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Jurassique 7

  • jd-krasaki
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Jurassique 7 a été créé par jd-krasaki

 Jurassique 7


Dimanche dernier ce furent 7 bouteilles jurassiennes ou assimilées qui rythmèrent une jolie dégustation. (Jolie mais un peu clivante quand même). Les  amateurs de Madlib trouveront sûrement la référence du titre...


Domaine de la Tournelle, Arbois Fleur de Savagnin 2018
Savagnin ouillé
Nez discret et fin de bonbon acidulé au citron, pomme boskop.
La bouche est traçante, cinglante d'acidité. Une petite rondeur se développe à l'aération. Il y a beaucoup de fond tout de même, la matière remplit la bouche et impacte les joues.
Très jolie longueur. 
De toute évidence c'est à garder un ou deux ans pour s'harmoniser.

Domaine Labet, Côtes du Jura Lias 2016
Chardonnay ouillé
Nez séduisant et complexe, intense et pétulant sur l'allumette, foin, noisette grillée, citron. C'est génial à humer longuement, presque hypnotique. 
La bouche est équilibrée, fraiche, il y a une jolie matière soyeuse, en demi corps. L'aromatique est citronnée, on retrouve les éléments du nez. 
Le vin est très séduisant, le nez se propulse tout seul en tête comme une fusée, la bouche étant plus en finesse. 
Tout le monde a apprécié, avec des ah et des oh.

Domaine Pignier, Côtes du Jura Poulsard 2019
Nez délicatement fruité sur le cassis, grenade, groseille. 
La bouche est légère et fluide, plutôt souple avec un beau fruité. Petit perlant à l'ouverture qui part rapidement.
Il y a de petits tanins tout fins qui pointent leur museau en finale.
Un joli canon.

Domaine Cartaux-Bougaud, Côtes du Jura Trousseau 2018
Nez immédiat sur la fraise, la cerise, quelques épices douces (serait-ce de la cannelle ?), réglisse.
La bouche est très fruitée, équilibrée et tonique, cerise et fraise à nouveau. Les tanins sont fondus. La maturité se sent dans l'aromatique, mais il n'y a pas de sensation d'alcool comme j'ai pu le ressentir sur une précedente bouteille bue il y a un an.
C'est bien !

Vignobles Guillaume, IGP Franche-Comté, Pinot noir VV 2018
Nez sur la cerise un peu confite et le tabac.
Bouche très jolie avec de la fraicheur et de la profondeur ; il y a un grain de tanin un peu pointu qui tonifie l'ensemble.
Très joli. Belle découverte !
 
Domaine Rolet, Côtes du Jura Tradition 1989
(magnum)
Nez sur la noix, l'amande grillée, curcuma, miel, un peu de cire.
La bouche est douce, souple et ronde, c'est très fondue. L'acidité est modérée mais le vin conserve une énergie terrienne. 
Ca semble pouvoir vieillir encore pour pousser l'expérience plus loin, mais ce n'est pas indispensable, on peut l'ouvrir :)
 
Comme dirait Michel, ou presque, celui qui n'a jamais bu un Rolet après 30 ans a raté sa vie.

Domaine Berthet-Bondet, Macvin du Jura 
Nez végétal à l'ouverture, sur la ronce coupée, la rafle, le cumin. C'est alcooleux et fruité également, ça fait penser à un petit coup de gnole, peut être poire williams . 
La bouche est douce, équilibre liquoreux harmonieux, sensation tactile finement astringente.  L'aromatique du vin s'adoucit à l'aération. Agréable. 


 




JD | Lutèce
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10 Mai 2021 18:17 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Eric B sur le sujet Jurassique 7

Comme dirait Michel, ou presque, celui qui n'a jamais bu un Rolet après 30 ans a raté sa vie.

Un trip de boomer, quoi ;)
 

Eric
Mon blog
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10 Mai 2021 18:22 #2

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Réponse de leteckel sur le sujet Jurassique 7

 
Vignobles Guillaumes, IGP Franche-Comté, Pinot noir VV 2018
Nez sur la cerise un peu confite et le tabac.
Bouche très jolie avec de la fraicheur et de la profondeur ; il y a un grain de tanin un peu pointu qui tonifie l'ensemble.
Très joli. Belle découverte !
 

Et le rapport Q/P est en général excellent, autour d'une douzaine d'euros pour cette bouteille je pense.

ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jd-krasaki
10 Mai 2021 22:22 #3

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