En vrac Pêle-mêle mais de bon niveau
Quelques bouteilles bues hier soir.
Champagne rosé "Anthocyanes" 1er cru Vertus - domaine Pascal Doquet
Un assemblage de pinot noir et de chardonnay, quasiment à parité sur les millésimes 2013 et 2014. Mise en 2015 avec 3,5g de dosage.
Superbe robe bien foncée. Nez remarquable d'intensité sur les petits fruits rouges, dont la fraise assez nettement. Bouche fraiche, modérément vineuse. Il n'est pas sans rappeler le rosé de saignée d'Olivier Horiot. Jolie finale fruitée qui tombe toutefois un peu vite.
Bien +
Côtes du Jura "le chamois du paradis" 2004 - domaine Ganevat
5 ans d'élevage et une aromatique qui entraine vers les vins de Valette avec cette note d'herbes médicinales, de réglisse, de poire ou de frangipane. C'est complexe et entêtant. Le plaisir se poursuit en bouche avec un jus remarquable. C'est dense mais sapide, avec une belle acidité. Jolie finale très expressive. Assurément le grand blanc de la soirée. Un vin qui est à boire.
Très bien +
Sancerre "culs de Beaujeu" 2000 - domaine François Cotat
Robe incroyable de jeunesse. On dirait que le vin a moins de 5 ans... Joli nez typique d'un beau chavignol avec ce côté peau d'agrumes et des notes naphtées et de pâte d'amande. Bouche de bon volume mais je trouve qu'elle manque de gourmandise et que le vin est un peu strict. Incontestablement un beau vin auquel il manque peut être encore quelques années de garde pour offrir plus de plaisir.
Bien +
Riesling GC "Geisberg" 2002 - domaine Kientzler
Le riesling saute au nez avec ses notes typiques d'encaustique et d'hydrocarbures mais il y a aussi un joli fruit (mirabelle, agrumes). L'impression laissée au nez est celle d'un vin bien mûr sans excès de sucre. Impression confirmée en bouche avec un jus dense, sec, parfaitement équilibré et une longue finale intense. A parfaite maturité.
Très bien
Gevrey-Chambertin 1er cru "petite chapelle" 2006 - domaine Dupont Tisserandot
Non bu à l'aveugle, c'est un vin assez remarquable. Je n'ai jamais vraiment apprécié les pinot noir sur ce millésime mais là, c'est une franche réussite. Le nez est typé avec de la cerise, des épices, un peu de rose fanée. L'élevage est discret. Bouche délicate, soyeuse, tanins souples et superbe finale finement mentholée.
Très bien
Vin de France "Nocturne" 2013 - L'Ange Vin
Un pineau d'aunis issu d'une jolie parcelle de vignes anciennes. Jean Pierre Robinot travaille en vin naturel avec peu d'interventionnisme et sans soufre.
Nez remarquable, pur, évanescent. Un poil de volatile apporte une jolie complexité supplémentaire. Les notes poivrées de l'aunis sont délicates. Bouche souple et soyeuse. Grosse buvabilité. Seule la finale tombe un peu vite. Malgré tout une jolie performance dans un millésime comme 2013.
Très bien -
San Leonardo 1999 - Trentin
Un vin que je bois régulièrement depuis 15 ans et qui m'a toujours charmé par son style fin et bouqueté. Hier soir, on était proche de l'aromatique bordelaise avec ce mélange fondu, à la fois classieux et strict que peuvent avoir les vins du Médoc. Boite à cigare, joli végétal noble, terre humide, jus de viande. C'est très bon, très bien fait mais j'éprouve moins de plaisir à le boire que lorsqu'il était plus jeune.
Bien ++
Chassagne-Montrachet rouge 1er cru "clos St Jean" 2012 - domaine Ramonet
Comme toujours avec les rouges du domaine, c'est diablement séducteur. Notes d'épices, de pot pourri, de cerise burlat. Élevage imperceptible. Bouche délicate, souple, géniale d'équilibre et de gourmandise. Longue finale finement fumée.
On trouve parfois sur IdW les rouges du domaine à des tarifs qui restent raisonnables dans le contexte tarifaire parfois délirant bourguignon.
Franchement c'est excellent. Le meilleur vin de la soirée selon moi. Déjà buvable mais sans aucun doute promis à de belles années de garde.
GC "Altenberg de Bergheim" 2003 - domaine Deiss
Une complantation avec à ce stade une part prépondérante dans l'aromatique du gewurz. Le nez évoque assez nettement les épices, le pamplemousse. Des sucres que j'évalue à 50g, pas envahissants. Le vin n'est pas riche ni franchement confit. Le jus est fortement épicé, marqué par une amertume insistante et une fin de bouche poivrée. Pas mon style de vin.