Dix vins, ce week-end, à la maison et trois au restaurant, pour recevoir des amis parisiens...
Des vins connus, des découvertes, des redécouvertes...
Certains auront un post plus détaillé dans leur rubrique.
Voici ceux que j'ai aimés:
- De Poncins 01:
j'ai toujours le même plaisir avec ce grand condrieu de Villard. Une vraie friandise! (cf. la rubrique)
-Vinnea 98:
de Jermann a su tenir derrière et accompagner des langoustines et des gambas. Ce vin me semble, à nouveau, un excellent rapport qualité/prix.
Un vin floral, vif, équilibré (cf. la rubrique)
-Coulée de Serrant 98:
Une bouteille différente des autres 98 que j'ai bues. Le bouchon est imprégné par le vin, la robe a des notes vieil or, le nez est sur l'abricot sec, le miel et quelques notes de noix, mais la bouche reste ample grasse, longue et séduisante. Est-ce un accident de bouteille ou l'évolution du vin? (cf. la rubrique)
-Vignes Blanches 97:
Cette "Réserve personnelle" de J.M. Bredif ne manque pas de charme.
Le nez mélange les fleurs et les fruits sur fond de minéralité. La bouche est ample et vive. Elle donne une impression aromatique sur fond de fraîcheur et de volume; la finale est d'une belle longueur.
-Hermitage blanc 01 Guigal:
Un très beau vin pour accompagner un turbot aux cèpes. Le nez est sur l'abricot, les fleurs, le miel avec quelques notes d'amandes. La bouche est ample, grasse, aromatique mais vive, élégante et fraîche. la finale est longue et riche en arômes; un bel équilibre et une belle réussite!
-Cornas 01 domaine du Tunnel:
je ne connaissais pas ce cornas. Une belle découverte!
Superbe nez de fruits noirs, de figue, de terre sèche. Il déborde du verre...
Bouche aromatique, marquée par les fruits et les épices, ample, concentrée mais fraîche, avec une impression d'équilibre..... Et une finale qui dure.
(A suivre)
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