Pour célébrer le départ de l’un des leurs vers des contrées lointaines, Les LPV Louboutin se sont réunis pour ouvrir quelques belles cartouches… C’est parti !

Petit apéro amené par Timo pour lancer les hostilités :
Très crayeux, pâtissier avec des bulles très fines et une belle longueur. On dirait direct un Champagne à dominante Chardonnay. C’est frais et gourmand, très sympa ! TB -

Champagne – Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Blanc – NM – Emmanuel Tassin – Brut cuvée de réserve


Deuxième bulle, amenée par Clément :
Robe soutenue, des notes d’évolution, du cacao, u côté lacté, une belle acidité sur la pointe de la langue. Les bulles ne sont pas très fines et partent très vite, signe que la quille n’est pas toute jeune. La quille est plaisante. B+

Espagne – Cava – Macabeu/Xarel-lo – 2004 – Mestres – Mas Via


On passe aux blancs sec avec la quille de Pierre Yves :
La robe est paille, dorée, le nez est immédiatement sur le citron confit, des notes de cédrat, un peu de pétrole, très beau. En bouche, il y a beaucoup de citron, une belle finesse et une petite acidité. On note un côté rond, gras, la longueur est très belle, avec une belle maturité. Beaucoup aimé. TB+

Alsace – Riseling – 2003- Trimbach – Clos St Hune


La bouteille, suivante, amenée par Clément, semble avoir un peu d’âge. Le nez laisse apparaitre des notes de fenouil, des agrumes, un peu de truffe blanche et des champignons de Paris. La bouche a des notes herbacées, plus du tout de champignon, du miel d’acacia et une acidité encore vive, de la minéralité. TB

Pouilly Fumé – Sauvignon – 2008 – La Doucette – Baron de L


On enchaine avec la bouteille de François et Charlotte avec une robe très soutenue, limite orange.
Le nez est très complexe sur les fruits jaunes, des notes de cire. « Ce nez chante Tata Yoyo » me glisse Lionel. La bouche est d’une amplitude et d’une longueur folle. Des notes d’oxydation et du fruit jaune. Magnifique. E-

VDF – Romorantin – 2010- Etienne Courtois - Evidence


On continue sur une superbe quille, amenée par Clément, bien décidé à vider sa cave avant de partir .
La robe est également très soutenue sur des notes orangées, le nez est fumé, sur des notes de fruits jaunes compotés, de l’abricot, un côté tourbé. La bouche est ample, riche, oxydée, très longue, complexe et épicée. Grosse cartouche. E

Pouilly Fuissé – Chardonnay – 2003 – Domaine Valette -Clos de Mr Noly


On passe aux rouges, avec la bouteille de Kaya
Le nez est sur la rafle, le poivron, le tabac. Je pense direct à du Cabernet Franc (perdu). La bouche est également sur le poivron avec des tannins et des fruits rouges très plaisants. C’est équilibré, gourmand avec un peu de puissance mais pas trop. Suave et buvable. Eh ben en fait c’était un Saint Estephe !! TB

St Estèphe – Cabernet Sauvignon/Merlot – 2015 – Château Calon Ségur


Nouvelle quille de Clément, servie peut-être un peu tôt dans la dégustation au vu de sa puissance
Un nez sur l’olive noire, la tapenade, des notes fumées et mentholées. La bouche est très concentrée, un peu violente, épicées (notes de clous de girofle), de l’élevage. On ne sent pas de notes d’évolution, ce qui semblera paradoxal au vu du millésime affiché (surprenant…).B+.

Châteauneuf du Pape – Grenache/Syrah – 1972 – Xavier Vignon


On passe ensuite à mon vin, qui a pas mal déçu.
Le nez est épicé, sur de la rose fanée, un peu de griotte. La bouche est sanguine, sur la fleur fanée, épicée, avec de la chaleur et des tannins assez puissants. C'est bon, mais pas à la hauteur de mes espérances. B+

Volnay 1er cru les Fremets - Pinot Noir - 2001 - Domaine Parent


Timo insiste ensuite pour passez ses 2 rouges, servis par paire, on y va!
Verre de droite: Un nez magnifique sur l'olive noire et le viandox, la bouche est très ouverte, avec un coté rustique, très gourmande, avec un côté mentholé, des notes salines, toujours le viandox. Enormément de plaisir la dessus. E-

Cote Rotie - Syrah - 2006 - Domaine Rostaing - La Landonne


Verre de gauche: un nez exclusivement sur la vanille, mais extrêmement fin, de la vanille de Madagascar. La bouche dit en revanche autre chose. Très ronde, suave, gourmand et élégant, avec du tannin et avec des notes d'olives noires. TB+

Cote Rotie - Syrah - 2006 - Jean Michel Gerin - La Landonne


Sacré Timo! 2 Landonnes 2006 en parrallèle avec des styles de vignerons très différents (gros coup de coeur pour Rostaing me concernant, mais les avis furent plus partagés!). Une fois les bouteilles revélées, je vois mon voisin Antoine qui piaffe d'impatience de sortir sa quille. On lui donne donc la parole:

Nez très concentré, sur la violette, le viandox... nous n'osons penser...
La bouche est extrêmement puissante, ample, riche, avec un gros élevage, épicée, de l'olive noire, un côté un peu asséchant...
Magie du hasard, Antoine a aussi ramené une Landonne 2006, mais chez encore un autre vigneron, puisque nous sommes chez Guigal! Génial. TB+
Comme dirait Timo, c'est so Louboutin de ramener 3 Landonne 2006 le même soir mais chez 3 vignerons différents, aux styles variés.

Cote Rotie - Syrah - 2006 - Guigal - La Landonne


Après ces émotions, on enchaine sur la bouteille de Lionel
Le nez est sanguin, sur le café et l'olive. L'attaque de bouche me semble un peu sucrée, ce qui me perturbe un peu car viennent ensuite des notes de Cabernet Franc, une longueur superbe. Le vin se détend dans le verre, au fur et à mesure... c'est très beau, élégant, fin et puissant. E-

Saumur Champigny - Cabernet Franc - 2005 - Clos Rougeard



Waouh, on se régale !! On termine pour les rouges sur une quille ramenée par François et Charlotte:
Le nez est sur les fruits cuits compotés, avec de l'olive. La bouche est sur l'olive, salivante, avec des tannins fondus, beaucoup d'élégance et de style. De la fraise cuite, du chocolat, de la fleur fanée, un peu de sucrosité et des notes de raisins de corinthe. Ca ne ressemble à rien de ce que je connaisse mais c'est vraiment superbe. E-

Italie - Amarone - Corvina - 2005 - Allegrini


On passe aux sucres, slurp!, avec une quille que j'ai ramenée:
Le nez est sur l'orange amère, le zeste d'orange, l'abricot roti. La bouche propose une belle trame acide, sur l'abricot compoté, un peu de pétrole, avec une très belle longueur et de l'élégance. TB+

Autriche - Burgenland - Beerenausleese - 2004 - Kracher


Et enfin, la dernière quille, un beau sucre ramené par Kaya:
Le nez est sur l'eucalyptus et les fruits exotiques confits. La bouche est sur l'abricot confit, une belle acidité tend le vin, avec un côté puissant et digeste. Au top! TB+

Hongrie - Tokay Aszu- Furmint - 1999 - Disznoko 4 Puntonyos


Et voila le CR de la degust, en image, que d'émotions!




En bonus le paté en croute fait par Timo, une merveille!


Au plaisir!
Julien