Bonjour à toutes et tous.
Nous voilà de nouveau réunis dans ce qui est devenu notre fief depuis quelques sessions tant le cadre, le confort, l'aide d'Arnaud le sommelier dans l'ordonnancement des vins, les jolis et bons plats... conviennent à notre groupe de joyeux braillards.
Les plus stratèges d'entre nous auront noté la discrète tentative d'annexion de notre cercle armoricain par LPV Vaucluse.
En effet, pour cette 30ème session, nous avons le plaisir d'accueillir Vincent, alias Wincesurf, de passage à la capitale bretonne. Ça aurait été dommage de ne pas en profiter!!!
On débute donc l'année 2020 avec 20 vins! Le hasard fait parfois bien les choses!
Avec un thème qui promet plein de découvertes pour moi, qui n'est croisé qu'un seul vin allemand jusqu'à présent. Trève de bavardage, c'est parti !
Champagne Yves Ruffin - 1er Cru - Brut
Robe légèrmeent soutenue au cordon de bulle fin
Un nez qui pomme dur, avec des accents grillés
La bouche est vive et tonique, on retrouve une bulle très fine, la finale est tendue et crayeuse, l'aromatique est en retrait
Une bulle apéritive qui ne me provoque pas vraiment d'émotion.
Riesling trocken - Mosel - Clemens Busch - Marienburg GG - Falkenlay - 2016
Robe d'un paille léger
Le nez est pétrolé, du citron confit et des fruits exotiques
Bouche à l'attaque douce, un léger gras, matière sans ampleur mais qui reste droite sur sa route, des amers sensibles en finale, ce n'est pas très long mais c'est bon !
Riesling - trocken - Alte Reben - Westhofener Morstein - Seehof - 2013
Robe paille
Le nez est plus complexe, beaucoup de fruits pour moi ; exotiques ++, des fruits jaunes et des agrumes
La bouche est nette, gras, ampleur et tension sont à l'équilibre, la finale offre une longue persistance un brin saline et fruitée.
J'aime beaucoup ! On ressent toutefois un peu d'alcool au réchauffement ; à servir frais.
Langhe D.O.C - Ettore Germano - Riesling - Herzu - 2017
Robe pâle
Encore un nez qui pétrole bien et qui citronne
La bouche attaque nette de façon traçante, le vin se fait large en son milieu, puis le vin retrace en finale qui se fait salivante, c'est long sur les agrumes et c'est très bon.
Pündericher - Riesling trocken - Mosel - Clemens Busch - Nonnengarten - Fass 29 - 2015
Robe légèrement paille
Toujours un nez qui pétrole, j'ai une sensation « huileuse », c'est gourmand et frais sur le pamplemousse
La bouche possède beaucoup de présence une acidité salivante de bout en bout c'est plein et expressif. J'aime vraiment beaucoup!
Venezia Giulia IGT - Bianco Breg - Josko Gravner - 2007
Robe acajou
Le nez est lacté, du caramel, de la crème aux oeufs, on est au dessert.
La bouche est douce en attaque, elle monte rapidement en puissance, une trame presque tannique apparaît très vite, la sapidité est énorme et le vin est très long sur des accents spiritueux. Une curiosité à boire pour lui-même en fin de repas
Riesling - Mosel - Pradikatswein - Wehlener Sonnenuhr - Spätlese - Joh.Jos.Prüm - 2009
Robe pâle
Un nez qui pétrole à fond, qui ne laisse pas percer d'autres arômes
La bouche est très digeste, au bel équilibre entre sucre et acidité, un fruité gourmand sur la poire, la finale est légère et pas hyper longue.
C'est bon mais je suis moins enthousiaste que mes acolytes.
Bravo à Bernard qui a identifié le producteur !!!
Après cette série de blancs d'un super niveau, on ne s'ennuie pas. En piste pour les rouges :
Emilia IGT Barbera - Barbera Della Stoppa - La Stoppa - 2007
Robe grenat
Le nez présente une grosse volatile, le fruit et masqué
La bouche est plutôt désagréable avec une acidité débordante et acétique la finale est dure.
Regoûté brièvement avant les changements de verre il m'a toutefois semblé s'améliorer à l'aération A revoir
Brunello Di Montalcino - Tenuta Il Poggione - 2008
La robe est tuilée
Le nez est discret mais élégant, torréfié et fruitée
La bouche est douce et soyeuse, l'acidité est juste c'est un peu asséchant en finale, c'est plutôt très long et élégant. C'est très bon.
Château Champ des Sœurs - Bel Amant - Fitou – 2016 et La Tina - Fitou - 2016
les "Bouteilles du Domaine" se sont glissées en pirate dans cette dégustation. Merci à Laurent Maynadier de nous avoir permis leur découverte. Les Crs apparaîtront dans le fil dédié.
Südtirol - Alois Lageder - Alto Adige DOC - Pinot Noir - Krafuss - 2015
Robe rubis
Le nez est gourmand, très fruité rouge, l'aération lui confère de superbes notes florales.
La bouche est d'une évidence totale, c'est léger sans être fluide c'est gouleyant sans être facile, j'adore cette finale fruitée et florale, un vin dans un style léger mais tellement élégant.
Petit coup de cœur!
Barbera d'Alba DOC Superiore - Mascarello - Giuseppe E Fliglio - Scudetto - 2012
Robe grenat léger
Le nez est fruité, mûr, j'ai une petite sensation de fumé/d'encens
La bouche est franche, l'acidité est soutenue, le vin est expressif et salivant en finale
C'est bon mais il souffre de la comparaison avec le précédent puisqu'ils ont été servis par paire
Puglia - Burdi - Azienda Duca Carlo Guarini - Primitivo Rosso - 2017
Robe rubis
Le nez est très gourmand sur les fruits frais, la cerise notamment
En bouche, j'ai l'impression que le vin me fait un gros câlin, beaucoup de douceur et de gourmandise ça glisse tout seul c'est très bon.
Le palais commence à fatiguer mais de belles surprises restent à venir !
Barolo DOC - G.D Vajra - Albe - 2005
Robe rubis évoluée
Le nez aussi est évolué, lacté, pointe de zan, mais toujours du fruit rouge, c'est un peu sauvage
La bouche est large, un peu sauvage aussi, le toucher est soyeux, les amers sont prégnants en finale qui chauffe un poil.
J'ai l'impression d'avoir été moins emballé par ce vin que les copains.
Barolo - Brunate - Le Coste - G. Rinaldi - 2009
Robe légèrement tuilée
Le nez est classe, élégant,... trou dans mes notes
La bouche offre une fausse douceur, la puissance s'affirme rapidement, la finale est élégante longue et d'une grande sapidité.
Ce vin est véritablement délicieux et racé.
Amarone - Recioto della Valpolicella - Classico Superiore - Bertani - Vendemmia 1971
Robe café au disque tuilé
Le nez est d'une grande élégance sur les fruits secs, le café ++, la figue, la datte et l'orange confite
La bouche est toute en finesse et délicatesse, quelle allonge aromatique, finale sur le café, la longueur est immense. *
Un vin de méditation !
Moscato d'Asti DOCG - G.D Vajra - 2018
Robe pâle
Le nez est très sur la poire et muscaté
La bouche est digeste, gourmande, la bulle est fine, c'est fruité à souhait , c'est délicieux et rafraîchissant!
Recioto Della Valpolicella Valpantena DOC - Bertani - 2006
Robe sombre
Le nez est sur les fruits noirs, l'orange, pointe de café
La bouche est souple, digeste sur le fruit le sucre est discret le vin se fait glissant, c'est tout à fait agréable
Don Pedro Ximenez - Gran Reserva - Bodegas Toro Albala - 1987
Robe noire au disque marron, le vin semble visqueux
Le nez est beau et complexe sur l'abricot, l'orange, le café, le miel et d'autres encore
La bouche est huileuse, glycérinée, au sucre massif, c'est extrême mais terriblement gourmand, il enrobe littéralement le palais, la finale est sur le café sucré
J'ai beaucoup aimé ce vin extrême et limite dangereux car à chaque gorgée, t'as beau cracher il t'en reste forcément un belle quantité sur les parois !
Vous avez bu Monsieur ? Oui, mais j'ai craché ! Z'êtes sûr ? L'éthylo dit le contraire !
Et voilà une belle session qui s'achève, encore un grand merci à tous pour vos apports ! Qu'est ce qu'on passe de bons moments entre cinglinglins du jus de raisin fermenté, quand même !
Mon top 3 du jour
Südtirol - Alto Adige DOC - Pinot Noir - Krafuss - 2015
Barolo - Brunate - Le Coste - G. Rinaldi - 2009
Pündericher - Riesling trocken - Mosel - Clemens Busch - Nonnengarten - Fass 29 - 2015
Mention spéciale pour :
Don Pedro Ximenez - Gran Reserva - Bodegas Toro Albala - 1987
Amarone - Recioto della Valpolicella - Classico Superiore - Bertani - Vendemmia 1971
A la prochaine.