Mazy-Chambertin Faiveley 88 : racé, avec une certaine sévérité

Trimbach FE 99 : un beau classique

* VdP Hérault Domaine de la Garance Les claviers 00 (sauvignon sous voile) : très original, bluffant

Ahr : Meyer-Nà¤ckel Spà¤tburgunder 2002 : belle réussite pour ce pinot noir allemand

CDL Dom. Henry St-Georges d'Orques 96 : gourmand, typé, fin

Jerez Valdespino Medium Oloroso 20 years Solera 1842 : succès aussi resplendissant qu'inattendu

Robert Weil Riesling Kiedricher Grà¤fenberg Kabinett Trocken 2001 (Rheingau) : puissant

==> Aux Pesked à  St-Brieuc :

Anjou Angéli (Sansonnière) Fouchardes 96 : superbe, limpide

Vouvray Huet 96 Haut-Lieu 96 : minéral, typé, très bon

un remarquable muscadet 82, petit prix, dont j'ai oublié le nom (Luneau-Papin ?)

==> Chez Roellinger à  Cancale :

Chablis les clos 98 de Raveneau : classe, finesse, potentiel

Vouvray moelleux 89 de Foreau : succulent

Trimbach FE VT 90 : particulièrement subtil