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dymytri37 écrit: Bonjour Jean-Loup,
"Pour moi les arômes anisés sont un marqueur du rolle"
Dimitri
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dymytri37 écrit: Vin blanc 3:
Vin plutôt compliqué pour notre binôme car nous buvons rarement les vins du sud, et celui était particulièrement changeant.
1er nez de melon anisé, pointe d'agrumes qui arrive au réchauffement. Ça fait un peu chimique. l'équilibre en bouche est clairement sudiste, sur de fins amers et un peu d'alcool. Il y a tout de même de la minéralité et je note "vin de bord de mer". Je pense à ce stade à la Clairette.
Au réchauffement l'ensemble devient à mon sens plus intéressant et se dégage des arômes de plantes type Chartreuse (j'ai aimé ce coté là). Le coté herbacé pouvant évoquer le Roll, la Provence/Corse devient à ce stade la région la plus logique (par élimination). Nous avions un doute sur le Rhône (clairette) mais pas assez puissant en bouche.
Nous plaçons donc ce vin en Bandol, clairette et en se disant que dans l'assemblage il y aurait bien du Roll quand même. Nous jouons au pif Pibarnon 2018. L'idée de mettre Clairette était également stratégique car au cas ou cela aurait été un Rhône, nous avions de bonnes chances de marquer quelques points quand même. Il y avait aussi la stratégie de dire, si on met Roll de Provence, cela fera également des points si c'est la Corse (mais nous finirons par éliminer l'hypothèse de ce dernier).
Étonnamment c'est le vin blanc que j'ai préféré (d'habitude le sud de la France a peu de chance de gagner mon cœur). Nous mettons 14/20 (ce qui est une moyenne puisque Nico note 13 et moi 15).
Plus personnellement je trouve le Roll assez difficile à trouver dans le sens ou il peut présenter beaucoup de facettes. La plus facile c'est quand il se livre avec le coté sauvignon du sud (ce qui est souvent infâme et sans intérêt pour moi). Il peut aussi se présenter avec un coté un peu doucereux et des arômes de pêches pouvant évoquer Marsanne/Roussanne mais il n'en a pas l'équilibre en bouche (moins d'amers, moins puissant). Bref un cépage qu'il faut bosser...
Adnane, je pense que ton vin 3 avait clairement un défaut de conservation !!
Dimitri
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Pas seulement... C'est tout LPV qui est derrière vous, Nico et Dimitri !en plus la Turonie est derrière nous!
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docadn écrit: d'autres participants dérangés par un profil "pas net/défaut" sur cet échantillon ?!
Après, c'est celui que j'ai le mieux noté "gustativement parlant"...
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Lomax écrit: Un vin avec une robe profonde et violacée, un nez complexe sur la violette, le poivre, panier de fruits rouges et noirs, l'élevage pas encore intégré apporte des notes lardées, fumées et vanillées.
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Ca fait un peu Syrah Léone de Christophe Peyrus.
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didierv écrit: Pourquoi ne pas publier l'intégralité du classement. [...]
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