Bonjour,

Cause confinement, nous continuons nos rencontres 2.0 en visio.

Aujourd'hui des blancs au programme :

KONI
Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2015
Un Riesling édifiant de densité, au fruité expressif et débordant d’élégance à la robe jaune d'or profondément lumineuse.
Nez intense et envoûtant de mangue, ananas, fruits de la passion avec une belle maturité a l'éclat calcaire.
La bouche, onctueuse s'harmonise autour de sucres résiduels encore palpables et d'un touché minéral au saveurs acidulés de mandarine, de citronnelle, puis s'étoffe de notes de kumquat et de fruits exotiques qui propulsent la finale vers une longueur étourdissante.



KRABB
Domaine Didier Grappe Côtes du Jura Longefin 2018
Savagnin Ouille (24h d’aération)
Robe or clair, légèrement trouble.
Nez sur le pétard, puis une aromatique exotique, manque.
La bouche est tendue, très pure, salivante on est vraiment sur un fil question équilibre mais c’est très réussi.
Je n’aime pas les vins natures, vraiment, et bien j’ai trouvé ce vin (et c’est la troisième fois) emballant, vraiment.


VVIGNE
Domaine Tessier Bourgogne Blanc Les Herbeux 2017
Des le premier nez, les sourires s'affichent autour de la table.
Nez intense de belles notes grillées puis une matière marquée tenue par une très belle acidité. Beaucoup d'énergie dans ce "simple" bourgogne qui joue dans la cours des villages voir des 1er cru. Le temps lui amènera la complexité pour en faire une plus belle bouteille encore.
Oui on peut encore se régaler sur meursault pour moins de 20€.

Domaine Ostertag Riesling Fronholz 2013
Un nez sur le coin puis de belles notes fumées rappelant petit à petit le cépage
La bouche présente une jolie matière pleine puis une belle acidité désaltérante qui étire le vin sur longue finale salivante.
Ce très bon vin avec une réelle personnalité ne fait que s'améliorer avec l'aération.

Magnifique! Mais la couleur... paraît presque irréelle à l'écran! C'était bien ce rendu pour toi? Incroyable en tout cas!

Hello.
Oui la couleur et similaire a la photo !
J'avoue que le filtre Instagram la rend plus dense qu'en réalité mais c'est très proche de la couleur originelle.