Nous avons 1020 invités et 8 inscrits en ligne

LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

  • Messages : 873
  • Remerciements reçus 729

david84 a créé le sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Cela faisait longtemps que Mathieu voulait nous faire découvrir ces vins italiens qu'il aime tant et qu'il avait découverts lors de ses études en Italie.

Les méandres de la Covid n'ont fait que repousser cette soirée et c'est avec un grand bonheur que le groupe au complet s'est donc réuni vendredi dernier chez Mathieu autour de ce thème avec 13 vins au programme, dont 6 qui sortaient de la cave.

Comme à l'accoutumée, les vins ont d'abord été dégustés à l'aveugle, puis étiquettes découvertes sur les plats suivants :
Huîtres gratinées au prosecco, crème de Mozarella, Pecorino
Assiettes de charcuteries italiennes (Fuoco, jambons de Parme et Speck, Porcetta, tomate séchée, tartine de truffe du Ventoux et fleur de sel)
Rouelle de porc marinée au pesto rosso, conchiglioni farcis au poivron rouge et vert, brousse, Parmezan et pignon
Plateau de fromages (Pecorino noir de Sicile, Roquefort Carles, Gorgonzola, Morbier, Comté 24 mois, Moliterno aux truffes)
Tiramisu au Mascarpone, framboises fraîches et amandes grillées


Je vous joins mes commentaires de dégustation, charge aux collègues de partager leurs impressions.

Les vins blancs
Vin 1
Robe entre le vert et le gris pâle, bulles petites et actives
Nez sur la pêche.
En bouche l'attaque est vive. C'est à la fois léger et énergique sur un gustatif de pêche.
Le vin est sympathique avec une finale courte mais propre.
Valdo Brut Prosecco DOC


Vin 2
Robe or très pâle tirant vers le translucide.
1er nez sur le buis, qui s'ouvre ensuite sur les fruits jaunes et les épices.
La bouche est grasse mais manque de peps.
On a toujours les épices ressentis au nez accompagnées d'une légère amertume.
La perception gustative est courte.
Castel Firmian Pinot Grigio 2018 Trentino DOC


Vin 3
Robe brillante ivoire.
Nez fumé sur les épices et le citron verveine.
Bouche épicée à la structure acide accompagnée par un léger gras.
Le déroulé est structuré et longiligne avec une fin de bouche plus ronde marquée par une jolie salinité.
Pieropan 2016 Calvarino Soave Classico DOC
100% Garganega


Vin 4
Robe or pâle en son centre, plus soutenu à la périphérie.
Nez fumé et épicé, notamment le poivre blanc, notes de pêche et d'herbes aromatiques (gentiane, genièvre).
Bouche sphérique à l'attaque fraîche et large où l'on perçoit un joli gras.
Les épices reviennent sur la finale accompagnées par des notes d'élevage.
La perception gustative est belle, précise et prolongée par une très légère amertume sapide...très beau vin !
Villa Bucci Riserva 2009 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
100% Verdicchio


Vin 5
Robe kaki.
Nez animal marquée par la volatile et le poivre Timut.
Bouche à l'attaque ronde structurée par une perception tannique imposante qui confère au vin une perception monolithique.
Finale sur l'écorce d'orange. Pas très complexe tout ça mais néanmoins intéressant de découvrir ce type de vin.
Andrea Cervini Vino del Poggio Bianco 2011 Colli Piacentini DOC
100 % Malvasia di Candia aromatica


Les vins rouges
Vin 6
Robe aubergine.
Nez sur les fruits noirs confiturés (cassis) et la réglisse.
La bouche pète le fruit de bout en bout, avec un corps d'une belle pureté et de belle densité.
Alors bien sûr ce n'est pas particulièrement long en bouche mais c'est très agréable en l'état.
Les Petits Riens Si 2015 Vallée d'Aoste DOC
100% Petit rouge


Vin 7
Robe grenat foncé au liseré marron.
Nez mêlant des notes de groseille, de café et de chocolat.
Bouche à l'attaque fruitée portée par une acidité tonifiée par une perception de rafle.
La fraîcheur présente au début est ensuite moins perçue, avec une incidence sur la finale qui chauffe un peu et perd en précision.
Marchesi De' Frescobaldi Nipozzano Riserva 2012 Chianti Rufina DOCG
100% Sangiovese


Vin 8
Robe grenat au pourtour tuilé.
Nez sanguin marqué par une légère volatile, notes de fruits rouges (framboise).
Bouche de velours aux tanins aériens et au déroulé fluide sans cependant manquer de fond.
Le jus est fin à souhait et canalisé par une fine acidité qui lui apporte longueur et précision.
C'est excellent !
Domaine Occhipinti Il Frappato 2013 Terre Siciliane IGT


Vin 9
Robe grenat au pourtour tuilé.
Le nez pinote à fond avec des notes de cerise macérée, de rafle et d'eucalyptus.
La bouche est fraîche avec un touché de bouche de velours, l'acidité ressentie et une once de volatile apportent à cette matière fine un surplus de peps.
C'est un vin charmeur qui ne manque pas de caractère. Jolie découverte !
Il Marroneto 2012 Brunello di Montalcino DOCG
100% sangiovese


Vin 10
Robe chocolat.
Nez sur la cerise, le chocolat et le pain d'épice.
L'attaque en bouche est une caresse.
La matière déroule un gustatif fondu sur les fruits rouges macérés et de chocolat amer soutenu par une acidité millimétrique.
La persistance gustative est longue et précise avec une sensation de légers sucres résiduels sur la finale.
Très beau vin !
G. D. Vajra Freisa Kyè 2009 Langhe DOC


Vin 11
Robe grenat.
Nez complexe sur le poivre, les fruits noirs et le chocolat amer. Le poivron vient à l'aération.
On y perçoit également des notes lactées et vanillées.
La bouche déploie une matière bien élevée mais qui manque de typicité.
Tout est là, rien ne dépasse mais ça ne me provoque pas d'émotion...bref c'est trop lisse.
On a l'impression d'un vin à l'élevage bien maîtrisé à la classe indéniable mais sans personnalité particulière.
La note lactée vanillée est toujours présente en bouche et donne une sensation pommadée.
Tenuta San Leonardo San Leonardo 2008 Vigneti delle Dolomiti IGT
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere


Les vins liquoreux
Vin 12
Robe ambrée.
Nez sur la prune, la cerise, le raisin de Corinthe et le thé.
La bouche présente une matière souple et fraîche.
Le gustatif est un mixte d'orange et de cerise. La liqueur est fine et laisse la bouche propre.
Banino aureum 2015 Collina del Milanese Passito IGT
100% Malvasia di Candia aromatica


Vin 13
Robe kaki.
Nez sur la pâte de coing, la nèfle et le zan.
La bouche présente une liqueur impactante portée par une superbe acidité.
La matière est superlative avec une perception gustative sur la mirabelle et le coing.
Le jus est sucré mais garde tranchant et vivacité.
Quelle longueur ! Grand vin !
La Stoppa Vigna del Volta 2007 Emilia Malvasia Passito IGT
100% Malvasia di Candia aromatica


Ce fut vraiment une belle soirée avec des vins de haut niveau et des plats qui ne l'étaient pas moins.
Merci encore à Mathieu et à Jean-Claude pour leur accueil et merci aux copains pour ces beaux moments de partage !

David
LPV Vaucluse
#1
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Eric B, peterka, bertou, chrisdu74, bulgalsa, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, Vaudésir, vivienladuche, BIBI N, sebus, Frisette, leteckel, ysildur, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1034

sebus a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Hello David,

Merci pour le beau CR bien alléchant tant du côté solides que liquides!

La Stoppa Vigna del Volta 2007 Pantelleria Passito DOC

Es tu bien sûr de l'appellation? ;) L'Exilé Stéphane, lorsqu'il a goûté Ben Ryé l'an passé, nous a parlé de cette cuvée Passito de La Stoppa, c'était déjà tentant à l'écouter, votre dégustation ne fait que renforcer ma curiosité!

Amicalement.

Sébastien
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 873
  • Remerciements reçus 729

david84 a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Bonjour Sébastien,
le cahier des charges de l'appellation Pantelleria précise dans son préambule :

L'Appellation d'Origine Contrôlée "Pantelleria" est réservée aux vins répondant aux conditions et exigences prescrites par le présent cahier des charges, pour les types suivants:
- Moscato di Pantelleria
- Passito di Pantelleria
- Pantelleria-Moscato pétillant
- Pantelleria-Moscato doré
- Pantelleria-Moscato liquoreux
- Pantelleria - Passito liquoreux
- Pantelleria-Zibibbo doux
- Pantelleria Blanc, et également mousseux


J'en conclus donc que le nom de l'AOC est Pantelleria et que le type (dénomination dans les cahiers des charges français) de ce vin est "Moscato di Pantelleria".
Et comme le type doit normalement suivre l'appellation le nom complet devrait être Pantelleria - Passito di Pantelleria.
Je l'ai réduit à Pantelleria Passito mais effectivement le nom exact serait Pantelleria - Passito di Pantelleria ou éventuellement Passito di Pantelleria si le type suffit à déduire l'AOC, ce qui est le cas pour cette appellation (mais la mention unique du type ne suffit pas toujours à déduire l'appellation, notamment dans le cas des vins français).

David
LPV Vaucluse
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1034

sebus a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Ce vin ne me semble pas être produit sur l'île de Pantelleria (Sicile), mais dans l'appellation Emilia (Romagna), d'où mon clin d'oeil.

Sébastien
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18089
  • Remerciements reçus 3013

Eric B a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

L'appellation est marquée sur l'étiquette : Emilia Malvasia Passito IGT

Eric
Mon blog
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 873
  • Remerciements reçus 729

david84 a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

sebus écrit: Ce vin ne me semble pas être produit sur l'île de Pantelleria (Sicile), mais dans l'appellation Emilia (Romagna), d'où mon clin d'oeil.

Mais oui tu as raison ! J'ai rectifié merci !

David
LPV Vaucluse
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 374
  • Remerciements reçus 73

wincesurf a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Merci David pour ton retour sur cette "Dolce vita".
Quelques coups de coeur me concernant :
- en blanc le Soave de Venetie Pieropan 2016 au style chablisien,
- en rouges, dans des styles très différents, le fabuleux Frappato 2013 sicilien d'Arianna Occhipinti d'un équilibre remarquable, le "Si" du Val d'Aoste, un 100% "petit rouge" indécent de fruits et le San Leonardo 2008 du Trentin au style classique bordelais au nez envoûtant (pas totalement en place il est vrai en dégustation),
- et en orange, ce Vino del Poggio d'Emilie-Romagne, mon premier vin de macération. Étonnant, du pur jus de bonheur !

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: david84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12
  • Remerciements reçus 11

PATJOU a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Merci David pour ce compte-rendu précis et complet comme d'habitude.
Ce fut pour moi une dégustation correcte dans son ensemble, mais je n'ai pas eu un vin qui m'a transporté.
Sans être chauvin (chaud vin) cette sélection de vin italien n'a pas été aussi mémorable que nos dernières dégustation de vins français.
Peut-être sommes-nous mieux placés pour trouver des vins autochtones.
Merci encore à tous et surtout à Mathieu et son papa.
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: david84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 16
  • Remerciements reçus 9

BIBI N a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Réaction bien tardive, pour remercier David de ce beau compte rendu.
Je partage assez l'impression de Patrick. J'ai perçu une qualité d'ensemble homogène mais pas de véritable enthousiasme. Sauf avec les deux vins de dessert et notamment avec notre chouchou le Vigna Dal Volta.
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1034

sebus a répondu au sujet : LPV Vaucluse renoue avec la dolce vita chez Mathieu

Bonjour à vous, LPV Vaucluse et les autres,

Petite question pour vous qui semblez bien la connaître, cette cuvée Vigna del Volta.

Savez vous pourquoi elle n'est plus millésimée? L'appellation est passée d' Emilia Malvasia Passito IGT à Vino Bianco Passito, d'après ce que j'ai observé des étiquettes sur le net.
Le millésime est-il sous entendu quelque part (bouchon, autre...) ou ce n'est plus le même vin?

Avez vous une petite explication?

Amicalement.

Sébastien
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck