)
* herbes aromatiques : laurier, thym, romarin, origan
* notes sanguines : à  la fois agrumes (orange) et ventre de lièvre (sang)
* pointe minérale : terre humide, encens, graphite
* avec en supplément une magnifique rétroolfaction de havane

La bouche est plutôt complète, très désaltérante, sans aucune trace de sécheresse (qui souvent dessert certaines grandes cuvées de cette région).
Un peu comme chez Barral, je me demande ici si la présence très légère de soufre ne contribue finalement pas à  beaucoup de caractère, avec du relief, de la profondeur (je reproche parfois aux vins sans soufre un manque d'accroche, et même dans certains cas de typicité - cela a été encore le cas samedi dernier chez un caviste toulousain spécialisé dans le sans soufre, avec les vins de Sénéjas et de Thierry Navarre).
Le vin est donc ici plein de vie, et très typé (appellation voire même producteur - mais je gouterai prochainement l'autre cuvée, que j'ai seulement notée 14/20 dans une série de CDL98 - comme quoi le contexte est encore une fois (et définitivement) DETERMINANT !)

Nous sommes donc bien en présence d'un vin équilibré (car la chaleur sudiste est parfaitement intégrée), intense, sans retenue et sans détours, typé, pourvu d'une bonne matière qui n'atteint pas de sommets mais qui est dense et pure, complexe, et de longueur très correcte, caractéristiques d'un très bon vin.

Note (ce soir là , sur cette bouteille là ) : 16/20
Extrait du barème : 16-16,5 - "Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présent à  des degrés divers. Longueur moyenne à  bonne".

Merci donc, Olivier Jullien, pour ce vin fringant, fougueux et sensuel, truculent, archétype du vin de soif haut de gamme, ensoleillé, ragaillardissant, à  la fois sophistiqué et simple, généreux et qui doit encore se trouver à  prix assez doux (je l'avais pour ma part acheté en primeur 43F !).
Si ma cave n'était pas aussi éclectique, j'aurais du en acheter au moins 2 caisses.

Mariage idéal avec un lapin en sauce au vin rouge, voire en fin de repas sur des figues au vin et aux épices.

Devrait bien évoluer sur quelques années encore (5 ans), car le fruit (et la structure) ne semblent pas prêts à  tirer leur révérence.

Très bonne journée à  tous !

Laurent Gibet
21 Oct 2003 11:28 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: quand le vin sait être très bon et pas cher !

De quelle mise s'agit-il?
Vue de Jonquière ou Roulotte Bleue (voir étiquette)
Vue de Jonquière est un grand grenache en 98 quand il n'est pas reparti en fermentation, ce qui est arrivé parfois.

Jérôme Pérez
21 Oct 2003 11:30 #2

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Délicat effectivement ces pbs de mise (on a polémiqué sur ce que certains domaines peuvent servir à  la GD !).
Il s'agit donc de roulotte bleue.

Amicalement
21 Oct 2003 11:36 #3

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