J'ai partagé récemment une très belle dégustation effectuée avec un ami proche qui, comme moi, apprécie les bonnes choses, mais qui apprécie d'autant plus les partager. Nous avons réitéré ce grand moment avec une nouvelle dégustation qui me laissera un souvenir impérissable!



AR Lenoble - Les Aventures
Mon coup de cœur de la soirée! Je ne connaissais absolument pas ce champagne et j'en attendais beaucoup au vu de son prix élevé (100€). Le moins qu'on puisse dire c'est qu'il a tenu ses promesses! Un magnifique équilibre, un joli coté vineux bien contrebalancé par une tension et une minéralité éclatante, bref, le champagne à peu près parfait selon moi. Petit détail qui m'a également séduit: la corde à l'ancienne pour tenir le bouchon! 98/100

Francis Boulard - Petraea
Très beau (et rare) champagne également qui a tranché de façon intéressante avec le précédent en proposant quelque chose de beaucoup plus construit, puissant et tertiaire. Peut-être un petit peu moins à mon goût que l'AR Lenoble qui démontrait davantage de finesse, mais très joliment fait malgré tout. 94/100

Louis Roederer - Cristal - 2002
Dégusté à l'aveugle. Je n'aurais jamais parié sur un Cristal tant il était totalement différent et supérieur au 2012 que j'ai gouté à plusieurs reprises. 2002 est évidemment un très grand millésime en champagne, mais je suis aussi convaincu que le Cristal bonifie énormément avec le temps contrairement à d'autres champagnes qui brillent davantage dans leur jeunesse. Ça restera selon moi derrière l'AR Lenoble, mais on reste bien évidemment dans le panthéon des grands champagnes. 95/100

Domaine J. A. Ferret - Pouilly-Fuissé - Cuvée Hors-Classe - 2005
Magnifique! C'est ample et gras mais la tension reste bien là malgré ses 16 ans d'âge. Ça fait parfaitement la transition entre les champagnes et les rouges à venir. Très bon! 95/100

Château de Fonsalette - 1994
Bouchonné Très, très grosse déception, c'est la bouteille que j'attendais le plus de la soirée...

Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin - Cuvée Vieilles Vignes - 2012
Je retrouve le sourire après la déception précédente, on est à nouveau sur un très grand vin d'une élégance et d'une finesse inouïe. J'ai encore un Clos Saint-Jacques en cave que je me réjouis du coup de goûter! 94/100

Château La Mission Haut-Brion - Pessac-Léognan - 1992
Petite déception sur ce vin dont j'attendais également beaucoup. 1992 n'est pas un grand millésime, ce qui explique peut-être un léger déséquilibre dans ce vin qui m'a paru particulièrement acide malgré ses 30 ans d'âge. 88/100

Domaine Zind-Humbrecht - Goldert Grand Cru - 2007
Dégusté sur un magnifique plateau de fromages. Je ne suis généralement pas un grand amateur de gewurztraminer, mais ce Goldert était tout simplement splendide! Il n'avait pas du tout ce côté exotique et écœurant que beaucoup de gewurztraminer peuvent avoir. L'accord avec les fromages (le Stilton en particulier) était vraiment parfait! 95/100