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Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Un grand merci à Harry pour ce jeu parfaitement huilé. Vivement la prochaine édition.

Yann
#121
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette, Lomax

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Frisette a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Voici mes notes pour les vins rouges:

Vin 4:
Robe grenat foncée à reflets rubis. On a un nez sur le coulis de fraise, la mûre, la menthe, assez floral, complété par une typologie "nature" primaire accompagné de notes d'écurie et charcutières. La bouche est élancée et fluide, avec des tanins très poudrés, toujours dans un style nature, semi-carbonique. L'aromatique fruitée est assez pure, avec un petit côté schisteux/granitique. Il y a une jolie finale florale, avec une fine masse tannique englobante.
Je pars gamay et tente la grosse côte, au vu de l'éclat de fruit, de la buvabilité et du côté un peu "nature" m'évoquant les vins de Verdier Logel, sur un millésime mûr.
Je note donc: Gamay, Côtes du Forez, Verdiel Logel, La Volcanique, 2018, notation 15/20

Vin 5:
Robe grenat foncée. On a un nez matraqué par le bois, sur le caramel carambar grossier, avec un fond cendre et crème de mûre. La bouche est caramélisée et riche, assez tannique et grasse. On retrouve un fruit noir mat. Heureusement, un peu d'acidité tend cette bouche un peu écoeurante. Finale à la grosse masse tannique. Style Parker international boisé, difficile en dégustation pure mais qui peut avoir ces adeptes.
Je note: Malbec, Cahors, Château Lamartine, Cuvée Particulière, 2016, notation: 14/20

Vin 6:
Robe grenat foncé. On a un nez de cendre, fumé et balsamique (cornichon du big mac). La bouche est fluide, élancée, avec de fins tanins. Il se présente sous un aspect un peu droit et sérieux, malgré tout un peu racé. La longueur est correcte, assez fraîche en finale et un peu végétale.
Je note: Cabernet Sauvignon, Graves, Clos Floridène, 2017, notation: 16/20

Si le compte est bon, Maître Renard, j'arrive à 30 points.

Tout d'abord, j'adresse mes plus vifs et sincères remerciements à Harry pour cette session, vraiment délicate à aborder (en particulier les blancs), mais variée et qui, sur le papier, présente une belle sélection. Aucun doute, j'en serai pour les prochaines fois!!!

Maintenant, pour être tout à fait objectif, concernant le classement:
- sur le vin 1, à l'aération, j'ai évoqué le petit manseng, avant de me raviser au dernier moment. Du coup, j'ai presque bon.
- sur le vin 2, j'ai le chardonnay, la grande région, le millésime. Du coup, j'ai presque tout bon.
- sur le vin 3, j'ai trouvé un équilibre basé sur l'amertume, me faisant évoquer un vin "sudiste", produit en dessous de la ligne Bordeaux/Lyon. Du coup, j'ai presque bon.
- sur le vin 4, j'ai le cépage et le millésime. Mon coup de poker (placer le gamay en beaujolais, c'est trop simple) aurait dû être récompensé à sa juste valeur, du coup, j'ai presque bon.
- sur le vin 5, faut reconnaître que la Côte Rôtie est quand même sacrément élevée et massive. Du coup, le cousinage avec un vin du sud ouest fait sens. Du coup, j'ai presque bon.
- sur le vin 6, j'ai le millésime. Le cabernet sauvignon étant un cousin du cabernet franc, appartenant à la famille des carmenets, j'ai presque bon.
PAR CONSEQUENT: j'ai presque gagné, et je m'auto attribue 60 points bonus (2 fois mon total initial), ce qui me place tout bonnement en tête du classement...de la mauvaise foi, bien évidemment!!!zX

A très vite pour un nouveau jeu, en espérant progresser un peu, et intégrer jusqu'au bout le top 10!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#122
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didierv a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

Frisette écrit:

didierv écrit: Pourquoi ne pas publier l'intégralité du classement. [...]


Moi je vise le ventre mou. C'est ce qui me correspond le mieux, dans tous les sens du terme!!!


C'est marrant ce que tu écris
Ci dessous un extrait d'une conversation sur le Whatsapp TURONS
J'ai complètement foiré les 2 premiers blancs ou j'ai changé d'avis comme un blaireau au moment de remplir le formulaire alors que j'avais au moins le bon cépage sur les 2 vins et le Jurançon pour le 1er.Maisq comme chacun d'entre nous a dû le faire au moins une fois nous sommes quitte. Yann à dû conserver son idée première et il a eu raison. Du coup je me retrouve dans le ventre mou ce qui me correspond bien en ce moment ::dance:: ::dance:: ::dance::

Au final Harry me dit que je suis 12ème

Didier
#123

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ziboss a répondu au sujet : Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

je confirme les dires de Didier ci-dessus :)

j'y vais de mon petit CR également en espérant que ca me relance à écrire plus régulièrement sur le forum ::dance::

Vin no1
Robe assez soutenue. Nez très ouvert fruits jaunes, amande, fenouil. Attaque très large, dense et plutôt bien équilibrée, ce n'est pas très causant en arôme mais la finale est portée par la minéralité et une acidité marquée, salivante sur une pointe citronnée (13/20).

Mon raisonnement : je suis complètement perdu et procède d’abords largement par élimination, sauf que j’omets complètement de penser au Jurançon. Pas mal d’acidité, mais des arômes sudistes, je pars sur un monocépage de Vermentino.

Ma proposition : Domaine du Clos d'Alari - Côte de Provence « Le Vermentino » 2017 (Vermentino).
Ce qu’il fallait jouer : Domaine Castéja – Jurançon sec « Tauzy » 2018 (50% Petit Manseng, 40% Gros Manseng et 10% Petit Courbu).


Vin no 2
Robe très claire, jaune paille. Nez très ouvert largement dominé par l'élevage, boisé, grillé, croûte de pain, allumette craquée. La bouche est assez ronde et dominée par l'élevage également et des amers assez marqués dans une longueur importante (12/20).

Mon raisonnement : Un tel élevage fait très bourguignon mais est tant présent qu’il est difficile de bien appréhender le(s) cépage(s). Je joue la prudence et joue le Chardo. D’autant plus que j’ai souvenir d’une cuvée mâconnaise qui se goutait exactement comme ça, je la joue donc en adaptant juste le millésime.

Ma proposition : Héritiers du Comte Lafon – Viré-Clessé 2016 (Chardonnay).
Ce qu’il fallait jouer : Domaine Alexandre Parigot – Meursault « Le Limozin » 2018 (Chardonnay)


Vin no3
Robe relativement soutenue. Nez sur le spiritueux (rhum vieux) avec des notes de caramel et vanille. Bouche très large, manque de tension et des arômes entêtant floraux, finale longue portée par les amers (10/20).

Mon raisonnement : Vin que j’accroche peu et je pars assez vite sur la Rhône, si la violette et/ou l’abricot étaient présents je jouais le Viognier mais rien de tout cela. Par élimination je pense à une Marsanne pas très bien née, en IGP. Et en plus je rajoute un millésime solaire.

Ma proposition : Domaine des Amoureuses – IGP Ardèche « Le Lily Blanc » 2015 (Marsanne + je sais plus quoi).
Ce qu’il fallait jouer : Château Angueiroun – Côte de Provence « Prestige » 2016 (98% Rolle (Vermentino) 2% Ugni Blanc)


Vin no 4
Robe très sombre au pourtour violine. Nez lacté de yaourt aux fruits rouge, fraise tagada, de gelée de fruits noirs avec un végétal assez présent. Bouche assez charnue et bien équilibrée, beaucoup de fruits noirs, rouges, des notes végétales et florales dans une finale assez longue (12/20).

Mon raisonnement : vin assez lisible j’opte assez vite pour un Gamay, Il a un peu les arômes primeurs et ca fait très jeune, mais la structure est plus dense, je ne joue pas le beaujolais nouveau. Ensuite il faut bien jouer une cuvée…

Ma proposition : Domaine des Nugues – Beaujolais Village 2018 (Gamay)
Ce qu’il fallait jouer : Domaines Chermette – Fleurie « Les Garants » 2018 (Gamay)


Vin no 5 :
Nez très floral, violette, rose, épices chaudes, écorce d'orange et fruits rouges. Un peu typé Reynaud, le nez possède un caractère envoûtant qui invite à le boire. La bouche est un peu moins complexe, dominée par le bonbon à la violette, les fruits rouges, la cerise. C'est très bien équilibré, facile à boire, frais et d'une très bonne longueur sur épices, fruits rouges et violette. Gourmand, très bon (15/20).

Mon raisonnement : J’étais un peu perdu au départ, comme je dis, je trouve des arômes typés Raynaud, je suis chiche de jouer un cdr méridional, avec un peu plus de temps la Syrah se dévoile et Didier semble confiant. Je joue Gaillard ensuite par le souvenir d’un 2014 qui se goûtait un peu ainsi en actualisant le millésime.

Ma proposition : Domaine Pierre Gaillard – Saint-Joseph 2016 (Syrah)
Ce qu’il fallait jouer : Domaine Duclaux – Côte-Rôtie « La Chana » 2017 (Syrah)


Vin no 6 :
Robe très sombre avec un pourtour très fin grenat. Nez fruits rouge, cerise noire un côté terreux, ronce. Plus tard un côté cendré s'ajoutera. En bouche c'est assez dense avec encore quelques tanins, c'est plutôt très bien équilibré, frais avec beaucoup d'élégance. Finale assez longue sur les fruits rouges et noirs, les notes terreuses avec quelques tanins (15/20).

Mon raisonnement : Le cabernet vient tout de suite. Mais lequel ? Petit à petit le Franc de la Loire se dessine, je ne retrouve pas le stricte des Chinons ou des Champigny et c’est sans trop douter que je joue Bourgueil ou le voisin Saint-Nicolas. Grosse densité quand même, je joue donc une cuvée pouvant s’en rapprocher.

Ma proposition : Domaine des Mortiers - Saint-Nicolas de Bourgueil « Dyonisos » 2014 (Cabernet Franc)
Ce qu’il fallait jouer : Château Yvonne – Saumur Champigny 2017 (Cabernet Franc).



Au final des blancs très compliqués (surtout 1 et 3), je suis assez admiratif de ceux qui ont fait mouche sur ces vins. Des rouges monocépages beaucoup plus lisibles, du moins je trouve.
En tout cas un très bon moment passé à jouer, merci Harry, vivement la prochaine ! ::turn::

Yann
#124
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