L'ami Chris "PasDU" alias Chris74 déprimait de fêter ses 40 ans tout seul et nous a demandé d'ouvrir une bonne bouteille à sa santé ?

Je m'exécute, pour accompagner l'épaule de chevreau qui avait passé Pâques confinée au congélo,


Chateauneuf du Pape cuvée Gaston Philippe 2000 ch. de la Gardine

A l'ouverture, l'astringence et l'impact me laissent dire que ça a du être imbuvable en jeunesse. Après 2 heures de respiration à la cave à 14-15°C c'est formidable, je tente le Zalto Bourgogne; la matière est riche mais ça commence à partir sur la finesse d'un vieux grenache, les tannins sont parfaitement gommés; l'aromatique mixe la jeunesse des fruits rouges, un peu de prune fraîche et un début d'évolution vers le pruneau. Superbe accord , superbe fraîcheur, ça se boit sans soif, grand vin !

Bon anniversaire Chris !

Bon je m'avance peut-être avec mon titre, j'espère que le camarades vont se décider à poster ce qu'ils ont whatsappé sinon je vais me retrouver un peu en short... ... je laisse la place aux copains et j'allume un cierge

Merci pour l'initiative
On espère maintenant que les whatsappeurs partageront avec nous leurs ouvertures
Sinon pour avoir les félicitations du jury, il ne reste plus qu'à remonter le CR du vin dans sa rubrique et/ou à mettre le tag CR2points devant le nom du vin pour que le moteur de recherche le trouve facilement puisque dans ce cas c'est une mono-éclectique

Ton anecdote 12' après mon post me fait penser à une citation de Coluche au sujet des gardiens de la paix ...
... sans rancune

Je te rassure, je ne suis pas big brother mais en me connectant je regarde les derniers messages et il se trouve qu'il y a un peu d'oublis ces derniers temps dans la mise en forme des CR.
De temps en temps nous essayons de faire des petits rappels à l'ordre avec le plus de tact possible car la priorité est bien entendu que des CR soient rédigés comme tu le fais si bien.
J'espère ne froisser personne mais le petit effort supplémentaire n'est pas énorme dès lors qu'on a déjà pris la peine de rédiger un CR plus ou moins long

Vos photos de gamelle en ce moment, les copains, ça déconfine grave les babines !!

Montcalmes chardonnay 2015



Bouteille bue ce midi pour fêter virtuellement l'anni de ChrisPasDu sur une belle tranche de thon rouge (pêche responsable) et des cubes d'espadon juste snackés à la plancha.

Néophyte sur cette cuvée je ne savais pas trop à quoi m'attendre mais j'étais tout de même confiant que la qualité allait être au rdv.
Le nez annonce un vin boisé avec des notes beurrées et toastées mais aussi un petit agrume confit.
En bouche, j'ai été agréablement surpris de trouver un Chardonnay pas trop joufflu (peur des chardo sudistes) avec ce qu'il faut de gras mais aussi une belle allonge et tonicité. La matière caresse le palais puis vient une vague de fraîcheur qui vous rafraîchit la bouche. C'est un vin ample qu'il faut prendre le temps d'apprécier car il n'aura de cesse de s'améliorer sur 2 heures.

A mon avis, je l'ai bu trop jeune alors je garde les autres au frais pour dans 2 ou 3 ans.

Et encore bon anni à toi ChrisPasDu !!


Olivier

Je copie colle le CR d'un ami de LPV LEMAN qui n'a pas remis en route son profil LPV.

Pontet Canet 1996

Bonjour ,

Ouvert 4heures avant puis epeaulage.
Bouchon NICKEL ,peu imbibé . Robe sombre, peu évoluée.
Nez sur les épices , assez frais . Bouche sur les fruits noirs, le cèdre ,menthol bonne longueur, pas de trace de tertiaire, tannins complétement fondus.

J'en ai gardé un petit tiers pour le regoûter le lendemain; pas beaucoup de différence ,seulement une petite pointe d amertume.

Très bon vin. Note 91,5/100 .Un cran en dessous du CH Lynch Bages du même millésime. Uun peu moins de corpulence que les milésimes plus recents (2000,2001,2004)

BON ANNI !!

Denis.

Olivier

Ne pas hésiter à me contacter en mp ou sur la boîte contact LPV s’il
souhaite réactiver son compte.

oliv écrit: Ne pas hésiter à me contacter en mp ou sur la boîte contact LPV s’il
souhaite réactiver son compte.

ok le lui dirai

Olivier

Merci les gars ! 40 ans c'est pas tous les jours, surtout en mode confiné, avec personne pour partager des bouteilles...ce n'est que partie remise!
J'ai fait tout simple, un petit Cornélie 2011 de derrière les fagots! C'était d'une fraicheur incroyable, légèrement boisé, des petits fruits rouges délicieux...miam miam slurp slurp vive Patrick Grisard; ouverte en début de matinée, bue autour de 14h. Avec une côte de boeuf XXL et des pataaaaaaaaaaaates! je regrette déjà de n'avoir que 2x2016 en cave. et qqs 2011 grâce à l'ami pogman.
j'avais rien posté depuis une éternité. la quarantaine m'ouvre de nouvelles perspectives.