Après 2 mois de disette, de frustration golfique il était temps de prendre l'air et de respirer les fairways.
Nous aurions bien aimé après 4 bonnes heures à trotter sous un gros cagnard et 1.5 l de flotte ingurgitée, nous réhydrater au 19 ème trou mais point de bar ou boisson pour cela, qu'à cela ne tienne retrouvailles le soir avec Seb chez F2 pour se désaltérer.
A l'aveugle sauf la bulle et sans prises de notes:
Champagne Cléo Esterlin Blanc de blancs base 2010, tirage 2011, dégorgement 2017, 9gr/l
Pour commencer une bulle à la robe citron, nez avec une infime pointe oxydative, des agrumes frais , de la pomme, la bulle est fine, il y a de la rondeur mais une bonne tension sur des notes citronnées principalement, c'est assez consensuel et je sens que cela ne raviverait pas certains amateurs de vins peu dosés et plus vineux.
Domaine Jacqueson Rully PC La Pucelle 2016
Robe assez dorée, nez ou l'élevage un peu vanillé est bien présent mais non dérangeant dans un ensemble de fruits jaunes voir exotiques frais, en bouche je retrouve une belle matière plus portée sur la rondeur, c'est assez frais quand même et de bonne longueur, je pense qu'il faut patienter un peu que l'élevage s'affine .
Domaine Bouzereau-Gruère & Filles Chassagne-Montrachet PC Les Chaumées 2016
Robe plus claire, premier nez un peu de gaz que je retrouve en bouche, ce perlant disparaitra rapidement, le nez est principalement sur des arômes de citrons presque confit mais porté par des sensations zestées, je me demandais ou en était l'élevage et pas ressenti de mon coté, il y a une belle longueur sur des notes salines en finale, c'est mur et doté d'une belle fraicheur.On peut l'attendre pour plus de complexité bien entendu.
Château Les Ormes Sorbet Médoc 1998
Une robe sombre sans traces d'évolution, nez de fruits noirs murs, cassis , un fond d'élevage léger mais pas de tertiaire, on ressent une certaine richesse , peut être le merlot.La bouche est bien construite, belle matière pas vraiment marquée poivron ni de notes végétales mais une bonne fraicheur tout de même , 22 ans et pas fatigué encore fringant.Un bon Médoc ma foi.
Domaine Sigaut Morey-Saint Denis PC Les Charrières 2011
La robe est sombre, le nez offre des fruits noirs et rouges bien murs, la bouche est bien construite avec une bonne fraicheur, des tanins fins , on ressent même une petite sucrosité en fin de bouche, j'aurai bien bien vu un millésime comme 2013 non c'est un 2011 qui ne montre pas de signe de maigreur ou de notes végétales.On a apprécié
Domaine Bertagna Vougeot PC Clos de la Perrière 2009
La robe fait plus évolué que la précédente, nez plus fin fin et plus floral,plus fruits rouges bien murs, plus de complexité que le Morey, la matière est agréable, c'est fin pas sur-extrait très bon équilibre je trouve, les tanins sont polis, c'est très bon mais j'en aurai attendu peut-être plus vu la situation de cette parcelle, en tout cas pas de notes confiturées et une finale avec une belle fraicheur .
Château la Tour Blanche Sauternes 2017 1/2 btl
J'ai survolé celle-ci mais j'ai beaucoup apprécié sa fraicheur, de la douceur dans les sucres, très agréable.
En attendant une rencontre complète avec les compères de New LPV Paris éparpillés un peu partout sur le territoire, un début de dé-confinement bien agréable.
Stéphane