La difficulté pour un groupe d'amateurs qui se rencontrent une fois par mois (enfin, un peu moins en ce moment), c'est de choisir des thèmes qui permettent à la fois, la découverte et le plaisir...sans être trop redondant !

Echange type à la fin de la dernière séance :
Eric : bon les gars, c'est quoi le prochain thème ?
Tophe : on pourrait faire Pinot, j'ai des bons trucs que je voudrais vous faire goûter !
Matt : ouiiiiiiiii, pinot !!!!
Christophe : Sud Ouest ?
Un ange passe : .......................
Moi : j'suis dans ma période Nebbiolo, ça vous tente pas ?
Rémy : y en a qu'ont du Nebbiolo ? Prêt à boire ?
L'ange repasse : .................
Moi : on pourrait faire Pinot vs Nebbiolo ?
Tous : mouais, au moins, y aura du Pinot....
Rémy : on fait pas de blanc ? Je veux du blanc moi (c'est le gamin de la bande, il est encore un peu capricieux hein)
Tous : bon ok, mais juste 1 ou 2 bouteilles alors...
Tophe : on choisi un thème quand même : 2010 ?
Eric : ouiiiiiiiiiii, des bourgognes 2010
Moi : du calme mon Eric, on a dit 2010, pas Bourgogne 2010
Eric _{(tout doucement)} : il m'énerve celui-là, son pseudo lui va si bien...

Et voilà comment Rémy se retrouve avec 2 thèmes bien pourris à ordonnancer.

Les blancs :

Vin n° 1 : Bodegas de Crianza de Pozaldez, Liberso 2016
Je profite de notre rencontre pour soumettre à l'aveugle cette bouteille (confiée par Oliv') à l'appréciation des palais affutés des copains.
Non à l'aveugle pour moi donc.
Nez bien fruité, sur les fruits jaunes et aussi la poire, avec un léger coté mentholé. C'est agréable et frais. Bouche avec un certain volume, c'est salin, finalement assez droit, mais l'amertume en fin de bouche est assez (trop ?) marquée. C'est bon mais à boire bien frais au risque d'être envahi par l'amertume en finale.
L'avis d'autres membres ici....www.lapassionduvin.c...

Vin n° 2 : Domaine Philippe Bornard, Arbois Pupillin, Le Blanc de la Rouge (Chardonnay),2010
Nez sur la pomme, du bonbon aussi (?) et la cire (déjà trop tard ?)
La bouche confirme car c'est là où on ressent le plus l'oxydation, et en plus c'est assez amer en fin de bouche. Probablement trop tard pour ce Jura. Bof. Peu de plaisir.

Vin n° 3 : Domaine Coche-Dury, Bourgogne 2010
Nez que je trouve un peu beurré quand certains (Matt qui annonce Coche / Tophe et Eric, les experts quoi... ) y sentent irrémédiablement un grillé insistant, voire dérangeant. Moi pas du tout (Rémy et Christophe non plus d'ailleurs), je sens juste le chardo bien élevé et les fruits jaunes.
Bouche pleine mais bien équilibrée entre matière, tension et finesse, sur des arômes de fruits jaunes mûrs.
Certains annoncent Puligny...c'est un Bourgogne, un bon, voire très bon pour l'appellation.

Vin n°4 : François Chidaine, Montlouis Sur Loire, Clos du Breuil 2010
Nez immédiat, qui champignonne légèrement, mais en même temps super frais, avenant, et avec une pointe exotique qui fait annoncer à Tophe qu'il pourrait s'agir d'un Chablis. Je plussoie et j'y crois dur comme fer, d'autant que la bouche est parfaitement équilibrée grâce à une acidité parfaitement dosée. Il y a de la matière et c'est long. En synthèse, tout est là pour faire un excellent vin.
A chaque fois que je goûte un vin de ce domaine, je suis conquis !

Vin n°5 : Château Carbonnieux - Pessac Léognan 2010
Nez sur un début d'oxydation, la pomme quoi !
Même combat en bouche, c'est le début de la fin pour ce vin, pas totalement imbuvable mais qui se boit sans plaisir.
Tophe est très surpris des effets de l'aération sur ce vin qui sentait le jus d'ananas à l'ouverture le matin (ce que confirme Rémy qui l'a goûté un heure ou deux avant dégustation).

Les rouges.

Vin n°6 : Produttori del Barbaresco, Langhe Nebbiolo 2012
Nez sur la cerise, le kirch, mais aussi chocolaté. C'est super appétent.
Par contre, en bouche, c'est immédiatement asséchant, serré et amer.
Un vin de nez quoi ! Moyen.
Le Nebbiolo est identifié.

Les 2 vins suivants sont servis en parallèle (Le Burlotto dans une bouteille bourguignonne )

Vin n°7 : Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Rues de Chaux 2013
Nez bizarre sur des senteurs que je n'arrive pas à définir jusqu'à ce que Matt lâche "ça sent le pneu". Voui, c'est ça le pneu.
Bouche avec des arômes fruités (mais lesquels) mais des tannins serrés et une acidité prégnante qui rend la dégustation peu agréable. Un vin assez illisible. Moyen

Vin n°8 : Comm.G.B. Burlotto, Barolo Acclivi 2013
Nez bien plus agréable, sur les fruits rouges, la cerise en avant, et un peu de menthol.
Bien que fruitée, la bouche est également serrée avec des tannins un peu saillants qui méritent vraiment de s'assouplir (d'ailleurs, le vin sera meilleur 3 jours après, donc à carafer je pense). C'est bon mais un peu décevant vu le pédigrée.
_{Merci Oliv'}
Au jeu des devinettes....eh bien devinez, l'assemblée mise tout sur un Nebbiolo pour le 7 et un Pinot Noir pour le 8 !!!

Vin n° 9 : Cascina Corte, Langhe Nebbiolo 2006
Nez sur les fruits rouges, framboise surtout, avec quelques arômes tertiaires qui pointent (cuir). Ca pinotte.
Par contre, en bouche, le Pinot est immédiatement écarté. Je la trouve chaleureuse, on ressent l'alcool et en plus les tannins sont assèchants. Moyen.

Vin n° 10 : Clavelier et Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 1990
Nez sur des arômes tertiaires. Ce vin a un peu d'âge. C'est fin, peu expressif mais net.
La bouche apparait de suite souple, d'une grande finesse : un peu de douceur dans ce monde de brutes. Le vin tranche vraiment avec les précédents, bénéficiant à la fois de son âge mûr et de l'effet de séquence avec des vins plutôt jeunes aux tannins serrés.
Un très bon pinot, classique, mais de belle facture.

Vin n°11 : Domaine Pierre Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2009
Oups, désolé. Alors que j'ai tout bien craché, mon palais est fatigué...je crois que je n'ai même pas goûté ce vin . Je laisse la main à Rémy.

Vin n°12 : Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Macvin Blanc "10 ans d'âge"
Un macvin parfaitement équilibrée entre sucre, aciditée ++ et fine amertume. Miam.
Tout le monde identifie le Macvin, dans la seconde ou presque (faut pas déconner, y a quand même 3 membres du Jura Tour autour de la table !).

Vous l'aurez compris, pas la plus dingue de nos dégustations, même si quelques jolis vins sont ressortis : Chidaine, Coche, Clavelier pour les Pinot et Burlotto pour les Nebbiolo, et le petit délice de Macvin, sifflé au 3/4 par mon copilote !
Vous imaginez bien que ça a bataillé pour le thème de la prochaine...j'ai perdu, car c'est Châteauneuf du Pape qui fut retenu....ah ben nan, c'est tout annulé du coup !
Par contre, ne pas faire les 60 ans d'Eric comme prévu ne me fait pas rire du tout, même si c'est partie remise. Putain de virus !!!

Votre Carbonnieux 2010 a eu un pet'
J'ai des 1410 qui sont impeccables...

mgtusi écrit: '' Votre Carbonnieux 2010 a eu un pet'
J'ai des 1410 qui sont impeccables... ''

Miguel était pour de vrai dans "Highlander". Il tenait le rôle de l'arrière arrière grand-père de Sean Connery...

Lambert m'a été préféré in extremis

mgtusi écrit: '' Votre Carbonnieux 2010 a eu un pet'
J'ai des 1410 qui sont impeccables... ''

Je confirme Michel, la bouteille avait un pèt’ mais ce qui est surprenant c’est que lorsque je l’ai goûté 1h plus tôt, tout me paraissait normal, pas de déviance...


Merci Arnould d’avoir ouvert le bal !

Le Carbonnieux naît bon mais le franchecomtois le déprave...

Bon bon bon, il y a des jours dégustations qui sont plus compliquées que d'autres... Celle-ci fut le cas, je signale juste que j'étais ordonnanceur donc pas d'aveugle pour moi, sauf mention contraire.



Vin n° 1 : Bodegas de Crianza de Pozaldez, Liberso 2016
A l'aveugle pour pour moi.
Jolie nez, complexe avec un côté floral au départ puis à l'aération c'est plutôt mentholé et fruité (fruits jaunes).
Bouche agréable, très saline avec par contre une finale chaleureuse avec de l'alcool et des amers marqués. J'ai bien aimé. Plutôt un vin d'apéritif selon moi.


Vin n° 2 : Domaine Philippe Bornard - Arbois Pupillin "Le Blanc de la Rouge" 2010
Je n'étais pas très confiant à l'ouverture, le nez partait sur un vernis prononcé mais cette sensation avait l'air de partir au fil du temps... Je place le vin tout de même, pour voir.
Et bien on a vu : un nez sur le cidre et le vinaigre... Peu encourageant.
La bouche est oxydé pour moi, intense amers en finale. Aie.


Vin n° 3 : Domaine Coche-Dury - Bourgogne chardonnay 2010
Joli nez beurré mais surtout fruité, charmeur et finalement classique. Les notes grillés, il faut aller les chercher.
Dommage que le vin soit un poil trop chaud mais elle est en tout cas du même acabit que le nez, d'un quand classicisme. C'est rond sans être lourd, salin sans être "laser". J'ai entendu "Puligny" ou "Meursault". Bien + mais surpasse son appellation selon moi.


Vin n°4 : François Chidaine - Montlouis Sur Loire - Clos du Breuil 2010
Nez évolué, ça champignonne mais avec l'aération des notes de fruits exotiques apparaissent apportant de la complexité. C'est également très salin, sur la coquille d'huître... Superbe (et bon courage aux copains pour l'aveugle )
Grande fraicheur en bouche avec une acidité millimétrée et surtout une énorme concentration. C'est excellent !


Vin n°5 : Château Carbonnieux - Pessac Léognan 2010
Le mystère de la dégustation, goûté une heure avant de le servir j'ai décelé des notes de pamplemousse, d'ananas et de buis, la bouche était raccord. Et au moment de servir... Patatras, le vin a clairement un pèt, pomme et cidre au nez, oxydation te revoilà...



On passe aux rouges :



Vin n°6 : Produttori del Barbaresco, Langhe Nebbiolo 2012
Mélange de cerise, de chocolat et de kirsch au nez avec un petit côté fumé, c'est joli !
Par contre la bouche n'est pas à la hauteur ; trop resserrée, terreuse et avec des tannins asséchants. Tout cela enveloppé par une acidité trop importante. Moyen.



Le match Pinot/Nebbiolo n'a enthousiasmé personne, et pour cause ; les deux vins ne se sont pas montrés à la hauteur.

Vin n°7 : Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Rues de Chaux 2013
Nez troublant, manquant de fruits et de fraîcheur, métallique.
La bouche possède une acidité qui masque complètement le reste et le vin parait maigrelet, première déception avec ce domaine que j'affectionne particulièrement d'habitude. Moyen.
Le groupe part plutôt pour un Nebbiolo.


Vin n°8 : Comm.G.B. Burlotto, Barolo Acclivi 2013
En face du NSG ce Nebbiolo se montrait sous un jour meilleur, au moins pour le nez très fruité (cerise).
La bouche déçoit un peu par rapport à ce que le nez renvoie. Les tannins sont marqués mais le vin possède une belle concentration. Finale un peu court. Bien.
Le groupe part sur du pinot




Vin n° 9 : Cascina Corte, Langhe Nebbiolo 2006
J'ai beaucoup aimé ce nez qui possédait des arômes tertiaires mais il y avait tout de même beaucoup de fruits également, belle complexité aromatique avec, à l'aération du chocolat.
Malheureusement la bouche est bien trop stricte et l'alcool trop présent. Moyen.


Vin n° 10 : Clavelier et Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux 1990
Nez classique d'un beau pinot évolué sur les fleurs fanées, la cerise, la rose.
La bouche est plutôt sur la finesse, un fruit léger. Ce n'est pas un vin démonstratif mais l'ensemble est parfaitement maîtrisé et on arrive enfin à prendre du plaisir au bout de 5 rouges



Tophe, qui fut l'apporteur du Chambolle, m'avait proposé un back-up au cas ou celui-ci ne soit pas conforme et lorsqu'il propose d'ouvrir tout de même sa deuxième bouteille, impossible de de dire non


Vin n°11 : Domaine Pierre Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2009
Grosse gourmandise au nez tant le fruit (cerise) est éclatant... J'ai noté un petit côté bonbon anglais.
La bouche est nerveuse, les tannins sont encore présents mais sont de belle facture et cela reste très agréable. Finale kirschée en coup de fouet. Très bien.


Vin n°12 : Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Macvin Blanc "10 ans d'âge"
Il fallait que je sois sûr de moi pour proposer un Macvin au groupe, c'est qu'il y a quelques experts hein ! Mais celui-ci fait parti des plus beaux bus : écorce d'orange, coing, fruits confits, tout y est avec bien sûr une pointe d'alcool présente mais peu dérangeante.
La bouche est un modèle d'équilibre, grandeacidité, de l'alcool mais tout cela contenu grâce à une énorme concentration de fruits et au sucre. Excellent !


On termine donc cette dégustation sur trois belles notes, mais ce fut laborieux... Si on avait su que c'était la dernière de l'année, je peux vous dire qu'on aurait vite changé de thème
Je retiens tout de même le Coche, le Chidaine, les derniers pinots et le Macvin (j'avais d'ailleurs dans l'idée d'en ramener mais comme l'a mentionné Arnould ; z'ont tout bu )

Merci de m'avoir lu