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12 bouteilles pour 5 amateurs

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dt a créé le sujet : 12 bouteilles pour 5 amateurs

CR:

Nous étions 5 hier soir pour une soirée sans thème précis.

Champagne 2008 extra brut domaine Langlet

Un joli Champagne sur le très beau millésime 2008. La bulle est fine. Le nez est net et précis, modérément complexe cependant. Bouche parfaitement équilibrée. Longueur sur la noisette fraiche. Très bien fait. Pour le prix, c'est plutôt intéressant.
Bien ++

Champagne "blanc des millénaires" 1995 - Charles Heidesick
On monte nettement en gamme avec ce Champagne plus évolué mais surtout nettement plus complexe. Le nez développe des notes champignonnées et de fruits secs. C'est en bouche que le vin impose sa classe avec une matière dense et crémeuse et une bulle fine. Finale mentholée/camphrée du plus bel effet.
Excellent

Riesling "Kallstadter Saumagen" auslese trocken RR 2007 - Koehler-Ruprecht
Une rareté absolue. Le domaine est très réputé pour ses auslese vinifiés en secs, notamment la cuvée R qui traduit une garde en cave prolongée par rapport à la cuvée regular. La cuvée RR, que je n'ai jamais vu en dehors de ce millésime, a été diffusée après 7 ans de cave, contre 6 pour la cuvée R.
Grand nez très complexe sur la rhubarbe, l'amande et quelques très fines notes d'hydrocarbures. La bouche est riche avec peut être quelques grammes de sucres résiduels. Du coup les copains sont partis en Maconnais. Je ne le goûtais pas à l'aveugle et trouvais la signature du cépage pourtant évidente. La longueur est assez géniale de noblesse et de longueur.
Grand vin

Riesling "clos Ste Hune" 2008 - Trimbach
J'espérais un beau duel entre les deux riesling. Malheureusement, ce Ste Hune n'est pas au niveau auquel il devrait être. Là, il est prématurément évolué. Ça se boit mais le plaisir est limité. Dommage.

Côte Rôtie "barbarine" 1999 - domaine Gangloff

Je suis passé un peu à côté de ce vin exagérément évolué avec des notes viandées et foxées. L'aération lui aura fait du bien mais c'est malgré tout très légèrement (à mon sens) au delà de son plateau de maturité.
Bien quand même

Hermitage "cuvée Émilie" 1999 - domaine des Remizières
Superbe vin. Tout y est : la matière concentrée, les tanins fins, l'élevage fondu, la longue finale réglissée... Très belle longueur. Je ne goûte pas souvent les vins de ce domaine mais s'ils sont aussi chouettes que ce 99, il va falloir s'y intéresser.
Excellent +

Crozes-Hermitage "la Guiraude" 1999 - domaine Alain Graillot

On reste dans le très haut niveau avec cette Guiraude remarquable et à parfaite maturité. Je lui trouve peut être un peu moins de charme et de classe que l'Hermitage avec une matière plus rustique mais le jus est incontestablement de qualité :) .
Très bien +

Saint Julien 2000 - chateau Léoville Barton
Très joli Bordeaux qui arrive doucement sur son plateau de maturité. L'ensemble se fond doucement et la matière est harmonieuse. Longue finale sur le tabac blond. Un grand classique bordelais qui ne déçoit pas.
Très bien +

Vosne Romanée "clos du château" 2004 - domaine Comte Liger-Belair

J'ai été absolument bluffé par la classe de ce vin, surtout dans le contexte du millésime. Quelle profondeur et quelle maturité ! Superbe jus dense, presque crémeux. La vendange entière apporte une touche finement végétale mais sans verdeur. Superbe équilibre. Belle longueur épicée.
Excellent

Palette blanc 1995 - château Simone

Je n'avais plus bu ce vin depuis au moins 10 ans. Je l'ai toujours trouvé superbe et cette bouteille confirme !
Nez sur le pralin, les agrumes. La bouche est évoluée sur des notes de cire et de fruits. C'est clairement à boire mais ça tient encore très bien. Simone confirme son statut de grand blanc de Provence.
Excellent

Monbazillac 1994 - château Tirecul la Gravière
Je ne l'avais plus bu depuis longtemps. il est toujours aussi bon.
Nez de fruits confits. Notes de rôti et d'épices douces. Bouche sirupeuse mais superbement équilibrée. Les copains sont partis sur un chenin de Loire en SGN... C'est vrai que l'équilibre n'est pas celui d'un Sauternes tant la fraicheur est importante. Longueur en bouche kilométrique.
C'est à maturité, pour longtemps sans doute.
Excellent

Madère Malvasia 1916 - Barbeito
Une vieille malvoisie de plus de 100 ans. Grand nez typique de Madère avec cette note de caramel au beurre salé et une acidité volatile importante. Immense complexité. Ça se sirote facilement et en silence.
grand vin

Dommage pour le Ste Hune 2008 qui doit pourtant être excellent sinon on aurait pu avoir une soirée sans fausse note.
%tchin

Denis
#1
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trainfr a répondu au sujet : 12 bouteilles pour 5 amateurs

denis, ton riesling allemand, il fait envie ... %tchin

Christophe - LPV Lyon
#2
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vivienladuche a répondu au sujet : 12 bouteilles pour 5 amateurs

Mettre la main sur un RR de Koehler-Ruprecht, c'est peut-être bien plus difficile que de mettre la main sur un G-Max de Keller...
Je saurai quoi te demander Denis, lors de notre prochaine session teutonne... ;)
#3

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Olivier Mottard a répondu au sujet : 12 bouteilles pour 5 amateurs

« Hermitage "cuvée Émilie" 1999 - domaine des Remizières
Superbe vin. Tout y est : la matière concentrée, les tanins fins, l'élevage fondu, la longue finale réglissée... Très belle longueur. Je ne goûte pas souvent les vins de ce domaine mais s'ils sont aussi chouettes que ce 99, il va falloir s'y intéresser.
Excellent +
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Dénis,

J’ai encavé quelques millésimes de ce domaine et plus particulièrement cette cuvée.
Je dois avoir arrêté avec 2009.
A mon goût, les vins étaient de plus en plus marqués par un élevage « 200% » en bois neuf.
Souvenir récent (fin 2019) d’une cuvée Émilie 2004 fort soulignée par l’élevage en bois pour lequel je suis assez dubitatif sur son intégration harmonieuse.

Olivier
#4

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dt a répondu au sujet : 12 bouteilles pour 5 amateurs

Je ne connais pas bien les vins du domaine Olivier. Je te crois volontiers.
Sur ce 99 c’était vraiment agréable avec la classe d’un bel élevage intégré sur une matière première de grande qualité. Un peu comme les LaLaLa de grands millésimes dans l’esprit.

Denis
#5
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